「透明」这个概念，一直是夏季里非常流行的元素，游走在各个时尚领域。继星巴克推出的星冰粽引起一波网红风潮之后，前段时间，一款蓝天白云琉璃卷的出现，又受到了广泛的瞩目。
（图源：星巴克微博）
（图源：微博）有一说一，作为一名资深的“颜学家”，当我第一次刷到这款高颜值的蛋糕卷时，不到1秒就被吸引住了。底下的评论，也是如出一辙地沦陷于这透明的云朵层中。（图源：微博）那“透明”究竟有什么魔力呢？一起来看看吧。透明的概念为什么会流行？随着消费市场逐渐年轻化，审美升级带来的产品快速迭代，成为了立竿见影决定产品是否能爆的关键因素之一。//色彩上从偏好高饱和度的红黄等常见调动起食欲的色彩，渐渐发展为低饱和度、清透简约或比较少见却更容易打出差异化的颜色走向。
（图源：ins）由透明色带来观感上的新鲜度，可以很自然引起话题，成为出圈的一种新“食”尚。此外，透明元素本身视觉上一般而言不带颜色，反而突显了百搭的特质，可以与任意食材结合，瞬间提升高级感。// 质感上透明元素着重强调着通透感，这种轻易被“看穿”的特质，可以更清晰反衬出包裹的内容物，彰显其自身的色彩与魅力，加强视觉诱惑。
（图源：ins）尤其在夏季，更是自带清凉属性，能为燥热的夏天营造出降温的效果。// 口感上除却常说的柔软之外，Q弹爽滑也是亚洲人口感偏好中频率出现较高的一个词汇。
（图源：ins）有嚼感，可丰富口味层次，配合着略显duangduangduang的晃动感，令人有股想rua的冲动。透明元素可以做的应用方向01透明感甜点正如前面所说，透明感的甜点胜在高颜值，为此很容易在不断地晒图分享中出圈。而想要制作出这种透明质感，可以选择吉利丁、琼脂、白凉粉等非常普遍的原料，很轻松就能获得，且成本不高，溢价却很好。除了水晶粽、琉璃卷，还有很多甜点中都可以用到。像唐饼家“花颜月色”礼盒中的一款斑斓金翡翠，就运用到了与水晶粽的同款效果。水晶月饼透视出内里清新的绿意，搭配时下流行的斑斓，制造软糯的口感。
（图源：唐饼家天猫店）又比如这款蛋糕，外表看着极简主义，内里却暗藏乾坤，剖开来，青色果冻层带来的强烈反差感，营造了很棒的清爽感。
（图源：ins）另外，直接制作果冻层，也是不错的选择，放大水果的水润感与诱惑性，既装饰了蛋糕又增添了口感层次。
（图源：ins）可视化带来的画面感，真实的内部食材的展现，美不胜收。小红书上，也可以看到很多博主发表的制作笔记。一款款高颜值的甜点，引发了阅读者极大的兴趣。
（图源：小红书）不过如果提起透明甜点，其实我第一反应会是日本的水信玄饼。如同果冻一般，小小一颗，掌握了极强的艺术感。最常见的可能就是加入了樱花的造型，当与鲜花共舞，打破原本的沉寂，令花之色彩从中心扩散。
（图源：ins）在光的折射下，营造出更为剔透的观感。还有一个印象很深的是，琥珀糖，像宝石一般闪耀着五彩的光芒，外脆内软，简直是视觉和味觉的双重享受!
（图源：ins）日本有个妹子就超爱透明甜点，据说她的梦想就是建一个透明博物馆，她在ins上分享的日常就是将各种甜点做成透明风格。
（图源：ins）她也将这些甜点的制作方法编辑成书，如果你也对透明甜点感兴趣的话，可以一试哦~（中文版，可以轻松看懂哦）
（图源：ins）好利来的空气盒子蛋糕，透明的盒子搭配木塞盖子，一眼就能看到蛋糕的色彩、质感与层次。
（图源：好利来官方旗舰店）MIGI COCO的冰慕斯，小巧可爱，全然靠着内部的色彩搭配获取视觉上的清爽感。
（图源：官方公众号）SHUGAA的盒子蛋糕以及饮料，也完全依靠着透明材质的包装来抓取视线。
（图源：ins）03通透的门店设计其实，在甜点店的实际设计中，放大通透感，引进自然光线已经是很普通的一种设计手法了。比如门店内外应用大面积的玻璃元素，拓展了视野，并在视觉上突显了空间的流动感。对消费者而言，也制造了一种开放包容的感觉。网易旗下的咖啡简餐店“易间”，就充分运用了玻璃元素。透视性很强，可以清楚看到内部平和的场景交互感。
（图源：微博）但这只是部分应用了透明性，我看到一家来自曼谷的甜点店Shugaa，从糖的基本构成即其糖分子和晶体中得到灵感。
（图源：网络）四周基本都是全透明的概念，可以清楚看到里面在做什么。搭配木质元素，营造温馨感，利用玫瑰金与大理石元素，增加现代感。此外，内部设计中，也强化了透明感，有亚克力盒子叠加而成的水晶螺旋梯，令整体都相辅相成。
（图源：网络）充足的自然光洒在室内，整体营造出轻松舒适的氛围。你看，透明元素的应用如此广泛，就看你怎么用啦~
月度好文烘焙行业破圈4个要点|实用甜点摆拍小技巧太极堂起死回生的妙招|收藏超全发酵乳制品东京奥运会球开得胜|2款红糖风伴手礼配方学做透明甜点，这里有
预览时标签不可点
（图源：星巴克微博）（图源：微博）有一说一，作为一名资深的“颜学家”，当我第一次刷到这款高颜值的蛋糕卷时，不到1秒就被吸引住了。底下的评论，也是如出一辙地沦陷于这透明的云朵层中。（图源：微博）那“透明”究竟有什么魔力呢？一起来看看吧。透明的概念为什么会流行？随着消费市场逐渐年轻化，审美升级带来的产品快速迭代，成为了立竿见影决定产品是否能爆的关键因素之一。//色彩上从偏好高饱和度的红黄等常见调动起食欲的色彩，渐渐发展为低饱和度、清透简约或比较少见却更容易打出差异化的颜色走向。（图源：ins）由透明色带来观感上的新鲜度，可以很自然引起话题，成为出圈的一种新“食”尚。此外，透明元素本身视觉上一般而言不带颜色，反而突显了百搭的特质，可以与任意食材结合，瞬间提升高级感。// 质感上透明元素着重强调着通透感，这种轻易被“看穿”的特质，可以更清晰反衬出包裹的内容物，彰显其自身的色彩与魅力，加强视觉诱惑。（图源：ins）尤其在夏季，更是自带清凉属性，能为燥热的夏天营造出降温的效果。// 口感上除却常说的柔软之外，Q弹爽滑也是亚洲人口感偏好中频率出现较高的一个词汇。（图源：ins）有嚼感，可丰富口味层次，配合着略显duangduangduang的晃动感，令人有股想rua的冲动。透明元素可以做的应用方向01透明感甜点正如前面所说，透明感的甜点胜在高颜值，为此很容易在不断地晒图分享中出圈。而想要制作出这种透明质感，可以选择吉利丁、琼脂、白凉粉等非常普遍的原料，很轻松就能获得，且成本不高，溢价却很好。除了水晶粽、琉璃卷，还有很多甜点中都可以用到。像唐饼家“花颜月色”礼盒中的一款斑斓金翡翠，就运用到了与水晶粽的同款效果。水晶月饼透视出内里清新的绿意，搭配时下流行的斑斓，制造软糯的口感。（图源：唐饼家天猫店）又比如这款蛋糕，外表看着极简主义，内里却暗藏乾坤，剖开来，青色果冻层带来的强烈反差感，营造了很棒的清爽感。（图源：ins）另外，直接制作果冻层，也是不错的选择，放大水果的水润感与诱惑性，既装饰了蛋糕又增添了口感层次。（图源：ins）可视化带来的画面感，真实的内部食材的展现，美不胜收。小红书上，也可以看到很多博主发表的制作笔记。一款款高颜值的甜点，引发了阅读者极大的兴趣。（图源：小红书）不过如果提起透明甜点，其实我第一反应会是日本的水信玄饼。如同果冻一般，小小一颗，掌握了极强的艺术感。最常见的可能就是加入了樱花的造型，当与鲜花共舞，打破原本的沉寂，令花之色彩从中心扩散。（图源：ins）在光的折射下，营造出更为剔透的观感。还有一个印象很深的是，琥珀糖，像宝石一般闪耀着五彩的光芒，外脆内软，简直是视觉和味觉的双重享受!（图源：ins）日本有个妹子就超爱透明甜点，据说她的梦想就是建一个透明博物馆，她在ins上分享的日常就是将各种甜点做成透明风格。（图源：ins）她也将这些甜点的制作方法编辑成书，如果你也对透明甜点感兴趣的话，可以一试哦~（中文版，可以轻松看懂哦）（图源：ins）好利来的空气盒子蛋糕，透明的盒子搭配木塞盖子，一眼就能看到蛋糕的色彩、质感与层次。（图源：好利来官方旗舰店）MIGI COCO的冰慕斯，小巧可爱，全然靠着内部的色彩搭配获取视觉上的清爽感。（图源：官方公众号）SHUGAA的盒子蛋糕以及饮料，也完全依靠着透明材质的包装来抓取视线。（图源：ins）03通透的门店设计其实，在甜点店的实际设计中，放大通透感，引进自然光线已经是很普通的一种设计手法了。比如门店内外应用大面积的玻璃元素，拓展了视野，并在视觉上突显了空间的流动感。对消费者而言，也制造了一种开放包容的感觉。网易旗下的咖啡简餐店“易间”，就充分运用了玻璃元素。透视性很强，可以清楚看到内部平和的场景交互感。（图源：微博）但这只是部分应用了透明性，我看到一家来自曼谷的甜点店Shugaa，从糖的基本构成即其糖分子和晶体中得到灵感。（图源：网络）四周基本都是全透明的概念，可以清楚看到里面在做什么。搭配木质元素，营造温馨感，利用玫瑰金与大理石元素，增加现代感。此外，内部设计中，也强化了透明感，有亚克力盒子叠加而成的水晶螺旋梯，令整体都相辅相成。（图源：网络）充足的自然光洒在室内，整体营造出轻松舒适的氛围。你看，透明元素的应用如此广泛，就看你怎么用啦~月度好文烘焙行业破圈4个要点|实用甜点摆拍小技巧太极堂起死回生的妙招|收藏超全发酵乳制品东京奥运会球开得胜|2款红糖风伴手礼配方学做透明甜点，这里有 预览时标签不可点
