伊周报栏目继续上线啦，每周和大家分享来自烘焙业界新、潮、品的快讯。话不多说，最近，行业内又出了什么新品，发生了什么动态呢？一起看看吧~新产品虎头局渣打饼行“香酥超能滚蛋卷”新品上市。近日，虎头局渣打饼行推出了新品“香酥超能滚蛋卷”，不一般的曲奇的口感，类似于白色恋人的味道，甜度下调了30%，突出了香与酥的味道。3种口味：奶香原味，拿铁咖啡以及微咸芝士，每一根都坚持手工细做，入口更有层次。（图源：淘宝）曲奇蛋卷？妙！青桔和木鱼上新4种口味“奶酥小金条”。月初，青桔与木鱼上新了一款长条状、外层呈现金黄色的“奶酥小金条”。满溢的奶油与双色的装饰，极为亮眼。满口酥香，来自于40%的黄油量，不寡淡，不干噎。且12.5*2.5cm厚实的尺寸设计也显得恰到好处，裹满奶油，丝滑柔润。一次解锁4种口味，酸甜草莓、和风抹茶、海盐奥利奥、经典巧克力，各种香醇的滋味符合大多数人的口味需求。（图源：公众号）常备小金条，才能实现“财富”自由！夏天不打烊！泽田本家 x Vita Coco上新“椰椰斑斓”铜锣烧。泽田本家携手Vita Coco推出了一款依旧充满夏日风情的“椰椰斑斓”铜锣烧。绿意清新，椰香Q弹，棕榈果肉粒爽脆，再佐上一点海盐，是海风吹拂过的感觉，没错了～包装上同样走着清爽的路线，蓝底搭配欢快歌唱的铜锣烧兄弟，夏日不打烊！（图源：公众号）夏天，夏天悄悄过去，留下……铜锣烧！红宝石推出中秋幸运盲盒，抢先体验金秋第一只蛋糕。配合着中秋佳节的到来，红宝石推出了打开中秋幸运盲盒的活动，订购大蛋糕即可抢先体验新款蛋糕。此次的3款蛋糕，都不负秋日所需的浓郁感。一款是以芝士为主制作出甜而不腻的口感；一款则点缀上了香脆可口的核桃，加强全面的营养；还有一款铺上了满满的扁桃仁，口感松软，香酥有味。（图源：公众号）盲盒不盲盒的不重要，我想吃！是“凹”不是“奥”，巴黎贝甜推出3款新品凹蛋糕切片 。9月16日上市的巴黎贝甜新品切片蛋糕，独特的凹蛋糕胚子带来了肉眼可见的趣味感。红茶豆乳、焦糖榛子、咖啡黑巧，3种风味带来或乳香或甜美或香醇的滋味。（图源：微博）凹~蛋糕，是在凹造型吗？百分茶 x 花园饼屋打造蜜桃乌龙青柠流心月饼。百分茶与花园饼屋联手合作的这款蜜桃乌龙青柠流心月饼，在乌龙茶的清香中后调加了一抹蜜桃的香甜，又以青柠的酸味来中和了甜腻的感觉。买茶就会送哦！（图源：公众号）流心，YYDS！Akoko定制2021小米中秋月饼礼盒。历经4个月，终于在反复讨论与改版中，推出了这款2021小米中秋月饼礼盒。录音机的包装设计，趣味好玩，里面的那盘磁带采用了食用级环保硅胶材质，可循环使用，点开就能听到来自小米集团总裁的中秋祝福。月饼之上，印有北京小米科技园、米兔和“米好月圆”作为祝福，口味上则选择了比较经典受欢迎的，流心奶黄、提拉米苏、莲蓉蛋黄、茶香龙井、奶油椰蓉、豆沙蛋黄，最后还加入了Akoko荣获【顶级美味奖章】的小花曲奇助阵。（图源：公众号）月饼的内卷之路，永不停歇！雷诺特全球首发2021圆月中秋法式月饼！雷诺特以法式风格的月饼送来团圆的祝福。巧克力-柚子；榛果-焦糖海盐脆；覆盆子-莓果茶；开心果-杏仁，款款风味宜人，丝滑浓郁，令人心动。月饼设计上则以可爱的兔子蹲坐着抬头看月亮，对话思念。（图源：公众号）中秋果然和萌萌的小兔子，最配了~西树泡芙中秋限定桂花酒酿梨泡芙，还送灯笼。西树泡芙推出的这款中秋限定，在泡芙表面特别设计了月球表坑的感觉，飘落的桂花香也预示着中秋的思念。清甜的梨肉与芬芳的酒酿搭配得也极为和谐。买两颗就会有应景的灯笼包装。（图源：公众号）提着灯笼来赏月！钟薛高 X 香格里拉上线联名下午茶！近日，钟薛高携手香格里拉酒店推出了结合传统及现代的特色下午茶，其中火焰阿拉斯加，以钟薛高加纳黑金雪糕为馅，上演了一场炽热盛宴。还有液态提拉米苏，架起的钟薛高成为点睛之笔。当然，中秋佳节，也不忘联手推出一款冻人月冰淇淋礼盒，内含白松露巧克力和陈皮红豆两种口味。（图源：公众号）原来，雪糕的天地有那么广阔~Cycle&Cycle推出贝果组合套装！昨天，Cycle&Cycle推出了贝果特辑，不仅有人气款全麦贝果、黑麦黑桃贝果，返场款芝麻贝果与芝士贝果，还有突破风味，在面团中糅合了柠檬、薄荷与蜂蜜的柠檬海盐贝果。（图源：公众号）秋季贝果，上新好时节！LAmour蘭茉为开学季推出三款新品面包。专为开学季打造的三款能量满满的面包，适时解放了妈妈的双手，食材纯粹，填入了肉类、杂粮，很适合早餐或者放学回血。（图源：公众号）妈妈再也不用担心我饿了~BlueglassYogurt大胆酸奶零食出道！近日，BlueglassYogurt推出了更健康的酸奶零食解决方案，运用新鲜、有料且美味的食材，譬如芒果、黑巧、牛油果与椰子，享受味蕾与健康，更能补充能量。（图源：公众号）嘴馋，就来一碗~企业动态好利来南京Lab店，平行时空，全新开业。近日，好利来南京Lab店开业，旨在以实验探测食物与时空的变量关系，用无序的奇思妙想构造有序的味觉体验。依旧是冷色调的时尚门店装潢，多维度的空间感，呈现亮丽的甜点色彩。另外，昨日北京天竺店也已经开业，充满着现代风格体验式的烘焙空间，以类似橘粉色的甜蜜色为主题色，感受味觉与视觉的甜蜜碰撞。（图源：微博）好利来不愧为隐藏的设计大师。墨茉点心局一年内完成五轮融资，新一轮数亿元融资，由美团龙珠独家投资。9月2日，墨茉点心局宣布完成新一轮数亿元融资，由美团龙珠独家投资，元启资本担任长期独家财务顾问。而这已经是2020年创立至今的第5轮融资，仅一年时间，就凭借着国风设计与中式烘焙产品，收获资本的青睐。（图源：微博）新中式烘焙发展势头正猛！新零售精品茶品牌T9获青锐创投数千万元Pre-A轮融资，打造线下饮茶社交空间。近日，精品茶品牌T9完成数千万元Pre-A轮融资，由青锐创投投资，青桐资本担任财务顾问。T9成立于2017年，总部位于上海，聚焦于高端商场场景，以零售茶为基底，通过现场冲泡+茶叶+茶点的消费体验，为消费者提供深度的精品茶饮享受，并且提供线下饮茶的社交空间，提升门店盈利能力。（图源：公众号）这是对标了星巴克？yololand 有乐岛获IDG资本数百万美元天使轮融资，切入谷物早餐。近日，新式营养食品品牌yololand 有乐岛完成数百万美元天使轮融资，由IDG资本独家投资。yololand 有乐岛成立于2021年4月，坚持做“人如其食”的创新食补品牌，选择以谷物早餐切入食品市场，希望传递一种yolo，乐的生活方式。（图源：公众号）yolo！月度好文粉上秋日桃心满满|客单均价翻10倍的盘式甜点5步攻克法棍老大难|魔都4家纯色系人气烘焙店受育儿妈妈欢迎的面包店|包装小巧思提升销量进入甘那许烘焙坊的好物间 预览时标签不可点
伊周报栏目继续上线啦，每周和大家分享来自烘焙业界新、潮、品的快讯。话不多说，最近，行业内又出了什么新品，发生了什么动态呢？一起看看吧~新产品虎头局渣打饼行“香酥超能滚蛋卷”新品上市。
近日，虎头局渣打饼行推出了新品“香酥超能滚蛋卷”，不一般的曲奇的口感，类似于白色恋人的味道，甜度下调了30%，突出了香与酥的味道。3种口味：奶香原味，拿铁咖啡以及微咸芝士，每一根都坚持手工细做，入口更有层次。（图源：淘宝）曲奇蛋卷？妙！青桔和木鱼上新4种口味“奶酥小金条”。
月初，青桔与木鱼上新了一款长条状、外层呈现金黄色的“奶酥小金条”。满溢的奶油与双色的装饰，极为亮眼。满口酥香，来自于40%的黄油量，不寡淡，不干噎。且12.5*2.5cm厚实的尺寸设计也显得恰到好处，裹满奶油，丝滑柔润。
一次解锁4种口味，酸甜草莓、和风抹茶、海盐奥利奥、经典巧克力，各种香醇的滋味符合大多数人的口味需求。（图源：公众号）常备小金条，才能实现“财富”自由！夏天不打烊！泽田本家 x Vita Coco上新“椰椰斑斓”铜锣烧。
泽田本家携手Vita Coco推出了一款依旧充满夏日风情的“椰椰斑斓”铜锣烧。绿意清新，椰香Q弹，棕榈果肉粒爽脆，再佐上一点海盐，是海风吹拂过的感觉，没错了～
包装上同样走着清爽的路线，蓝底搭配欢快歌唱的铜锣烧兄弟，夏日不打烊！（图源：公众号）夏天，夏天悄悄过去，留下……铜锣烧！红宝石推出中秋幸运盲盒，抢先体验金秋第一只蛋糕。
配合着中秋佳节的到来，红宝石推出了打开中秋幸运盲盒的活动，订购大蛋糕即可抢先体验新款蛋糕。此次的3款蛋糕，都不负秋日所需的浓郁感。一款是以芝士为主制作出甜而不腻的口感；一款则点缀上了香脆可口的核桃，加强全面的营养；还有一款铺上了满满的扁桃仁，口感松软，香酥有味。（图源：公众号）盲盒不盲盒的不重要，我想吃！是“凹”不是“奥”，巴黎贝甜推出3款新品凹蛋糕切片 。
9月16日上市的巴黎贝甜新品切片蛋糕，独特的凹蛋糕胚子带来了肉眼可见的趣味感。红茶豆乳、焦糖榛子、咖啡黑巧，3种风味带来或乳香或甜美或香醇的滋味。（图源：微博）凹~蛋糕，是在凹造型吗？百分茶 x 花园饼屋打造蜜桃乌龙青柠流心月饼。
百分茶与花园饼屋联手合作的这款蜜桃乌龙青柠流心月饼，在乌龙茶的清香中后调加了一抹蜜桃的香甜，又以青柠的酸味来中和了甜腻的感觉。买茶就会送哦！（图源：公众号）流心，YYDS！Akoko定制2021小米中秋月饼礼盒。
历经4个月，终于在反复讨论与改版中，推出了这款2021小米中秋月饼礼盒。录音机的包装设计，趣味好玩，里面的那盘磁带采用了食用级环保硅胶材质，可循环使用，点开就能听到来自小米集团总裁的中秋祝福。
月饼之上，印有北京小米科技园、米兔和“米好月圆”作为祝福，口味上则选择了比较经典受欢迎的，流心奶黄、提拉米苏、莲蓉蛋黄、茶香龙井、奶油椰蓉、豆沙蛋黄，最后还加入了Akoko荣获【顶级美味奖章】的小花曲奇助阵。（图源：公众号）月饼的内卷之路，永不停歇！雷诺特全球首发2021圆月中秋法式月饼！
雷诺特以法式风格的月饼送来团圆的祝福。巧克力-柚子；榛果-焦糖海盐脆；覆盆子-莓果茶；开心果-杏仁，款款风味宜人，丝滑浓郁，令人心动。月饼设计上则以可爱的兔子蹲坐着抬头看月亮，对话思念。（图源：公众号）中秋果然和萌萌的小兔子，最配了~西树泡芙中秋限定桂花酒酿梨泡芙，还送灯笼。
西树泡芙推出的这款中秋限定，在泡芙表面特别设计了月球表坑的感觉，飘落的桂花香也预示着中秋的思念。清甜的梨肉与芬芳的酒酿搭配得也极为和谐。买两颗就会有应景的灯笼包装。（图源：公众号）提着灯笼来赏月！钟薛高 X 香格里拉上线联名下午茶！
近日，钟薛高携手香格里拉酒店推出了结合传统及现代的特色下午茶，其中火焰阿拉斯加，以钟薛高加纳黑金雪糕为馅，上演了一场炽热盛宴。还有液态提拉米苏，架起的钟薛高成为点睛之笔。
当然，中秋佳节，也不忘联手推出一款冻人月冰淇淋礼盒，内含白松露巧克力和陈皮红豆两种口味。（图源：公众号）原来，雪糕的天地有那么广阔~Cycle&Cycle推出贝果组合套装！
昨天，Cycle&Cycle推出了贝果特辑，不仅有人气款全麦贝果、黑麦黑桃贝果，返场款芝麻贝果与芝士贝果，还有突破风味，在面团中糅合了柠檬、薄荷与蜂蜜的柠檬海盐贝果。（图源：公众号）秋季贝果，上新好时节！LAmour蘭茉为开学季推出三款新品面包。
专为开学季打造的三款能量满满的面包，适时解放了妈妈的双手，食材纯粹，填入了肉类、杂粮，很适合早餐或者放学回血。（图源：公众号）妈妈再也不用担心我饿了~BlueglassYogurt大胆酸奶零食出道！
近日，BlueglassYogurt推出了更健康的酸奶零食解决方案，运用新鲜、有料且美味的食材，譬如芒果、黑巧、牛油果与椰子，享受味蕾与健康，更能补充能量。（图源：公众号）嘴馋，就来一碗~企业动态好利来南京Lab店，平行时空，全新开业。
近日，好利来南京Lab店开业，旨在以实验探测食物与时空的变量关系，用无序的奇思妙想构造有序的味觉体验。依旧是冷色调的时尚门店装潢，多维度的空间感，呈现亮丽的甜点色彩。
另外，昨日北京天竺店也已经开业，充满着现代风格体验式的烘焙空间，以类似橘粉色的甜蜜色为主题色，感受味觉与视觉的甜蜜碰撞。（图源：微博）好利来不愧为隐藏的设计大师。墨茉点心局一年内完成五轮融资，新一轮数亿元融资，由美团龙珠独家投资。
9月2日，墨茉点心局宣布完成新一轮数亿元融资，由美团龙珠独家投资，元启资本担任长期独家财务顾问。而这已经是2020年创立至今的第5轮融资，仅一年时间，就凭借着国风设计与中式烘焙产品，收获资本的青睐。（图源：微博）新中式烘焙发展势头正猛！新零售精品茶品牌T9获青锐创投数千万元Pre-A轮融资，打造线下饮茶社交空间。
月度好文粉上秋日桃心满满|客单均价翻10倍的盘式甜点5步攻克法棍老大难|魔都4家纯色系人气烘焙店受育儿妈妈欢迎的面包店|包装小巧思提升销量
预览时标签不可点
