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因疫情反复影响，海外局势动荡，稍作休息便重新摇摆起来的中国市场开始向内销发力，甚至催生了“内卷”、“内耗”等比较级形态，围绕的核心则是传统文化与现代表达。相对安全的隔离空间给了年轻人仔细观察日常生活的机会，先是撇去由习惯遮挡的纱帘，后将藏在背后的文化底蕴牵着来到同龄人、长辈以及未来的朋友面前，就连被称为舶来品的咖啡都被运用成国潮的一大表现。
中国人有自己做咖啡的方法。在中国传统饮食文化的影响下，咖啡作为一个舶来品，慢慢地有了符合中国人习惯的口味，进而衍生出“中式咖啡”的概念。咖啡也成了国人日常的饮料，研究显示近六成白领每周喝3杯咖啡。“中式咖啡”是什么？现阶段并没有统一的定义。当下越来越多的人正结合他们熟悉的事物和本土化的特色，不断尝试、探索、创新，让咖啡成为人们美好生活的新范式，同时思考中国的咖啡文化能向全世界传递什么。▽Cover Story封面故事
本期的“封面故事”中，我们邀请了在中国精品咖啡行业与现制茶饮领域的领军者：故宫角楼咖啡、metal Hands 铁手咖啡制造局主理人丁江涛、煮叶创始人刘芳以及咖门主编笑凡，以中国元素为指引，为咖啡的真正落地和茶饮的焕活新生给予见解。▽People人物专访
作为一个萌芽不过十年的现代派茶企，小罐茶在突破中国茶原有的经验思维后加入了更深层次的逻辑，从购买决策成本、精神价值等方面为人们做消费减法、体验加法。而我们也有幸在这一期邀请小罐茶团队分享他们的故事……▽Opinion观点致胜
观点致胜”中，小众磨豆机品牌 OPTION-O的主理人 Brook Liu 讲述了作为“混血”品牌的萌芽故事，看他与团队成员们如何玩转工程设计美学并突破外界固有的“中国籍”产品印象。
打中国风的茶饮店在各地开枝散叶，它们或以古典人物为品牌 logo，或以诗词为饮品命名，或于包装上绘制出图腾、仙鹤、九色鹿等国风元素。有人质疑国风元素与茶饮的结合千篇一律，但其实不乏品牌在自己的领域内精耕细作。以地域文化和在地生活方式为出发点成为一个关键的突破口。如今，许多城市都存在着一个“地标性”的茶饮品牌。早在2015年就以国风形象发家于广州的茶理宜世，便是一个人们口中“去广州就要去打卡”的品牌。
“国潮”是否与消费主义挂钩的议题也被广泛关注，从包装上含有传统元素便能大卖，到一水儿的跟风之作泛滥成灾，“贩卖情怀”成了不少人对“国潮”的印象之一。对此，我们也深入探索了背后的营销逻辑，谓之精彩的分析可移步“观点致胜”中的《假如我不国潮，年轻人还会爱我吗？》一文。▽Origin咖啡市场充满未知的又一年
产业链上的人情世故也是令人既好奇又向往。在本期杂志中，巴拿马的庄园主 Keith Pech 撰写了产地咖农、烘焙商和贸易商的紧密联系。▽Design设计美学
“设计美学”专访的 DOE 餖咖啡为我们带来了街头文化潮流下，中国青年的理解与诠释，用咖啡与球鞋贯穿中西的生活方式；▽Cafe Hopping新鲜豆，新邻居
-左滑查看更多-无论从数据采集角度分析，还是走过大街小巷真切体会而得的感受，上海的精品咖啡属实为中国第一，城中咖啡馆的密度与人均饮用的频率 、 风味偏好都 能达到世界级标准。《上海咖啡消费指数》显示，上海约有6913 家咖啡馆，包括连锁品牌门店和独立咖啡馆，数量远超纽约、伦敦、东京等一线城市，超广州一倍 ，比北京 还多出三分之二 。除去早已扎根这里并不断向中环和外环延展的国际品牌，黄浦区、静安区、徐汇区等中心城区都是非本土咖啡品牌首选 的区域，代表着意大利风情的Lavazza ，来自韩国的 C o f f e eLi bre与终于进入中国市场的Blue Bottle都为这些地区新增风味地标 。而在剩余的约4239家独立咖啡馆中，以半年度、月度，甚至是七天一周为频 率开出新店的现象屡见不鲜。静安寺 ，这个由上班族、游客和社区居民共享的地区，也见证了不少优质咖啡人的到来和努力。▽Tea好茶推荐
扎根于武汉的设计工作室你好大海承接了不少茶饮产品的设计包装，自贵州辐射周遭的去茶山是西南地区的新式茶饮代表，他们对于“国潮”也有自己的看法；▽Ice Cream冰淇淋
去博物馆打卡买一支地标冰淇淋是这几个月来，存活在疫情封锁之外的美味热事，中国人的冰品胃何时才能被培养起来，或许这一次可以看作开端。▽在以下城市的咖啡馆你都能get到我们的身影点击查看大图
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