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夏天来了，想必各位烘焙人都在思考：该卖点啥呢？作为利润产品的蛋糕，得定制、要冷藏，很难做到顾客随到随买；常温类的吐司、饼干在夏季也是难卖！
别怕，卖它准没错！！色彩斑斓可以常温售卖，口感湿润的马芬蛋糕~马芬蛋糕初始在英国是英式松饼的叫法，后来到美国经过改良成为一种经典的美式简易蛋糕。万万没想到，小七老师还有更简单制作的产品！这不，老师在擅长的调味领域对此产品做出精进，另它不再是个普通的小马芬。而是，【爆头马芬】！
马芬蛋糕以“爆头”为美课程教授7种口味，分为甜咸两个类目不同的面糊甜，不仅好看还好吃，适合多种售卖模式！
01
为什么好吃
1
口感湿润，充满回味~
马芬蛋糕拥有独特的膨胀力，加入香而不腻的黄油使得蛋糕体口感湿润，入口清新，再加入搭配调味，细细咀嚼，回香拉满。
2
七个口味，有甜有咸，各有风味~
#香草口味#被一甜内部评委：这就是印象中马芬该有的样子；#绿茶口味#使用的是绿茶，没看错，突出了清香的绿茶，比抹茶更实惠，香味更特别
#茉莉提子#带着淡淡的茶香，咬上一颗吸满茶水的饱满的提子，搭配着蛋糕体，是相当的微妙；#玫瑰口味#调味显得比较清淡，着重玫瑰的回香，低调的一款，一甜试吃第三名~
#咖啡核桃#口味带出了坚果的基础香味，咖啡和坚果的经典搭配；#柚子培根#很惊艳！蛋糕体从闻到处都飘散着柚子味，中间“爆头处”散发着肉香，哪怕是个蛋糕，也想吃肉肉！培根洋葱搭着清香的蛋糕体，爱爱爱爱爱了。
重头戏！！#花生味增#从出炉开始香味就没停过，巧妙的花生味和味增的浓香，越嚼越香，咸口蛋糕直接融化一甜喜爱度：1
02为什么好卖1
老师店售产品，减少试错成本
小七老师将马芬的延展轻车熟路的处理，犹如香水的前中后段般，每个口味都彷佛经过设计。
是个很好入手学习的蛋糕品类，给门店增加新品项，给产品注入新血液，给顾客带来新体验！2
可冷冻保存，多种售卖形式
保存时间长，非常适合大批量生产，大批量摆放售卖更有食欲；私房/门店都可批量生产，可适用日常，早餐，下午茶，聚会，派对，甜品台等多种消费场景，出单快速，制作快手！甜咸口马芬蛋糕蛋糕——好吃好卖是检验产品的首要标准-层次：★★★☆☆-颜值：★★★☆☆-适宜贩售：家庭、私房、工作室、门店-保存时间及方式：常温3天/密封冷冻15天-难度：★☆☆☆☆-七口味制作成本：3.75-4.99元(商用）-制作时长：1h（不含烘烤和冷却等待时间）
02为什么好卖● 简单入手的蛋糕类型；● 无需复杂机器，改良简易版，无需打发，无需特别手法；● 可批量生产，保存，常温摆放售卖即可。
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课程适合人群
✔适合人群：所有学员
课程指导老师小七
老师介绍深圳「尝福菓子」甜品店主理人2017年就读日本菓子専門学校 2年制（洋菓子系），开启专业烘培之旅。掌握了专业的烘培理论知识及烘培店经营理论。师从知名主厨：朝田晋平、太田秀树、和泉光一、柳正司、望月完次郎、土屋公二、日高宣博、石井亮、横田秀夫等，练就了更为专业扎实的实操技能。2019年以优异成绩毕业，回国后于本地知名连锁蛋糕店担当技术指导与产品研发，现于深圳创立日式手作烘培店（尝福菓子），坚持好材料出好产品，用日本匠人之心打造自己的“百年老店”。
品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信：loveyitian528
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