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2022年已经过去一半啦，虎年大火的虎皮蛋糕，什么黄虎皮、黑虎皮、绿虎皮的，想必大家都做了不少吧？随着虎皮蛋糕掀起一波回忆经典热潮爆款后，宝子们冰箱里是不是堆积着满满一大份无从下手的剩余蛋白？？？
一甜特地请来梦の菓子的主理人梦梦老师，给我们带来她的店售产品—茉莉酥天使蛋糕~
一款雪白高颜值的蛋糕卷，利用纯蛋白制作的蛋糕胚搭配特调奶油和奶香酥粒加茉莉奶冻的双重夹心，风味独特口感松软不甜腻。
Ps.老师店里不把它当卷卷卖，（这就是一个精心装饰的切件）当蛋糕来销售的，作为利润产品提高盈利，方便量产出单，减少制作压力。
01
为什么好吃
口感柔软的蛋糕胚搭配大白兔奶酱调配的风味淡奶油内裹浓郁茉莉茶香的奶冻再加入酥脆口感的奶香酥粒，双重夹馅带来的独特风味蛋糕卷，开启另一轮店售爆款。整体组合让整个蛋糕卷口感丰富松软充满浓郁奶香味
淡淡的大白兔味道，长大了不喜欢吃糖，但依然欢喜能触碰到有关童年的口味，淡淡的大白兔味道，不甜不腻，纯白无暇，正像我们都经历过的年少
表面搭配冻干紫薯加口感香脆的山核桃颗粒，一款高颜值层次丰富充满独特口感的蛋糕卷。
好凉老师作品
02为什么好卖1
老师店售配方，获得当地市场认可化
2
好吃快手宜量产，利润高
3
半成品均可冷冻半个月，适合私房、门店
● 充满特色风味的天使奶油● 采用大白兔奶糖熬煮的特制奶酱● 茉莉奶冻与松软蛋糕胚的完美搭配● 解决剩余大量蛋白难题●材料易得，操作便捷，批量快手出单●家庭自制、私房门店售卖都可以● 特制多功能奶香酥条，增添整体口感丰富
03揭密菜单茉莉酥天使蛋糕茉莉酥天使卷——好吃好卖是检验产品的首要标准-甜度：低-层次：★★★★☆-颜值：★★★★☆-适宜贩售：私房、工作室、门店、家庭-保存时间及方式：密封冷冻两周/密封冷藏3天-成本：5.2元/个（商用）-建议零售价：18-32元/份-难度：★★☆☆☆-制作时长：约1小时（不含冷藏等待和烘烤时间）
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课程适合人群
✔适合人群：所有学员*为保障学员及老师权益，本课程一经售出，不予退款！
课程授课老师西安「夢の菓子」甜品店主理人梦梦
从事甜品行业8年大学期间创立自己第一间咖啡甜品店毕业后毅然投身甜点事业于法国蓝带日本校，取得高级甜品师证书并跟随日本百年老店「亀屋芳広」第三代传「花井芳太郎」及日本五连霸冠军甜点师「小山進」进修日式甜点现为西安「夢の菓子」甜品店主理人长期在西安大众点评榜名列前位梦梦的甜品理念：以低糖健康为出发点，融合法式及日式甜点的精髓，再加入更健康的中国元素，创新出属于我们自己的特殊味蕾。
品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库，是线上烘焙平台。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信：loveyitian528
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