要说走在街上最难抗拒的街头小吃，那一定就是锅盔了！隔着老远就能闻见的碳香气，厚重的铁炉与腾腾的热气，木炭与铁钳在火中起舞，面皮里被裹上厚厚的馅料，趁炉火不注意放进去炙烤几分钟，再拿出来就成了酥脆可口的锅盔，咔哧咔哧，香又脆！但也不是每次都能幸运的在街边遇见卖锅盔的店家，特别还是这么热的天。只需要一个空气炸锅，还不用揉面，就能够复刻出这款街头美食——锅盔，省钱又美味，一次想吃几个吃几个！为了最大程度的省时省力，复刻锅盔用的面皮是手抓饼，不仅便捷方便，饼皮的韧性很足，还省下了放油的步骤。而且即便是用空气炸锅，但只要烤的时间充足，也是能够达到火炉炙烤的那种酥酥脆脆的感觉！这种家庭自制手抓饼版锅盔是不是很简单呢？不需要揉面，也不用开火，想吃什么口味就调什么样子的馅料！一次就能做成功！空气炸锅锅盔手抓饼4片猪肉馅300g料酒5ml生抽10ml五香粉6g白糖5g盐5g清水30ml‍葱花‍适量芝麻适量①将猪肉馅与准备好的调料混合在一起，搅拌均匀；②将馅料均匀的铺在手抓饼上，包起来，擀成薄薄一层，刷上一层油并撒上芝麻；③空气炸锅，180度烤20分钟，中途翻面一次即可。出锅之后刷上一层辣油，撒上点芝麻，口感酥脆，满口生香！脆脆的外壳可以直接掰开，酥皮入口细嫩化渣，内馅紧实又饱满，唇齿留香，回味无穷！有手抓饼的都去试试，再也不用去小吃摊排队啦！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

冰爽消暑，秒杀超市货

冰凉顺滑，超级过瘾

糯叽叽，奶乎乎

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