夏天常见的降暑佳品就是绿豆了,可以说是家中必备。今天来教宝宝们用绿豆来做一个养生的小点心——山药绿豆糕,外糯里粉,营养密度高。完全的健康无添加:只需要山药面粉外皮,揉进软fufu的绿豆牛奶馅。清爽不弹牙,12个月以上的宝宝吃起来都“糕”枕无忧!划重点:免烤箱!山药本身也是药食兼用的良品,健脾养胃、益肺止咳,再配上降暑的绿豆,这个夏天怎么也不能错过的小甜品。内馅松软,外皮糯叽叽。轻轻掰开就看见满满的绿豆奶香溢出来!快冲!山药绿豆糕参考量:14个铁棍山药450G脱皮绿豆150G白砂糖40G中筋面粉60G牛奶60G注:1、脱皮绿豆口感更细腻,也可以用普通绿豆替换。2、绿豆要提前一个晚上泡好。①150G脱皮绿豆提前一晚上浸泡(天热要放在冰箱冷藏浸泡)。沥干水分,水开后上锅蒸40分钟左右,蒸好的绿豆轻轻一捏就成泥状。蒸熟的绿豆加入40G细砂糖、60G牛奶,压成细腻的绿豆泥。②450G山药去皮切成小块,水开后上锅蒸30分钟。蒸熟后的山药压成泥,冷却到手温后少量多次的加入60G中筋面粉。揉成山药面团。(面粉的用量可以根据你买的山药的吸水性进行调整)③戴上一次性手套,将绿豆馅分成25G一个,山药面粉揉成40G一个,分别团成小球。将山药面粉压扁后包入绿豆馅,收口。④整理一下山药面粉糕成小正方体,这样做出来的比较好看。也可以搓成其他你喜欢的形状。放入平底锅,小火烘到六面金黄就可以出锅啦!这个绿豆糕的口感吃起来很奇妙,内馅松软带着淡淡的奶香,山药的外皮还有点软乎乎的嚼劲。越吃越上头,一口气干5个没问题!又好吃又消暑谁不爱?如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)月亮这么可爱,还是要吃它
夏天没胃口就馋它!软fufu,糯叽叽,细腻不上火,健康还降暑!
2022-11-03
责任编辑:甜欣欣
133