不好意思，我不喝瑰夏！

“不好意思，我不喝瑰夏！”这句话，我听不少人说过，尤其是懂行的人（不知道瑰夏为何物的请自行百度）；他们真的不喜欢瑰夏吗？No，他们也是瑰夏的“粉丝”，瑰夏就是他们心目中的“女神”，是女神自然就得细心呵护，在最佳环境和心境下品饮，但下面的场景，他们可能会说No：①杯测前：如果今天准备杯测几只豆子，那么如果在杯测前半小时喝了瑰夏，那完了，瑰夏的迷人香气和甜度在口腔里久久回荡，你再杯测其他豆子就会受影响；②正餐前：一顿美妙的正餐前，你就喝了一杯瑰夏，那么这顿饭就“白费”了，道理和上面的差不多，嗅觉和味蕾都被“女神”给勾走了 :)③品鉴会：和啡友聚会，同时有几只豆子然后里面有瑰夏的话，我们也都是把瑰夏放在最后喝，为什么不敢一开始就喝瑰夏？道理和看选美比赛一样，如果第一个出来就是风华绝代，剩下去的看着就不够吸引人了；假如你也是瑰夏的超级粉丝，那么下面的这场瑰夏课堂就最适合你：BoP冠军庄园主瑰夏课程（上海站），聆听来自美国的知名烘豆师Willem Boot讲述怎样认识瑰夏、在巴拿马创立咖啡庄园并在2014年拿下年度冠军，现场还有好豆品尝，详情请见下文，报名请点击文章最后左下角“阅读原文”特別来宾：Willem Boot(Boot Coffee/La Mula 庄园创办人；2014年BoP冠军庄园主)主办单位：《烘焙家》协办单位： 纯粹咖啡协助推广： 咖啡精品生活美国著名烘豆师也是巴拿马 La Mula 庄园创办人 Willem Boot，无庸置疑是对瑰夏（Geisha）品种最为了解的专家，3/26 《烘焙家》特別邀请 Willem Boot前来上海举办一整天的「瑰夏讲堂」，欢迎对瑰夏（Geisha）有热情与兴趣的朋友前来参加！Willem Boot 从很早就开始专注于瑰夏的寻访探索，他不但深入衣索比亚寻找瑰夏品种的来源，对瑰夏豆进行科学化的品种研究，更在 2006 年在巴拿马开创 La Mula，并在 2014 年拿下「最佳巴拿马」(The Best Panama) 日晒瑰夏组的冠军，击败多家历史悠久丶声誉卓著的重量级巴拿马庄园，令全世界精品咖啡界跌破眼镜。 这次的「瑰夏讲堂」，Willem Boot 将从巴拿马讲到衣索比亚的瑰夏，以他过去十年的亲身经历，为烘豆师与咖啡师开启一扇深入了解瑰夏的大门。瑰夏课堂大纲

瑰夏咖啡的种植与处理：从巴拿马到衣索比亚 (Cultivation and processing of Geisha coffee; from Panama to Ethiopia)追寻瑰夏的衣索比亚源头 (The Quest for the origin of Geisha in Ethiopia)瑰夏咖啡形态学 (Morphology of Geisha coffee beans)

【上课时间】：3月26日（星期六）上午 9 点 - 下午 4 点（8:40 报到）

【费用】本课堂为收费课堂，详情及报名请点击本文最后左下角“阅读原文”

【报名截止日】3月1日【上课地点】：纯粹咖啡专用教室上海市黄浦区陆家浜路18号（近外马路）渡口空间 303 室（地铁4号线南浦大桥站1号出口，向东行300米）纯粹咖啡专用教室「奂境空间」咖啡品鉴相关知识（点击阅读）土豪在喝啥咖啡？咖啡豆分级扫盲贴，看完秒懂！超实用！咖啡馆点单指南，逼格一下高涨！嘘！告诉你几个咖啡秘密，一般人我才不说！SCAA的杯测，咖啡控必须知道的那点事点击“阅读原文”入手瑰夏课堂入场券