肯尼亚AA TOP奇异处理厂水洗咖啡豆

2022-08-30 责任编辑: 862
咖啡行业交流请加饮品界 精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity分享交流咖啡馆,咖啡豆的点点滴滴!!   咖啡豆详情:  国家:肯尼亚  厂区:Kirinyaga  海拔: 1,900公尺  品种 :SL28, SL34  处理厂: Kii处理法  处理方式:全水洗处理,日晒干燥  生产者: Rungento Farmers Cooperative Society成员小农(约1,214名)  面积: 每小农约0.3公顷,400株咖啡树年雨量约1,500 – 1,900 mm  
【厂区介绍】
  Kirinyaga 产区座落在肯亚山山坡上,邻近Nyeri,以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世,与Nyeri公认为目前肯亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农,加入于合作社之下,而合作社则扮演统合的角色,提供水洗处理厂,咖啡农则将咖啡樱桃送往合作社的处理厂进行生豆处理。Rung’eto合作社小农从1953年就开始种植咖啡,发展至今已有3011名小农成员,该合作社目前有三个处理厂:Kii、Karimikui以及Kiangoi,三个处理厂都是世界知名的处理厂,所生产的咖啡生豆每年都是世界各地精品咖啡厂商抢购标的。 合作社目前的架构为由选举出的7名委员组成的委员会领导,另外有约25名的全职员工,其上由执秘管理全职员工。奇异(Kii)处理厂位于肯亚Kirinyaga省Embu镇,首都奈若比北方约190公里处,肯亚山南侧山麓的国家公园附近。于1976年由Rung’eto合作社建立,由成员小农共同拥有。Coffee Review 94(2014年7月)Sweet Maria’s AB级热销中(一磅6.5美金,相当于430/KG,尚不含进口运费、税、进口商利润等,而且是AB级)
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