偶然间在某论坛看到一个贴子,大意是：
贴主大表姐婚后就在家怀孕生孩子，现在她觉得孩子上学了，白天在家太无聊了，家里接送的活也有老人带，就想投资个奶茶店。预计投资18万多， 让贴主去贷款开这个奶茶店。贴主认为风险太大。但他大表姐现在“入了魔”，说最多一年就回本了。贴主很烦恼，想知道如何让她表姐打消此念头。
网友看贴后的反应非常一致：不能开！并以各种数据、案例与分析为贴主出谋划策。我们将这些方法分门别类，总结出这篇《开奶茶店前请认真思考这些问题》。
01每天卖多少杯才能在一年内收回成本？
按纯利40%计算，18万利润需有45万营业额。即每天需卖1235元，杯单价8元，一天需卖出150杯左右。
02所在区域有150人喝奶茶吗？
这个问题与位置有很大关系。比如所选位置周边有大约5000人，按10%的人为奶茶消费群体，即500人。但要考虑的是每天经过店铺的人有多少，能否达到目标消费杯数？
03如何用外卖做增量？
在开店前，许多老板也想过商铺人流不足，可以用外卖弥补。但做外卖就很简单吗？
作为一个新店，如何提高店铺曝光率？店铺促销怎样设置最吸引人？店铺的排名与哪些因素相关？顾客差评与好评该怎样回复？外卖打包总是漏怎么解决？平台提成后，外卖产品应该怎样定价？……
04门店店务上的一些琐事
开店需要请几名员工，工资发多少？员工工作态度有问题该怎么办？如何防止店员飞单？如果自己在店内做，将全年无休，每天会从早忙到晚，是否吃得消？加盟后，货物是走物流还是快递，如果是物流谁去搬货？如果制冰机坏了，找谁修？有顾客投诉饮品里有异物怎么办？店铺主要做学生生意，寒暑假没生意，店员的工资该怎么发？毛巾、器具该怎么消毒？……
05关于竞争上的烦心事
不断有新的竞争对手进入，每家开业都做促销，该如何应对？隔壁的某款产品销量很好，但总部却没有这款产品，该怎么办？自己有款产品卖得很好，隔壁也模仿做出来了，而且价格更便宜，该怎么办？……
最后，也可以试着解答一下另外一位贷款开奶茶店同行的问题，如果自己投了那么多钱，营业额只有300元左右，应该怎么办？
在开店前，许多创业者都会视一切问题如粪土，认为自己是超人，可以攻克所有困难。但当店开起来后，问题接踵而至。导致许多认为只要把奶茶店开起来，生意就会好的创业者最后一筹莫展，只得草草关店。多问问自己开店中会遇到什么问题，如何解决，效果会怎样。才能避免贷款也要开店，冲动后留下的伤心与遗憾。否则，你只会对那个冲动的自己说一句：早知道，我应该……
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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