随着咖啡文化的普及,咖啡已经开始走进千家万户,在家里喝一杯好咖啡已经成为人们生活的一部分。上个世纪80年代/90年代家里常见的速溶咖啡,在近期已经渐渐被现磨咖啡所替代。那么,想在家里做一杯好咖啡,应该选购哪些设备呢?下面咱按设备/适合人群/所需费用/特点几个方面来进行说明:【第①类:简便入门型】设备:法压壶/聪明杯+手摇磨豆机人群:咖啡入门爱好者/学生/职场新人费用:100元-300元特点:简单,易操作。【第②类:咖啡发烧型】设备:手冲咖啡器具全套(手冲壶、滤杯、分享壶、电子秤)+电动单品磨豆机人群:咖啡发烧友/对咖啡冲煮原理熟练,能自如手冲一杯好咖啡费用:600元-2000元特点:能通过调整冲煮方式,达到自己想要的咖啡风味,灵活性高,可玩性高,专业性高。【第③类:咖啡享受型】设备:入门级全自动(意式)咖啡机(内置磨豆机),如西门子EQ.3系列咖啡机TI301809CN人群:有稳定收入的职场白领,百忙之中喜欢享受一杯好咖啡费用:1000元-8000元特点:简单,容易操作,能制作出满足大众口感需求的好咖啡。比如西门子EQ.3系列咖啡机TI301809CN,有了咖啡豆和牛奶这些原料后,就可以很轻松的一键制作意式浓缩咖啡或卡布奇诺、玛奇朵等花式咖啡。【第④类:高端智能型】设备:进口全自动(意式)咖啡机(内置磨豆机),如西门子EQ.9系列全自动咖啡机TI905809CN人群:高收入人群,有着良好的咖啡文化素养,懂得通过一杯高品质咖啡来享受生活费用:20000元-30000元特点:智能科技,随心所欲,为懂得咖啡的人奉上一杯高品质咖啡,不管是espresso意式浓缩咖啡或是拿铁卡布等牛奶咖啡,都能达到专业出品标准,不辜负每一杯好咖啡。
或许还有小伙伴要问下,为何不推荐胶囊咖啡机呢?这玩意在家里使用也是超级方便啊,阿啡在此也和全自动咖啡机做下简单的对比:①胶囊咖啡机使用的原料:咖啡胶囊,是厂家通过工业化流程生产出来的,咖啡是提前磨成粉后再装到胶囊里的,和全自动咖啡机的现磨咖啡相比,香气、风味、口感都大打折扣。②胶囊咖啡机可供选择的咖啡种类非常窄,厂家生产什么你就只能喝什么,无法选用自己真正喜欢的咖啡豆去制作咖啡。③胶囊咖啡机制作的牛奶咖啡,是将咖啡粉、奶粉和其他添加物填充到胶囊里,和全自动咖啡机选用咖啡豆现磨和选用优质牛奶制作牛奶咖啡,在口感上和营养上有根本的区别。所以结论就是:就如咖啡发烧友拒绝速溶咖啡一样,现磨咖啡控也是不碰胶囊咖啡机的!下面就通过西门子全自动咖啡机之高端机型EQ.9(TI905809CN)作为最高标准,来说明下选购此类家用咖啡设备的考虑因素。我们都知道,意式咖啡机分为半自动意式咖啡机和全自动意式咖啡机,半自动意式咖啡机需要操作者做很多动作:磨粉、填粉、上机、萃取,每一个动作都要求很高,想做牛奶咖啡还需要另外打发奶泡,因此需要操作者经过专业训练,是很多专业咖啡馆的配备。而全自动咖啡机只需要你调整下参数,一键式就可以制作咖啡,不管是espresso意式浓缩咖啡、美式咖啡或是牛奶咖啡如拿铁/卡布奇诺,都能胜任,你所需要做的就是在半分钟到一分钟时间里,静静的等待或做点其他事,再回头来取用一杯好咖啡。因此全自动咖啡机是家用咖啡设备的首选,你无需学习那么复杂的咖啡制作理论知识,你所需要的就是品尝咖啡的醇香。所以,我们在选购全自动咖啡机时,主要考虑三大因素:espresso意式浓缩咖啡的制作质量、牛奶的打发质量以及清洁机器的难易程度,而在这三个方面,西门子EQ.9系列咖啡机TI905809CN都表现的相当出色。首先,espresso的制作考验的是全自动咖啡机的“基本功”,玩过意式咖啡的伙伴都知道,espresso的萃取质量受水温、水压、萃取时间这三个因素影响很大。而EQ.9系列咖啡机TI905809CN集西门子咖啡机科技之大成,其所搭载的“即热温控系统”,是西门子咖啡机所特有的水加热系统,即热即享,可提供90-95度的稳定萃取温度,这也是萃取一杯好的espresso最适宜的温度。同时,此款咖啡机可提供19bar的压力,经过20-30秒,可使咖啡粉里的可溶性精华物得到充分的萃取,因此制作出的espresso上面覆盖着一层厚厚的油脂Crema,将咖啡中的优质风味物都锁定在杯中。相比西门子家电之前推出的其他款式咖啡机,EQ.9系列咖啡机TI905809CN还有一个最大的特色:“咖啡师模式”,在这个模式下,你可以精细地调节萃取一杯espresso所需的咖啡粉粉量、水温、浓度、出杯量。在制作牛奶咖啡时,还能调整奶咖比例,比如在水温这块,就可以选择88℃、90℃、92℃、94℃、96℃等精准温度,而一般的咖啡机可选的或许就是中温、高温、超高温等简单选项;当然更多惊喜之处,需要你自己来慢慢发现。其次,牛奶的打发质量,这也是制作牛奶咖啡的基础,牛奶的打发质量严重影响咖啡的口感,高品质的全自动咖啡机,能将牛奶加热到合适温度(65-70℃),同时通过注入蒸汽让牛奶发泡,形成绵密的奶泡,再和espresso融合,就形成顺滑的口感,令人回味无穷。西门子EQ.9系列咖啡机TI905809CN的左侧有一个定制奶罐,需要用的时候,倒入牛奶,装置妥当,选择制作牛奶咖啡(拿铁/卡布奇诺/玛琪雅朵等)的时候,就会优先加热牛奶并打发牛奶,并注入杯中,后面再注入咖啡(当然也可以选择先注入咖啡后注入牛奶)。牛奶和咖啡完美融合,就是一杯高品质的牛奶咖啡,而你所需要做的,就是装好水、装好豆子、装好牛奶和放好合适的杯子,再按下合适的制作键,是不是一点就通呢?第三个重要因素是清洁机器的难易程度,这个相信很多人有过“痛苦”的回忆,那就是喝咖啡是很享受,但清洁机器却是件很麻烦的事。好的机器还允许你轻松拆卸难清洗的零部件(如核心组件萃取单元、奶泡管等)去冲洗(如同样是西门子进口全自动咖啡机的专业入门级EQ.3系列咖啡机TI301809CN),一般的机器或许就在你看不见的地方藏污纳垢,长期使用后你会发现咖啡越做越有异味,但就是无法清洁干净,那种懊悔的表情,就想将那咖啡机给砸了。而这台西门子EQ.9系列全自动咖啡机TI905809CN,却让你全无清洁之忧,所特有的奶泡系统智能自动清洁程序,在你每次制作完咖啡后,将咖啡机内部“打扫”的干干净净清清爽爽,彻底清除牛奶残留,在默默呵护健康的同时,让你的每一次使用都是一次惊喜的体验。最后,再强调一下,TI905809CN这台咖啡机作为目前最高端的机型,相比西门子之前推出的进口全自动咖啡机,这四个新的功能特点让人欲罢不能:1咖啡师模式Ta就是一位全能的咖啡师,能让你随心所欲制作满足自己口感的咖啡饮品;唯有顶级的个性化服务,才能满足你对咖啡的期待,无论咖啡浓度、温度、容量,还是奶咖比例、都可唯你定制。2奶泡系统自清洁让你专注于喜欢做的事,清洁机器和奶泡残渣等工作交给咖啡机自主来完成, 新升级自动清洁系统,在每次制作花式咖啡后 , 自动完成清洁,高效改善奶泡系统的卫生状况。3卓越静音谁也不想在早晨或午睡或工作时间被嘈杂的声音干扰到, 采用陶瓷静磨作为磨豆机磨芯,卓越优化静音系统,蝶舞般静逸设计,最大程度地减少咖啡机工作时的运作声响,无论生活,抑或工作,忙碌之中,静候等候时光。4暖杯功能在开机状态下,将杯子放置于咖啡机上,会有特有的暖杯功能,无需再浪费热水去暖杯,如此贴心让你更轻松享用好咖啡。懂得享受的人,自然离不开一杯好咖啡,而你离一杯好咖啡,就是一台西门子EQ.9系列全自动咖啡机TI905809CN和一包好豆子的距离。愿西门子EQ.9系列咖啡机TI905809CN的高端智能,能成为你品尚生活的另一伴,时刻为你提供无穷活力!