中国的70后80后这一代，是伴随着速溶咖啡长大的，尤其是上学那阵，巨大的学习压力，确实需要一杯廉价又便利的咖啡来提神，所以对70后80后来说，咖啡是与速溶划等号的，因为速溶，也让很多人将咖啡与苦水联系在一起，速溶那味道，不加点糖还真很难喝下去，咖啡伴侣也与速溶咖啡形影不离。
1999年星巴克在北京国贸开了第一家店，才开始改变国人对咖啡的固有印象，也渐渐的引起了现磨咖啡的热潮，到2017年12月7号星巴克在上海的甄选烘焙工坊正式开业，更是引起咖啡圈乃至对咖啡感兴趣的人的一阵骚动，这家壕店也俨然成为外地人到上海的必游之地，很可怕的，这家店将咖啡行业的下游：生豆、烘焙、包装、贸易、萃取完整展现，就像一个咖啡博物馆一样，势必改变国人对咖啡的固有印象，咖啡=现磨咖啡=星巴克也势必代替咖啡=速溶。
几台几十公斤级Probat烘焙机，几十台黑鹰咖啡机/磨豆机，还有各种最新颖的咖啡萃取器具摆在店里，确实很震撼，也让国内某些“三年内赶超星巴克”的咖啡馆连锁“做梦者”感到汗颜。下面看阿啡在这家烘焙工坊里拍的高清图，看完图请参与有奖互动：你觉得星巴克的咖啡好喝吗？开放，请大家畅所欲言。
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