如果把上班族的愿望排个清单，前几名大概是这几个：
——不上班；——睡到自然醒；——开个咖啡厅；
为什么那么多上班族想开咖啡厅呢？（广个小告：咖门商学院第二期·郑州站）
【 1 】
开第一家店之前，请考虑第一百家店的问题
为什么那么多上班族想开咖啡厅呢？
大约是因为这个生意看上去比较容易。如果再开一家腾讯，感觉难度太大。整体来讲，越容易的生意门槛越低，进入的竞争者越多，这个生意越难赚钱。
我不是一个咖啡爱好者，并不能真正理解那些爱好咖啡的人。但我认识的人里，真爱咖啡的也没几个。大部分上班族想开咖啡厅大约是觉得这个生意很“舒服”吧。
尤其是到丽江逛了一圈后，整点喜欢的装修风格，养只狗或者鹦鹉。闲着没事跟好朋友在店里喝喝咖啡，聊聊天，或者看看书，敲敲电脑。这是上班族梦想的生活。只要是这么想的，咖啡厅都关门了。我认识不少上班族开过此类店铺，咖啡厅最多，还有酒吧、桌游吧、书吧、书店、茶馆、酒庄。开茶馆的年轻人少一些，因为年轻人不爱喝茶。
开茶馆的老板通常年龄更大，四五十岁，倒闭的反而较少。不是因为这些茶馆开得很成功。
而是因为四五十岁的中年男人兜里钱多，年复一年的亏损也抗得住。对于二十多三十多的小年轻，店铺亏损一年就抗不住了。身边有朋友想开咖啡厅的，我都建议他们一开始就做全盘的考虑，这个咖啡厅品牌开到全世界要怎么开。
【 2 】一线城市，独立小店正在被挤出市场
在深圳生活的十年，我观察到越来越多的单店品牌被连锁品牌打败。
2003年刚到深圳时，住在莲塘，这是一个偏僻宁静的小角落，天是那么蓝，云是那么亮。
在我住的附近立交桥底下，有一个很小很小的小饭馆，只提供外卖服务，送餐上门，好吃极了。
后来，此类小店都消失了。深圳大街小巷排满了肯德基、永和大王、真功夫和周黑鸭。
二三线城市，非连锁的独立小店还有相当大的生存空间。但在北上广深一线城市，独立店铺正在被连锁品牌持续地挤出市场。
因为你没有竞争优势。
就说你的店铺要不要装修？装修要不要设计？花多少钱请设计师？
对于小店铺，估计舍不得花一分钱来找设计师吧。
但对于连锁品牌，在全世界有一万家店铺，可以花1000万请大设计师设计LOGO、VI、装修风格。平摊到每个店里，成本不到1000块。
还有设备费用，大到炊具，小到桌椅。规模大、店铺多，原材料成本集中采购，摊薄到每家店铺成本都很低。
品牌做大以后，进入大商场不用交租金。独门小店，进大商场每平米月租金30万。——这就是为什么非连锁的独立店铺越来越少，经济学上叫“规模效应”。这样一算，上班族开一间属于自己的咖啡厅的美梦貌似是无处安身了。退回到起点，上班族开咖啡厅的本来就“动机不纯”——
他们开咖啡厅，不是为了赚钱，也不是上市，而是为了让自己舒服。
对于上班族，我鼓励他们去创业。即便实在没有条件，最低限度也兼职做点生意。好处实在是太多了。
人类社会90%的行为都可以用经济学解释，所谓“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往”。
一个上班族对生意的了解实在太少了。
只有上班族才会说出这样的蠢话，”星巴克一杯咖啡成本只有1块，卖30块一杯太赚钱了。“
【 3 】生意，90%都是亏损的？
你看得见的商场里光鲜亮丽的咖啡品牌，有大半都是亏损的。更不要说那些你没听说过的牌子了。那你可能会问，既然都是亏损的，为什么还要开呢？
嘿嘿。
这涉及到另一个做生意的基本常识了，90%的生意都是亏损的。无论任何生意。我在北京有个哥们是开酒吧的，他的酒吧开了五年关掉了。曾经很辉煌。最终抗不住亏损。
晚上他带我在后海逛，这里是赫赫有名的酒吧一条街，一到晚上灯红酒绿弦乐飘飘。
哥们对我说，这里的酒吧，每年春天换一遍老板，90%的店撑不到一年就转了，年年换老板，年年新装修，只有四五家店能开三年以上的。
这事儿，只要做过生意的都懂，但上班族不知道，因为他们没有机会获得信息。
2003年我在前公司做企业竞争分析，分析的对象都是国际大公司，有诺基亚、摩托罗拉、爱立信、西门子、阿尔卡特、北电网络、富士通、惠普、戴尔等等。
分析的结果是什么？我太吃惊了！
这些公司全是亏损的，而且亏损不是一年两年了。
那时候我年轻啊，研究生都没毕业呢。我心里合计，这啥意思啊，这些国际巨头都连年亏损。
到今天回头看，这有啥奇怪的。哪行生意不是大部分都在亏损。这不，后来这些公司全都破产了吗？所以我说，上班族要出来创业，或者，至少自己做点生意。
你自己做过生意，你就知道老板怎么想的，经理怎么想的，公司怎么运作的，公司怎么挣钱的。
你也会更好地在公司里打工，更好地在公司里晋升。
要知道，在一个公司里，真能跟老板一条心、真能使上劲的人太少了。
【 4】最后，讲一个小故事
2008年，有个浙江的老板慕名而来，找我学习泡妞技术啊。我是名震全国的泡妞大神啊。
我带他去苏荷酒吧玩了一个晚上。
到两点多，从酒吧里出来，我问他：“感觉怎样？美女多不多？”
这哥们低头沉思了半晌，冒出一句话——
“这酒吧不赚钱啊。大部分人800块钱买一套酒就没有其他消费了，而且一玩一个晚上，又没有翻台率。全深圳玩酒吧的人就那么一个小圈子，大部分人不去酒吧玩。只要不去酒吧玩的人就永远不会去酒吧玩，这个圈子里的人的总数量是固定的。人气旺的酒吧会把人全都吸走，其他酒吧根本活不下去。”
听了他的话，我目瞪口呆，去酒吧玩了一年多，哪儿想过这些事啊。
那时候真是年轻！
●END●作者：寒江雪丨来源：芥末导师丨编辑：汤迪商务合作、内容转载加微信：Lu4967
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