1气泡水的那些事
大家好，我是不够胖的月半同学。
夏天的高温让人烦躁，这时候向客人推荐一杯冰爽沁透的气泡水是一个好的选择。上次我们讲过了一款夏季气泡水特饮——气泡缤纷，发现小伙伴们反响非常强烈啊。
气泡水，外观炫酷，它在国外非常的流行，很多小伙伴都觉得这个夏天气泡水能火，那么大家有没有认真想过：
为什么喜茶、奈雪这些茶饮大牌没有出气泡水呢？
什么地方的气泡水销量会好呢？
大家到底喜欢气泡水的什么方面呢？
2为啥大牌茶饮店不出气泡水
为什么喜茶、奈雪这些所谓茶饮届的大牌网红品牌至今不出气泡水呢？
讲这个问题之前，首先给大家普及一下如今最出名的气泡水品牌。当下最出名是一款叫巴黎水的气泡水，这是一个法国品牌，从法国进口到中国销量也非常高。为什么讲进口？因为这是一款罐装天然气泡水，大家理解成有气泡的怡宝、农夫山泉一样的矿泉水就ok了。
巴黎水既然如今最出名的气泡水是一款罐装气泡水，其实背后意味着国内饮品店的现做气泡水市场其实非常空缺。而气泡水市场的空缺大部分原因是不符合主流茶饮的定位。一些大牌的茶饮店（如喜茶、奈雪），主打的是新式中式茶饮，这种来自国外的气泡水并不符合他们品牌的产品定位，所以并没有上架销售气泡水。
如果真的要说国内最出名的现作气泡水品牌，目前可能是同样洋品牌的肯德基、麦当劳（额。。。）
3什么地方的气泡水销量会好呢？
听我们这么说，你是不是觉得在国内气泡水就是不好卖呢？其实不是哦，就像我们上面说的，国内现做气泡水市场非常空缺，满足以下条件的地方还是可以提高气泡水销量哦。
首先是天气炎热的地区。气泡水的透明/半透明的水和气泡的形象，很容易带给人一种清凉的感觉，而且各种气泡水的出品中一般加入冰块，让它尝起来口感更加冰爽。所以夏天的气泡水往往比其他时候的气泡水更受欢迎，天气炎热的地区的气泡水也更容易进行推广。
其实气泡水是从国外流传到国内，其实最开始是在一二线城市进行线下推广。如今的气泡水在这些地方仍然存在很大的发展空间，而且在一些三四线城市，也可以打造成一个汽水替代品的理念，所以其实气泡水适合国内的一二线、三四线城市进行营销推广。
其实一个地方学校周边地区，不仅是学校附近，其实年轻人出没较多的地区，气泡水都是比较容易推广的。因为现在气泡水主要针对的用户群体还是年轻群体，所以年轻群体集中的地区相对容易提高销量。
3大家到底喜欢气泡水的什么方面呢？
现在气泡水也在逐渐火起来了，到底大家喜欢气泡水的什么方面呢？到底气泡水为什么吸引人呢？
首先是颜值，气泡水的流行与其高颜值的外表密不可分。由于各种新材料的应用，如今气泡水的可谓五颜六色、缤纷出彩。比如柠檬气泡水、蓝柑气泡水、蝶豆花气泡水等等，不仅看起来像各色宝石一样美丽晶莹，而且口感也非常爽口酸甜。很多年轻顾客喜欢追逐潮流，看到这类高颜值饮品就喜欢拍照留念。
其实除了颜值，气泡水可以添加很多东西，这也是一个吸引消费者的点。一般情况下，我们看到的气泡水大多是加水果或糖浆。其实各色的水果气泡水已经非常吸引人了，但是呢，其实可食用的花瓣、奶盖也可以作为气泡水的点缀。
花瓣和奶盖呢，与气泡水的搭配会增加气泡水的口感层次，还有颜值高度也会更上一层楼，想知道气泡水加花瓣和奶盖是什么样子吗？气泡水可能在口感上有点单薄，但是气泡水跟奶盖结合大家有没有试过呢？
那就请来自爱苏打的阿辉老师给我们示范一下啦，掌声有请阿辉老师。
草莓玫瑰气泡水
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