“什么时候还有第2期运营课？”最近每天都收到许多急切的询问。两周前，咖门饮力学院在广州开设了为期2天的运营线下课，全面讲解茶饮连锁门店的运营系统和方法，有20多个品牌前来学习。精进运营、修炼内功，品牌都在做“深耕”、都在找落地好用的方法。第2期运营高管养成计划线下课来啦：1月20～21日，杭州，课程内容再升级落地！
咖门饮力学院
直击连锁品牌4大痛点，开启“运营高管养成计划”两周前，咖门饮力学院开设了为期两天的线下课，针对茶饮连锁门店在运营环节存在的痛点：
1、不成体系
在很多品牌，各个部门都是单打独斗。以巡店为例，常常是“派几个督导过去就行了”。而实际上，在标准化的巡店流程里，有一套严格的层级检核标准——
第1期茶饮运营线下课现场图片从基层到管理层，先进行门店自检；再是督导巡店，最后进行专项巡检。各个运营环节，都应该有一套规范地、体系化、标准化的执行标准和流程；每一套流程之外，还有一套正确地执行标准。
各个环节相互促进，才能带来运营实力的整体提升。
2、不够标准
还拿巡店来说，许多品牌做巡店，动作都有了，效果未必满意。
比如巡检表的制定，各个品牌不能用一样的模板，而是应围绕各自企业目前关注的重点去制定。
第1期茶饮运营线下课现场图片但对很多品牌来说，很多运营动作只是停留在“有”的阶段，要做好、做出效果，还缺科学化手段、和规范化方法。
3、缺乏人才
运营人才的短缺，也是品牌普遍面临的问题。
人才的培养，既和日常的学习培训密不可分，也需要通过绩效考核的手段，形成一道套有激励作用、良性循环的成长体系。
第1期茶饮运营线下课现场图片在这方面，企业缺少的不是培训方法，而是将日常工作和管理晋升相结合的理念和组织方法。
4、缺少提升
一切运营动作的最终结果，都是为了有效提升。
比如督导在巡店环节发现问题，寻找到有效的解决方案时，这套新的解决方案应该成为新的SOP执行标准，再和培训部门结合，经过培训部门进行培训、门店改正，才算这一问题得到重视解决。
但在日常中，很多品牌做完就结束了，缺少反馈、复盘，并对问题进行有效解决。——这些痛点，都在课堂上进行了梳理。
2天运营课，都讲些什么？两天的课程，都讲了哪些具体内容呢？第1天上午，从品牌目前在运营环节遇到的问题着手，梳理出什么是科学标准的运营体系，帮助品牌从理念上构建完整的运营架构。先知道对的路是什么，未来布局才更有方向。第1天下午，深入营运环节，讲清整个管理链条上督导、运营高管的工作职能，及在落地执行阶段的ju't 工作方法，细到巡检表单的制定方法、巡检路线的合理规划等。除了分享品牌都会用到的工作表单，课堂上还专门设置实践环节，学员现场制定巡检表，老师进行打分、点评。当天结束后，还进行了分组到门店巡检的环节，进一步落地课堂内容。
学员制定并讲解门店巡检表第2天上午，针对前一天的巡店环节，分组练习加盟商模拟沟通，并对巡检效果进行评比交流，对学员的实践环节做反馈。
除了系统和方法，第2天的课程还帮品牌做整体运营提升规划。
包括运营环节如何多部门协作、如何进行业绩考核和人才培养、如何对加盟商进行评估分级等，课堂上都会讲到。总之，一个目的：深入运营管理内部，切中企业每一个需求点，讲出茶饮连锁品牌需要的运营管理干货。而本次课程的熊欢老师，也是专业能力和实战经验兼具——熊欢老师有15年连锁餐饮运营经验，并参与了万店企业绝味食品的运营提升过程，拥有绝味、茶颜悦色、严厨等品牌运营实战经验。
第一期线下课程最终有20多品牌、50多学员参与了学习。课程结束后，他们对课堂的学习感受颇佳：
1月20～21日，杭州，第2期运营课来了在饮品业同行的太多次催促下，第2期课程的时间、地点终于确定了：1月20～21日，杭州。这一次，根据第一次课程的经验反馈，我们将对课程内容进一步打磨升级，增加更多围绕运营高管所需的内容，同时让细节和方法更加落地。新年已至，随着风口褪去，市场恢复冷静，未来决定一个茶饮品牌走得更远的核心实力，就是运营的实力。1月初来杭州，把新一年的开始交给学习。本次课程，我们建议更匹配的听课人群有：- 连锁企业派出高管团队来组团学习，重新梳理运营体系，也便于推广落地。
- 另外，这节课也很适合处于初创阶段的品牌创始团队亲自学习，不知道怎么管理加盟商、不知道如何搭建运营体系，听完就有方向了。
- 当然，对于有职业发展需求的督导，或者在运营环节有困惑的品牌，都将能在这节课里找到自己需要的内容。
企业最大的成本，是没有经过培训的员工，而企业给员工最好的福利，就是不断提升。
1月20～21日，杭州，来参与这场养成运营实力的头脑风暴。参看以下图文，了解课程具体安排，及报名方式——
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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