中韩饮食界大过招，除了咖啡还有哪些正在对擂？

韩国餐饮品牌纷纷走出国门，乘韩流东风抢滩中国市场的同时，来自中国内地、台湾等大中华地区的餐饮连锁品牌也在悄然登陆韩国，并在一夜之间遍地开花，这些品牌通常先在中国游客聚集的景点以直营方式“试水”，待分析经营情况和发展前景后再以加盟的方式扩大经营网络。
据餐饮业的消息，中国著名火锅连锁品牌“海底捞”9月在首尔商业中心——明洞开出韩国首家门店。海底捞于1994年在中国四川省创立，以“服务至上、顾客至上”为经营理念，迅速发展成最受欢迎的火锅品牌之一，截至目前，已在中国国内拥有100多家门店，并在2年前进军新加坡和美国洛杉矶。

对于海底捞的高调进军，韩国餐饮业忧心忡忡，来韩国旅游时，韩国菜不合口味的中国游客不在少数，因此在主要景点明洞等地，韩国餐厅的中国游客可能会大量流失。
餐饮业某相关人士表示，为了吸引中国游客，韩国餐饮企业正在探索多种方案，但是接待团体中国游客的餐厅必须要给予旅行社30%的回扣，导致利润下降，不少企业望而却步。如果海底捞在明洞取得成功的话，必将带动其他中国餐饮品牌前来，竞争必将趋于激烈。
两年前首次进军韩国的台湾奶茶品牌“贡茶”便是成功的例子，最初采用直营方式在韩国开出十余家门店，并赢得巨大人气，去年起开始募集加盟店，仅1年的时间，加盟店达到195家，直营店也增加至39家，并仍在快速扩张。
贡茶的大获成功，带动了其他台式甜品的竞争，今年5月，Coco都可奶茶韩国首家门店落户明洞，第2家门店也于8月28日在汝矣岛开业。快乐柠檬也紧随其后，于9月同样在明洞开设了韩国首家分店。同样都是三层楼的标志性建筑，占据了明洞重要视线。

尽管一杯珍奶价格是台湾的五倍，珍奶似乎在韩国相当受到欢迎。为什么？众所皆知韩国的咖啡厅密集度高，街道上可能500米就有不同品牌的咖啡馆林立。
像最基本的拿铁咖啡，价位约从韩币4300元(人民币25)起跳，习惯喝咖啡的韩国人，对于饮品的定位大约也就落在那个价格上，而珍奶的中杯价格为韩币3900(约人民币23)，相较之下还比咖啡便宜些，因此韩国人不会特别意识到珍奶很贵，反倒是深谙珍奶底细的中国人每买一杯就哇哇叫。

除了奶茶，还有甜品品牌乘热进入。刨冰品牌Homibing继5月首家门店在江南站开业后，短短几个月间已开出4家门店；台式甜品鲜芋仙目前也拥有明洞等4家门店，这些品牌启用韩国艺人作为形象代言人，牢牢抓住年轻人的心。
分析认为，中国游客大举访韩是中国餐饮连锁品牌韩国遍地开花的原因，而甜品也大多符合韩国人的口味，预计以后还会有越来越多的中国餐饮企业进军韩国，韩国企业必将面临更加激烈的竞争。