咖啡地图 | 台湾12家特色咖啡馆

2022-08-12 责任编辑:天下杂志 481
图片来源:天下杂志 编辑部台湾咖啡店何其多,《天下》编辑部走访全台,精选十二家值得一一探寻的咖啡馆,为你的口袋名单再添几笔。闻山自家焙煎咖啡馆朱少麟的《伤心咖啡店之歌》是许多人的共同记忆。20年前,她就是以「闻山咖啡」为蓝本,写下这本畅销50万册的小说。至今,咖啡馆还保有当时风貌,摆放着透露岁月的木桌椅。墙上蔡明亮电影《你那边几点》的大海报,上头有陆弈静等主要演员的签名,而陆弈静正是闻山咖啡馆前身「吟陆商号」创办人,在这里认识导演蔡明亮,进而走向演戏之路。在这家已超过三十年历史的咖啡店,除了啜饮手中咖啡,耳里还能听到后方老板烘焙咖啡豆的声响,飘着不曾间断的咖啡香。(白诗瑜)台北市文山区景中街19号13:00-22:00,每月最后一个星期四公休穿越九千公里交给你生活与心灵都需要洗涤一下吗?「穿越九千公里交给你」,对于习惯在连锁咖啡店边听轻音乐,边谈公事的上班族来说,是个异想空间。拉开如货柜般的黄色店门,这个结合喝咖啡与洗衣服务的空间,正流泄节奏强烈的音乐。你可以顺着玄关走到底,将一周待洗的衣物丢进自助洗衣机。墙上挂的画,是在洗衣机里旋转的女孩,彷彿提醒,你的心灵也该焕然一新。那么,挑张长沙发坐下来喝杯咖啡吧,让炸弹型的电子时钟、挂在吊灯上的美国队长与蜘蛛人公仔,带领你穿越时空,释放压力。(黄惠铃)台北市松山区民权东路三段160巷19弄16号周一:14:00-24:00、周二至周日:12:00-24:00Moooon River Cafe & Books这究竟是咖啡店还是图书馆?Moooon River书食空间挑高五米的白色巴洛克式拱廊,满墙的落地大书柜,让人好似活生生走进拉斐尔著名画作「雅典学院」场景中。喜欢明亮开放空间,就选坐中间走道的绒布高背椅;想要隐密说悄悄话,就指定靠墙的红皮沙发区。以原文书手工贴成的菜单,是意外的惊喜。Moooon River更承诺每个月捐出5%收益,买体育或美术等学习用品,送给有需要的小朋友,鼓励他们勇敢追求自己的兴趣。原来,消费不只是关于口腹之欲,也是一趟心灵的旅程。(刘光莹)台北市内湖区瑞光路218号周一11:00-20:30、周二至周五11:00-22:00、周末8:00-22:00【同场加映】阅读者天堂咖啡店:台北微光咖啡、宜兰旧书店人文咖啡、台中罗布森咖啡书虫房沛洛瑟自家焙煎咖啡店周六下午,穿过植物园,抵达沛洛瑟咖啡,找到一隅呼应台北市西区宁静的咖啡香。这里早是咖啡专业品评者的必访之地,尝遍台湾各地咖啡的部落客「咖啡大叔」许吉东,甚至称沛洛瑟「一切都很完美」。经营者提供巴拿马、哥斯达黎加等不同产区的豆子,自家烘焙,客人还能自行选择用虹吸、手冲等方式冲煮,或就点一杯你觉得最自在的义式咖啡。搭配墙上的一本小说、一本诗集,好个悠闲自得的下午。(谢明玲)台北市中正区中华路二段75巷40号12:00-21:00a Room房间a Room房间咖啡是一幢隐身在台南错综复杂的巷弄间,被绿色植被缠绕的老洋房。庭园不大,有白色的公园铁椅,复古的铁制桌椅散落摆放,有鞦韆垂荡。越过庭院,是通往室内短短的石板路,左右张望,看到小学时代的课桌椅,还有拆下来的大片生锈铁窗随兴摆着。握紧漂流木形状的手把推开门,抬头看见的,是毫不掩饰外露的斑驳红砖墙,与漂流木制成的酒柜,木质桌椅搭配着暖色系靠枕与坐垫,还有老式电风扇兀自吹着。在a Room,就是在旧时代的记忆里,品尝旧时代的味道。(程晏铃)台南市东区长荣路一段234巷17号13:00-23:00,周二公休【同场加映】老房子改装的咖啡馆:台北绿岛小夜曲、台北永乐座烘焙者咖啡、宜兰合盛太平、云林虎尾厝沙龙、台南甘单咖啡、台南小说咖啡、星巴克台北保安门市、基隆义十四门市。夸张古懂咖啡店整家店只有一个店员就是老板娘,好夸张;有拉柜的方形电视、铁桶吊灯、蕾丝窗帘和喜幛,好夸张;大同娃娃、伟士牌机车模型、甚至风靡一时的Hello Kitty娃娃,好夸张。掉漆直立式木制碗橱、绿色生锈旧风扇、陈旧木桌和洗石子地板,琳琅满目的旧式收藏,让人以为回到了乡下阿嬷家,爷爷就在泡茶桌旁等水煮开一起喝茶乘凉。热闹的仁爱路就在附近,这里却让你跌回50年代左右的台湾,闻着咖啡香,这里就是最夸张美好却真实的梦乡。(洪薇芳)台北市中正区临沂街40-5号周一至周日11:00-20:00(周二公休)离线咖啡温暖的黄色光线爬上挑高的红砖仓库墙面,电影海报和尔雅、志文出版的小说散文各自隐约。去年2月在伦敦采访五月天欧美巡演时,问了贝斯手玛莎为什么要在华山艺文特区开「Offline离线咖啡」?结果曾经和吉他手怪兽一起去立法院声援live house(现场音乐演出空间)正名问题的他说,因为想实际了解台湾经营live house的症结,「如果你不自己做做看的话,好像也没有理由和资格去跟人家说你这是不对的。」嗯,果然是家充满摇滚精神的文青咖啡馆。(马岳琳)台北市中正区八德路一段1号,华山文创园区红砖区西7-1 11:00-1:00【同场加映】名人开的咖啡馆:导演蔡明亮、演员李康生、陆弈静经营的「蔡李陆咖啡商号」、五月天阿信经营的「StayReal Café by Gabee.」Morikoohii 森 咖啡Morikoohii其实是日文的Mori(森林)加上Koohii(咖啡)。提到嘉义,人们总是想到阿里山,想到阿里山就联想到桧木集散地。而现在,在阿里山的山脚下,有一整个全桧木打造的日式建筑聚落。由日治时期林务局的员工宿舍改建而成,森咖啡就在这样的日式氛围下诞生。在森咖啡晕黄的灯光下,凸显木造建筑的温暖,午后时分,阳光洒落在窗外的日式庭园,悠闲地点一杯手冲阿里山咖啡,或是招牌「白冰钻」,体验一杯入魂的道地日式怀旧氛围。(程晏铃)嘉义市共和路199巷1号,桧意森活村T12馆 10:00-20:00hi,日楞 Ryou Café今天去咖啡厅买菜好吗?在「hi,日楞」除了可以吃到店家跑遍台湾找来的健康食材做成的餐点,更可以将这些费心饲养栽培的食材买回家。门口是个绿意盎然的小庭院,加上配合季节的有机蔬食,日出而作日落而息的营业时间,如同在都市里的自耕农,挂着24节气的木牌提醒人们好好认真过日子。「hi,日楞」名字来自蒙古语,告诉你要记得「去爱」,无论是作梦或生活。(洪薇芳)台北市大安区浦城街24-1号周一至周五8:30-17:30、周末8:30-18:30璞石咖啡馆这是一则台北与花莲擦出火花的精采故事。诚品书店企划部主任王玉萍走出繁华都会舒适圈,在这里打造一个属于大山大海的温柔革命基地。从这个基地辐射出去,是在文化沙漠里裁种的人文种子、在消费时代中鼓励的手创作品,以及在都市文明中早已失落的田野小旅行。这个基地已经产生了无数小故事,未来还会有更多场温柔革命在这里上演。(何荣幸)花莲县花莲市明礼路8号 7:30-18:00【同场加映】社会运动大本营:台中好伴共同工作空间、台北慕哲咖啡、后门咖啡Gabee.要了解台湾咖啡的发展,绝对要造访「Gabee.」,这儿是台湾咖啡专业与达人扬名、走出海外的重要基地。创办人林东源是台湾第一届咖啡大师比赛冠军,擅长义式与拉花。之后,他担任台湾选手参加世界大赛的教练,更前往香港、越南、泰国、新加坡、中国大陆等地表演、教学与担任评审。他与多个知名企业与咖啡店合作,包括五月天阿信的StayReal Café、展圆,甚至是马来西亚、墨西哥的企业。Gabee.去年4月在中国上市,现在,在陆客造访台湾咖啡产地与咖啡馆的行程中,必有Gabee.一站。(谢明玲)台北市松山区民生东路三段113巷21号周一至周五:12:00-23:00、例假日:10:00-23:00【同场加映】大赛高手开的咖啡店:Phoenix Coffee & Tea(台湾咖啡大师评审高扬凯)、Rahdesign(三位台湾咖啡大师冠军合开)、欧舍咖啡(2009年世界虹吸咖啡冠军)、高雄握咖啡(2014世界杯烘豆大赛冠军赖昱权)百果树红砖屋黄春明之于宜兰,已经不需要多做解释了。黄春明开的咖啡店之于艺文与童趣,也已经不需要多做说明了。这家位于宜兰丢丢当森林旁,前身是「宜兰米谷检查所」的文化沙龙,最适合亲子同欢与文青寻宝。大人欣赏黄春明的作品,小孩在百果树下听黄大鱼剧团说故事,文青则感受属于宜兰的乡愁。而宜兰浓浓的人情味之于台湾,也已经不需要再费唇舌了。(何荣幸)宜兰市光复路13号10:00-20:00,周一休馆
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