巴黎有无数咖啡馆，巴黎的咖啡馆文化，更多来源于知识界的社交传统。鼎鼎大名的双叟、花神等等咖啡馆，游客络绎不绝而来，朝圣的心情远远大于对口味的追求，味道究竟如何已不重要，体会似乎余韵犹在的萨特、海明威、毕加索，即使压根没听说过存在主义和西班牙内战，挤在人群中到此一游留张照片，好像就足够了。至于咖啡的味道究竟如何……谁关心呢？相比这些旅游点，猫小咖更愿意带大家认识一些对咖啡本身品质孜孜以求的咖啡店。当你旅行疲惫需要充电时，步入其中，能得到绝佳口味的抚慰，比如Coutume Café。
Coutume Café，2011年开业，位于巴黎左岸的核心地带Rue De Babylone，离Le Marché百货公司近在咫尺。除了主营咖啡馆业务，还进行专业的咖啡豆烘焙，目前是巴黎全城超过60家咖啡馆、酒吧和饭店的供应商。
两位联合创始人，决定了Coutume Café的风格。巴黎人Antoine Netien，刚刚被法国咖啡馆委员会授予“法兰西最佳烘焙师”称号。他在澳洲学习咖啡的时候，结识了墨尔本土生土长的咖啡师Tom Clark，两人旋即决定将澳洲先进的咖啡技术带回巴黎。所以，你会看到Coutume Café并不像我们想象的巴黎咖啡馆那样小资文艺，而是有点美式工业风。
不拘泥本地传统，是Coutume Café能得到很多年轻人青睐的原因之一。你能在这里找到巴黎很少见的冰咖啡，虽然价格不便宜（€4.8）。也提供免费wifi，这在巴黎可有点难得。
除了咖啡，Coutume Café的早午餐Brunch同样广受好评。每个月的Brunch Menu会按时令做出更换，基本保持3款套餐（€25~30）以供选择，一份的分量可供两人分享！也提供有机排毒素食。午餐时段，有很优惠的一人套餐只需€13。
Coutume Café47, rue de Babylone, Paris 7thTél: 33-1-4551-5047Métro: #13 St-François-Xavier, #10 or #12 Sèvres-BabyloneHours: Tuesday-Friday, 8am-8pm; Saturday-Sunday, 10am-5pm.Brunch请提前预订。
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