【品牌微观察】芋贵人，贵人团助阵诉求养颜美容助消化

低调、时尚风格打动小资客心
走进芋贵人柜台，总能发现甜品的操作都是帅哥主厨。对这个巧合，芋贵人的创办人杨绫惠女士哈哈大笑，她幽默地说到：“养颜、美容、助消化呀！”
1994年，杨绫惠夫妇在台北天母开着小发财车创业，从外婆的古法做出的天母芋圆之家，在2010年登陆上海后，已在苏浙沪开出上百家分店，甚至北到青岛、南到海南，西到昆明，都有芋贵人。然而，不像鲜芋仙那样走大型宣传、大店铺加盟的路线，芋贵人店面较小、较低调，诉求年轻时尚，今年更要全面更新品牌形象，第一波主打就是帅哥主厨。
由于芋贵人的产品都是天然不加色素，以红豆汤、纯芋泥为招牌，所以消费者也多是年轻女性。虽然是小吃型态的台式甜品，但选址大多在白领商务圈，产品名称又符合前一阵子流行的“穿越”和“宫廷”风，主打小资客层的心。
在2010年登陆长三角甜品战区时，芋贵人以令人惊艳的梅子芋头让不少食客趋之若鹜。不走寻常路的杨绫惠自诩自己是“巫婆”，喜欢配来陪去、搞实验和开发新品。芋贵人如今卖得很火的仙草冰淇淋就是这么诞生的。
杨绫惠觉得“做给孩子吃的心情，才能端出去给客人吃”。杨绫惠最近又研发出新的芝麻圆、仙草冰淇淋，除了好吃之外，产品也很健康。
“妈妈团”助阵，选址、建议有一套
回想到当年入驻日月光卖场、找寻原料商的过程，都是碰到热心、好心的人，让杨绫惠一路走到今天。而今，芋贵人的升级再进化，也多亏了新一波的贵人，也就是上海台商太太们的贵妇团。
由于芋贵人全大陆有百来家分店，其中不少是加盟业者，质量把关时，除了总部会派人不定期突袭检查之外，考察质量与服务态度的“免费秘密客”就是这些台商太太：她们没事就到处吃吃，除了帮芋贵人把关之外，也可以在服务、菜色上，给出不少建议。因为产品健康，店面又精致，先前甚至有国际学校的贵妇妈妈们带着小朋友到芋贵人做生日包场，这种平民的价格、贵妇的精神，才是台湾小吃要继续发展下去的路。