新式茶饮创业时代,如何避开加盟陷阱顺利创业?

2022-08-11 责任编辑:优闲狐 52

2016年,是茶饮行业暴富的一年,不过暴富的并不是创业者。
网友遇到的茶饮骗局*图源自新闻资讯

茶饮行业的火爆,带来许多皮包快招公司*图源自新闻资讯当时还是茶饮快招集团躺着赚钱的年代,什么品牌火,就山寨什么品牌,快速规模复制。

那时候山寨加盟品牌红火到什么程度?某快招集团老板开公司用了200万,150万花在装修上,一个月不到,就能翻倍全赚回来!而刚入行的创业者们,有的交了加盟费,一年还没开店,因为公司找不到了;有的战战兢兢开了三个月,最后还是不得不转让店铺。
用某快招公司内部电销人员的话说:“我们的整体方案嘛,肯定是好的;要说服务嘛,也肯定是有的;但是你要让我自己花钱加盟,说实话,我肯定是不干的。“

01茶饮时代的长征之路2016年,一群怀抱改变行业的傻子却因“越分享越强大”的理念聚到一起,开启了二万五千里长征之路,他们坚信:哪怕自己再渺小,但只要在黑暗中点燃那一盏灯,一定会有更多微光聚拢起来!他们的接头暗号就是:“公众号搜索:优闲狐说”2017年初,为更好缩短行业信息差,优闲狐第一堂饮品课开课。
那时学员才3个人,还是同一家店的合伙人。没教材、没课件,就连教学场地都是临时租的,那时的5天课程,除了教饮品制作,学员问什么,老师就答什么。第一堂课,老师在教茶叶的泡法
外人看着难免有点寒酸,但对于优闲狐来说却意义非凡:
优闲狐又迈出一步,让创业者们更好地认识行业、避免入坑,也培养了实实在在的产品制作能力。很多学员也是熟人介绍,来参加我们的培训。最初的那三位学员,已经在江西开了第三家分店,并在茶饮市场竞争激烈的当下,做到区域门店排名TOP1。
现在,优闲狐的学员已超过1000人,累计开店总数已超过300家,学员遍布马来西亚、英国等国家,并迅速成为当地网红品牌。
学员店——马来西亚优茶

02优闲狐做了什么?
从第一堂课,到第100堂课的过程中,
我们也在茶饮创业知识分享的道路上精进不止。
优闲狐饮品培训发展历程:课程的变化,也反映着优闲狐的成长
优闲狐饮品课每周都在调整,根据学员的创业需求,特别是学员们行业经验的深浅,我们在2017年分出两组饮品课程:网红精品班
主要针对创业小白。我们主要为学员们剖析从原料挑选到饮品制作的整个过程,将经典畅销和最具市场潮流性的新品进行科学的结合,让学员所学与市场保持同步。
我们并不盲目要求学员学习配方的数量,更侧重于对原料建立系统的认知以及掌握实操基础技法,不光授人以鱼,更要授人以渔。
老师们教产品,会认真到每个细节

高阶定位班
针对想进一步打怪升级的创业者。所以这门课程在饮品制作的基础上,延展出设备运用、门店运营、员工管理、新品打造等一系列内容,让学员学习完之后,更好地优化自我门店管理,全方位提升门店的营业额。
老师指导出品中
然而在针对学员的回访中,我们发现:一个门店想要在现有的市场竞争压力下生存下来,并生存的不错,产品和运营缺一不可。茶饮创业不存在先学好产品还是先学会门店运营,因为这两者在创业过程中相辅相成。
03“5+1”模式新饮品课程
以往的课程,我们是抱着“越分享,越强大”的理念办课,尽可能地缩小行业信息差,让创业者们更好地认识行业、避免入坑。
现在,以“你的创业虚拟总部”为理念,优闲狐决定在2019年,将网红精品班高阶定位班各自取其所长,进行优化合并,推出“新式茶饮5+1课程”!
1、5天饮品+1天门店运营讲解
之前听过饮品课的学员说:能不能多一天的课程,5天真的不够。
经过多个月的探讨和研究后,我们决定结合学员实际需求,将课程从“5”+“1”,用前5天时间为学员系统贯彻新式茶饮的整体到细节,之后专门留一天用来讲门店运营知识。
课程安排
最后一天从行业资讯、门店管理讲到门店选址、菜单设计等等,老师将通过案例分析、实际经验为大家深入解析,解决大家最关心的门店经营问题。
新式茶饮“5+1”,让你不仅仅是会做饮品,更给你卖饮品和运营门店的实际知识!
2、潮流网红饮品实时更新!

有句话叫“饮品是6分材料+3分功夫+1分窍门”,产品是打造营销的根基。现在,“新式茶饮5+1课程”就把网红精品和高级定位的优势合二为一。
新课程除了给到更全面的原料认知,以及产品搭配原理及技法教学,学员所学皆为市场主流饮品、热卖饮品以及潮流饮品,如:芝士奶盖、传统经典奶茶、超级水果茶系列、以及最新网红产品,共计50款好卖实用的产品制作,还包括优闲狐平台后续更新的200多款饮品配方。
老师教学老师教学也就是说,我们会结合两门产品的精华,深入从这些产品的结构、搭配原理分析,并且实时更新饮品内容,紧跟新式茶饮趋势不落人后。

3、两人1台单独操作台。

还记得之前的《偷师喜茶,铲了一个月冰!首个茶饮行业学习标准公布!》吗?推出后成为了行业标杆,很多同行开始采用我们的标准来培训。

同行类似课程
其中的“小班教学”标准,是针对人多难以亲手操作的情况。试想一下:如果学员不能操作,那光学配方不是纸上谈兵吗?
所以我们不仅延续了“小班教学”的标准,甚至全新升级了培训课室,不仅有专业的吧台结构,还有两人1台单独操作台。

新课室:专业的吧台布局教学,充分的个人练习时间
老师在上面教,同学们就能在下面实际试验。更多的操作机会保证学员的饮品制作及练习时间,让你亲手做出一杯杯奶茶试验效果。
4,不但保证自己学会,更要保证回到门店能做出所有产品!
做出一杯好喝的奶茶,跟做出 100 杯好喝的奶茶,真不是一回事。当你回到门店后,你会面临如何保证原料充足、设备应该怎么规划、应该怎么教员工等等问题,而这些问题,直接影响着你门店饮品的出品好喝与否。
优闲狐的饮品课从来不止教学员们如何做。我们会在教学过程中,告诉学员回到门店应该如何做,而现在,新课程会将整个饮品制作教学放到门店运营的角度,全面系统介绍整个门店管理知识。5,理论都懂,然而如何运用到实际?

对于很多学员来说,对很多知识有疑问的关键并不是想知道答案,而是想获得解决方法。
这个问题听起来有点无理取闹,传道授业解惑的环节我们做完了,难道还要给到你现成的方案么?嗯嗯,谁让我们是你们的创业虚拟总部:不知道怎么设计菜单?我们有案例模板;不知道新品怎么推广?我们有案例模板;不知道节假日做什么活动?我们有案例模板。
整6天课程,优闲狐手收集汇总多个案例内容,一部分内容直接提供模板,让你最快速将所学运用到你自己的门店。
6、升级免费福利赠送
大家都知道以往的课程有很多福利,包括海报、学员走访、老师支持等等。
海报福利海报福利

“新式茶饮5+1”推出后,不止课程升级,我们的福利也全新升级!

(1)菜单福利
优闲狐独家收集50个菜单模板,一部分直接提供模板,另外的作分析思考,大家可以根据需求套用。
举例菜单
老师直接从菜单案例分析,吸取各品牌产品到营销层面的优势,教你解决菜单设计、新品推广、出品呈现、促销活动等等问题,让你将所学运用到你自己的门店帮助你创业!
还有重磅彩蛋!!!
(2)明茗有料——不用加盟,培训好直接开店!
上次在文章《花40万只买了套配方和VI,0元加盟是否会成为未来新模式?》中介绍过。优闲狐自己打造的茶饮特色加料品牌——明茗有料,免费开放给新课程学员!

明茗有料明茗有料门店设计

是的,没听错!

明茗有料,一套完整的品牌CIS方案:
注:CIS,作为企业(品牌)形象识别系统,分为:理念识别(Mind Identity),简称MI,包括品牌理念诠释,特点诠释;行为识别(Behavior Identity)简称BI,包括品牌理念指导下的产品概念、员工行为规范等;视觉识别(Visual Identity)简称VI,包括logo规范、品牌调性和使用规范、基础延展、具体延展等,特别是SI的识别。说小了到你的纸杯应该用什么颜色,说大了囊括门店整体产品结构,学员都可以直接使用,权当免费加盟;也可以将这份全案当作另一份教材,通过这份全案认识到一个茶饮品牌应该包括哪些东西,以至于将加盟这件事,看得更加清透,少入坑。
突出品牌特色的产品概念以及体验
突出品牌特色的产品概念以及体验
以往的福利具体就不细说了,可以询问招生老师哦。
创业的道路,艰苦且孤独。
优闲狐只想说:来,加入我们,你依然可以激情满怀,依然可以对未来充满期待。因为你不孤单,这里有志同道合的创业者,有我们在背后做你坚强的后盾。把学习转化成生产力,用优质内容连接120000+茶饮初创者,优闲狐就是为了让每一个创业者,每一步谨慎些、同时也走的坚定些。让每一位用心耕耘的你心中火不灭,是我们共同的目标,也是我们共同的理想!
优闲狐“5+1”新课程价格以及排期,大家可以咨询招生老师(微信:uxh5767)了解,或者加下面的微信。越分享,越强大这里是优闲狐说

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