Hello,亲爱的各位狐椒粉们!
我是新来报到的小编:汪芮芮!
小狐狸们在幕后默默耕耘,为你们增开了诚意满满的《优闲狐独家爆品企划》专栏。我们不再局限于新品配方以及海报,而是推出一整套系统的上新方案。
就是为了给创业一线的狐椒粉们,提供更全方位的开店支持!
1姿势不对一切白费
在优闲狐营销课上,疯狐老师强调过:
“饮品上新是一套系统,从研发到产品制作再到门店宣传,环环相扣。如果遗漏掉某个环节,又或者某个环节做得不到位,不能整个流程贯穿落实,就会造成产品与宣传的衔接断裂。不但不会提升营业额,还会给顾客留下不好的印象。“然而在市场走访过程中,小编发现很多狐椒粉们,并没有完全get到企划案的正确使用姿势.......(泪目)
(虽说,经常在街头偶遇狐椒粉,其实是一件特别幸福的事情。)
我们抽取其中一家门店,特意请疯狐老师做了以下几点分析:
这是一家坐落在一线城市、某新建高端小区的门店,小区入住率70%左右。除了住宅,对面不到200米处,还有一栋商务写字楼。
一看门头就知道是优闲狐的铁粉,门口认认真真、小心翼翼地挂出了我们新出的产品海报。然而,这位仁兄姿势明显不太对
图三
1.海报的作用:为门店截流。
旨在将路过的潜在顾客拦截,最大程度地将顾客引入门店。但是该门店海报只挂在店门的落地玻璃上,而且A4大小,不够显眼,很难达到截流、引流的目的。
改善建议
将优闲狐海报打印至60 X 90(宽X高 cm)或60 X 80(宽X高 cm),用专属展示架,放置于门口左右两侧,保持略向外侧打开的角度,可以更好地向行人展示产品。(见图三)
Ps:小编插句嘴,亲,门口不要放扫把好吗!要是我是顾客,总有一种要被你扫地出门的感觉好吗?再说,门口都这么脏了,意思是让顾客帮你打扫吗?
这点,切记!
2.门前截流海报与店内产品露出应有呼应。
顾客很多情况下被门口的大幅海报吸引,但进门一看,却没了这款产品的介绍,取而代之的是其他产品,这就是衔接断裂。试想一下,如果顾客进店就是想尝试海报上的产品,进店后你却没有露出,无形中你就伤害了他的感情。
改善建议
门口大幅海报一款为特色新品,一款为门店经典畅销产品。(注意:不要与周边其他竞品畅销产品撞车。)另外收银导购位置,加摆特色产品和畅销产品台卡露出。在红框处适当增加其他特色产品露出,比如与饮品搭配的小吃照片等等。
就在这家店对面不到200米的COCO体验店,可以说是一个比较好的示范:
针对上新的“雪域青稞”系列新品,coco直接将海报做成了展架,放置在门店前显眼位置,保证路过行人第一眼就能看到;紧接着,这一系列的的新品也在点餐区做了重点展现;此外当你点餐的时候,店员也会主动推荐。
COCO做到了通过新品吸引顾客,并在尽可能地缩短顾客的决策时间。这便是一个完整的上新系统。完整的上新系统
很多小伙伴对于产品推广,只知道有就好,具体怎么操作却不清楚。实际上,海报的用处是吸引更多顾客进店;菜单有引导消费的作用,就是让顾客快速点单;杯套以及纸袋上的宣传,是为了提升体验,让顾客对你的品牌再次留下印象。So,现在心里是不是跟明镜似的?
2优闲狐独家爆品企划
恭喜你,现在可以扎好马步,迎接优闲狐4月新推的独家爆品企划啦!《优闲狐独家爆品企划》使用说明书为让大家更清楚每个环节的作用,我们将推出最新的系统上新方案,并一一讲解。从原料到配方,从话术到营销。
这一季优闲狐从原料出发,给各位狐椒粉一套产品上新的四重组合拳!一重:明确原料优势
产品上新最简单的方法,就是强调原料,这也是头部品牌产品背书的常用套路。不管是喜茶、一点点,还是益禾堂,都会在门店突出展示自己使用的茶底。
我们也常常跟学员强调,门店同种茶叶品类不宜备太多,一点点看着产品多,实际上只备了三款茶,从仓储以及产品操作方面来看,这都是较为科学的方法。
潜移默化之中,给顾客传递了一个信息:好茶自然不会太便宜,无形之中也提高自己产品的溢价能力。这一次优闲狐针对红茶、乌龙、绿茶三大类底茶,各挑选一款做延展方案:小优茉莉(绿茶)、金狐四季春(乌龙)、小优拼配港红(红茶)熟悉优闲狐的小伙伴,不会对这三款茶叶陌生,这是优闲狐研发老师耗费精力(市面上各类茶叶的反复测试)与体力(跑去茶厂亲自了解)挑选,并广受好评的茶叶。
手工制茶过程
小优茉莉——水果茶的黄金伴侣,香味天然,搭配多种水果,味道不冲突,提升整体口感。
金狐四季春——包容性最高,hold住三个产品品类(水果茶、奶茶、奶盖茶)。
小优拼配港红——多款茶齐心协力,塑造出极佳的锡兰红茶印象,重点突出港式饮品,浓郁以及醇香偏好者的福音。
二重:吸引眼球的海报
海报的主角是一直与茶园为伴的女孩—Ellie,本次我们将分别从茶叶和新品,让Ellie帮你的门店向顾客传递信息。
你希望给顾客提供更好的产品体验,所以用了好的茶底。
那么,优闲狐大声帮你说出来!(记得加上自己的品牌logo哦!)
小优茉莉、金狐四季春、小优拼配港红原料海报
3款茶叶原料海报
三重:时下潮流配方
根据茶叶特性,结合茶饮最新风向,我们也针对性地推出了对应的新品。老样子,配方以及制作视频,通通给到你。产品海报分为带小字和不带小字的,可以自由搭配使用。拿走,不谢!1,绿茶新品——百香茉莉卡乐多
百香茉莉卡乐多百香茉莉卡乐多
百香茉莉卡乐多配方百香果35g,卡乐多20,香水柠檬4片,小优茉莉绿茶250CC,冰块180g。果糖45g;
做法:1,将香水柠檬片捣压2,加入卡乐多,小优茉莉茶汤,黄金果糖,冰块雪克3,将饮品倒入出品杯中,加入百香果搅拌出杯。
2,红茶新品——芋圆奶沫嘟嘟茶
芋圆奶沫嘟嘟茶芋圆奶沫嘟嘟茶
芋圆奶沫嘟嘟茶配方雀巢牛奶200ml+冰糖浆30克,小优拼配港红茶汤100ml+冰块50g+五色小芋圆2勺
做法1.将鲜牛奶与冰糖浆雪克出适量奶泡 2.五色芋圆放入出品杯,再加入冰块,倒入牛奶3.倒入茶汤,最后加上奶泡至满杯
3,乌龙新品——凤梨芒果四季春
凤梨芒果四季春凤梨芒果四季春
凤梨芒果四季春配方凤梨50g,芒果80g,金狐四季春100CC。冰块180g。果糖55,(成本:5元,售价:22-26元)
做法1.将金狐四季春,果糖,冰块冰放入沙冰机2.将凤梨,芒果切块,放入沙冰机3.一并打碎后出杯。
四重:主题明确的配套宣传
茶园Ellie系列杯套+纸袋,帮助你更好的丰富客户体验,小小的细致体贴,让他们在心中默默为你点赞。
在产品售卖的同时,通过细节包装,与顾客产生情感互动,建立你和他们的内在链接,也是最天然最划算的微型广告板。
组合拳打完了,当然也少不了优惠!
3更多优惠福利
为了让各位小伙伴更好地做到产品与推广统一,这次电商活动,我们也针对茶叶加大了优惠力度。
购买港红、四季春、茉莉绿茶、奶精获赠‘茶系列’杯套10枚+礼品袋1个+电子海报。
此外,我们还推出了全店满减活动,茶叶搭配其他原料会更省!
满199减10元满499减30元满999减80元
直播主题:春夏上新专场
结合上文提到的原料备料的相关重点,除了新品,有哪些产品最能突出原料优势?在门店,除了海报和杯套,你还可以怎样说出你的产品优点?
3月28号
我们也会让饮品课的老师们来具体教你,让你的产品制作更上一层哦~3月28号 19:30—21:00
播主:嘉富老师、who老师 直播平台:淘宝直播、抖音直播
进入直播方式:优闲狐茶饮淘宝店铺首页
好了,现在再配上甜甜笑容和亲切的服务,加油吧!祝,生意兴隆哦!
优闲狐从今年开始,给你更全面的系统支持。
茶饮市场一直都在风云变幻,相比以往,已经不是光做好产品就能门庭若市的时代了。
“立志成为你的茶饮门店虚拟总部“,不是一句空口白话,从年初的“嘟嘟茶系列”,到正式开启优闲狐独家爆品企划,我们也在不断探索更新、更有效的平台支持方式。
2019年,优闲狐一直与你在一起。欢迎联系社群管理员(壹狐)加入优闲狐爆品活动群,更多爆品活动和产品经验欢迎分享哦!
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