每日精品咖啡文化杂志饮品界网咖啡已经成为一种文化，虽然很多人觉得咖啡总是与优雅文艺挂钩，但跟其他的商业活动一样，咖啡界也有很多的陷阱，在很多方面都很容易被忽悠。今天给大家整理了咖啡界常见的忽悠事，大家赶紧擦亮眼睛！一、咖啡很难喝「咖啡再难喝，也有一股迷人的味道，挑动人的神经，让你进入一种悠然的境界，驱使你走上思考之路」。这句话是阮义忠先生说的，不过，并不是所有的人苟同的，对于不喜欢喝咖啡的人来说，大概读了这句话就会有强烈的反驳：“有迷人香气我认了，但难喝是怎么回事儿？”在中国，第一株咖啡树，最初扎根于台湾。台湾咖啡，是阮义忠青春时期接触过的绝版古董，那时候的咖啡确实是真的很难喝！喝咖啡如同喝中药！今天，只要冲煮手法没有大问题，咖啡都不会很难喝！【忽悠指数】：★【善意指数】：☆☆☆☆
二、你家的冰滴咖啡怎么是隔夜的？冰滴咖啡是指用低于5℃甚至是接近冰点温度的水来长时间低温浸泡萃取的咖啡饮料。冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成，这种长时间低温萃取的方式让咖啡粉百分百浸透湿润，有效去除苦涩及单宁酸，口感浓郁滑顺，不酸涩也不会伤胃。17世纪曾为荷兰殖民地的印尼爪哇岛，据说在这里所使用的咖啡萃取方式，是由荷兰商人传进来的，因此冠上了荷式咖啡Dutch Coffee的名字。这类咖啡以冰水经过长时间滴漏，因此又称为“water drip coffee（冰滴）”。 如何辨别冰滴咖啡与冰镇咖啡，方法有二： 真正的冰滴咖啡是经过至少几十个小时的充分滴滤与发酵，开瓶后立即会有一种说不出的奇异香气，这是热咖啡绝对没有的那种香味，而且这种香气用其它任何方法都无法复制，令人难忘。口感与感受，冰滴咖啡没有任何的涩味，咖啡因含量极少，喝起来口感非常干净爽口，就是连喝几杯不会有任何心悸或失眠等负作用。而热咖啡加冰后只是降低了温度，但咖啡因、丹宁酸并没有因此减少，口感与喝后的感觉上会有较大的明显差异。【忽悠指数】：★【善意指数】：☆☆☆而冰咖啡即冰镇咖啡，指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，故属于热萃取法，制作耗时约需2~3分钟。
三、蓝山咖啡「哪怕蓝山咖啡生豆每公斤都在600人民币以上，而你被忽悠买到的熟豆一公斤还不到100」蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。![]()
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/RxwiaXfwhtfXGzDiaibRtvA2CzOHzXaJJbribFU1jLicJe1q0NJ75svStWt5UqdJz95ibHcmzdoAkdDALWRNNZoia6W2w/?wx_fmt.jpeg" data-ratio="0.6666666666666666" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="900" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/124439541.jpeg" style="box-shadow: rgb(170, 170, 170) 0px 0px 14px 0px;border-radius: 12px;width: 677px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />蓝山咖啡产自加勒比岛牙买加，1968年牙买加咖啡行业陷入困境，蓝山咖啡价格高到爆的真正原因其实是长期的日本贸易商垄断下的品牌运作，以及当地相对更高的人力与种植成本，此后蓝山咖啡开始主要销往日本，近几年开始销往中国。
牙买加政府为了区别蓝山和普通牙买加咖啡，专门设置了分级制度，经过牙买加咖啡产业委员会（Coffee Industry Board of Jamaica，CIB）认证的，蓝山山脉中海拔1000米以上地区种植的咖啡才被允许称为牙买加蓝山咖啡，认证的种植范围只有6000公顷，年产量在1000吨以内。
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二、你家的冰滴咖啡怎么是隔夜的？冰滴咖啡是指用低于5℃甚至是接近冰点温度的水来长时间低温浸泡萃取的咖啡饮料。冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成，这种长时间低温萃取的方式让咖啡粉百分百浸透湿润，有效去除苦涩及单宁酸，口感浓郁滑顺，不酸涩也不会伤胃。17世纪曾为荷兰殖民地的印尼爪哇岛，据说在这里所使用的咖啡萃取方式，是由荷兰商人传进来的，因此冠上了荷式咖啡Dutch Coffee的名字。这类咖啡以冰水经过长时间滴漏，因此又称为“water drip coffee（冰滴）”。 如何辨别冰滴咖啡与冰镇咖啡，方法有二： 真正的冰滴咖啡是经过至少几十个小时的充分滴滤与发酵，开瓶后立即会有一种说不出的奇异香气，这是热咖啡绝对没有的那种香味，而且这种香气用其它任何方法都无法复制，令人难忘。口感与感受，冰滴咖啡没有任何的涩味，咖啡因含量极少，喝起来口感非常干净爽口，就是连喝几杯不会有任何心悸或失眠等负作用。而热咖啡加冰后只是降低了温度，但咖啡因、丹宁酸并没有因此减少，口感与喝后的感觉上会有较大的明显差异。【忽悠指数】：★【善意指数】：☆☆☆而冰咖啡即冰镇咖啡，指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，故属于热萃取法，制作耗时约需2~3分钟。三、蓝山咖啡「哪怕蓝山咖啡生豆每公斤都在600人民币以上，而你被忽悠买到的熟豆一公斤还不到100」蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。牙买加政府为了区别蓝山和普通牙买加咖啡，专门设置了分级制度，经过牙买加咖啡产业委员会（Coffee Industry Board of Jamaica，CIB）认证的，蓝山山脉中海拔1000米以上地区种植的咖啡才被允许称为牙买加蓝山咖啡，认证的种植范围只有6000公顷，年产量在1000吨以内。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
