每日精品咖啡文化杂志饮品界网新年暖心价!!!最划算折购时间仅剩1天（4号恢复原价！！）▼1、雪莉、花魁、黄金曼特宁 一件8折，两件7折；2、6个口粮豆19.9（曼特宁口粮豆、巴西口粮豆、云南小粒口粮豆、耶加雪菲口粮豆、哥伦比亚蕙兰口粮豆、哥斯达黎加塔拉珠口粮豆 ）；3、其他31个单品豆全部 9折。复制淘口令：￥fJJ51WS4uM1￥即可购买。 手冲咖啡豆推荐1.醇厚的咖啡：中深烘焙度的豆子，例如洪都拉斯咖啡。洪都拉斯风味：干净、甜度高、坚果、焦糖、牛奶巧克力一般咖啡豆的烘焙度到达中深烘及以上，水果酸调以及花果香气之类的小颗粒风味分子，会经由焦糖化反应转变成大颗粒风味分子例如坚果、巧克力类，搭配稍浓郁的粉水比例，较容易冲出醇厚度。2.酸度高的咖啡：浅烘焙的水洗豆，例如水洗耶加雪菲咖啡和肯尼亚咖啡。水洗耶加雪菲风味：茉莉花香、柠檬酸、清香、红茶茶感肯尼亚风味：柠檬与梅子香气、蜜饯酸甜感、尾段焦糖余韵咖啡豆本身就是植物果实的种子，自身带有水果般的酸味，在较浅烘焙度下，可以保留比较明亮清晰的果酸，尤其是高海拔的水洗豆，酸质清新怡人，常常给人一种果汁般的口感体验。3.水果调调的咖啡：日晒处理+浅中烘焙的非洲、中美洲豆子日晒西达摩花魁风味：百香果、玫瑰花香、莓果甜、红茶余韵日晒瑰夏詹森庄园风味：柑橘、苹果、石榴、成熟葡萄、桃子、层次丰富的酸甜口感日晒处理的咖啡豆通常会有比较丰富的果香，尤其是高海拔精细处理的日晒豆，水果调性复杂而迷人，在浅中烘焙度下保留足够的风土特性，甜感突出犹如果酱般香气四溢。4、酸度较柔和的咖啡：曼特宁和蓝山曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。蓝山咖啡甘浓、苦浅、醇厚均衡感好，层次丰富，余韵黑巧克力、蜂蜜、蔗糖味道明显，有粘稠感，完全冷却后，浓浓的乌龙茶香气。总的来说，不同的咖啡豆因品种不同、产地不同，在酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味都会有微妙的差异，在味道上大概可以这样分：酸质明显的豆子：夏威夷科娜咖啡、墨西哥咖啡、危地马拉咖啡、哥斯达黎加SHB咖啡、哥伦比亚咖啡、萨尔瓦多咖啡、埃塞俄比亚咖啡、肯尼亚咖啡。苦味明显的豆子：爪哇咖啡、曼特宁咖啡、波哥达咖啡、刚果咖啡、乌干达咖啡、巴布亚新几内亚咖啡。甜度明显的豆子：哥伦比亚咖啡、蓝山咖啡、摩卡咖啡、危地马拉咖啡、墨西哥咖啡、肯尼亚咖啡、巴西桑多士咖啡。醇厚度高的豆子：哥伦比亚咖啡、摩卡咖啡、蓝山咖啡、危地马拉咖啡、哥斯达黎加咖啡。中性特质的豆子：巴西咖啡、萨尔瓦多咖啡、低地产哥斯达黎加咖啡、洪都拉斯咖啡、古巴咖啡。风味香气的豆子：埃塞俄比亚咖啡、肯尼亚咖啡、萨尔瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡、布隆迪咖啡、卢旺达咖啡。最后，如果不喜欢涩的口感，应尽量避免过高的水温、研磨时不要太细、冲煮时间控制在2分钟左右、冲煮时水流保持垂直、搅拌不要太激烈，以免把涩感冲出来。
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