别走弯路!七大类型加盟失败案例分析

2022-08-08 责任编辑: 965
当你在街头巷尾绕来绕去都看到相同的招牌,行人手上都拿着顶炫的知名Logo提袋或饮料杯;打开电脑搜索到“加盟加盟满天下”的文章时;你会不会兴起一股冲动想要踏入连锁加盟的行列。 从事连锁加盟行业多年,从经验中整理出众家业主未能藉由"知名品牌"而沾光获利的类型参考,希冀对动此加盟连锁念头的业主有所助益。正所谓:“失败有原因,成功有方法”,而自己又是否可规避或根除,否则一入迷阵、绝难再出。 一、经营标准,自给自足型 “仪容?服务 ?清洁?质量?…不是这样就可以了吗?”抱着这种自订标准的业者通常有二种。 1.生意很好 2.生意不好。
针对第一种,他们不知“事业是永续的,环境是常变的”;若不按照超乎消费者的标准去执行店务,那你的店内就像是随时搁着一颗定时炸弹,那天当你运气不再好时,业绩绝对一落千丈,当初的趾高气扬,到时恐怕只变成缩头怨叹;针对第二种,则是人性的表露;“反正生意已经不好了,再做这些事又能增加多少来客数?客单价?不若休息,停脑思考来得实际。”,这种观念、怎能使危机变转机? 二、过度满足消费者型
“报告总部,我的隔壁,有人开自助餐店,我可不可以卖饭类商品(针对面食专卖店);我的客人一直反应夏天到了为什么没有卖冰品? 利润相当好呢! 总部怎么不研发快餐类的商品,我们这边很多客人都在问…”;“满足消费者需求等于创造利润”应该是餐饮业界奉为圭臬的铁则。然某些经营者却断章取义,未能甚解,不明暸自己的市场、商品、顾客定位;把店铺弄得和"杂货店"没二样,导致滞销品过多,新人教育指导困难、增加投资成本(如机器设备)、无店铺专业形象………。最可怕的是最后还得赔了夫人(金钱)又折兵(员工的未来)。 三、好的不学,只学坏的型
“他们也都是这样做!”是此类型的口头禅,常言道“学好需三年,学坏仅一日”。正因为经营有成的事业必须吃苦耐劳、放下身段、勤能补拙、动思对策、积极主动、抗压性高……。这些都是“非恒心”人仕所能承担,一旦退却,放弃基本构成的要素、标准,一家好的店会瓦解于瞬间,一间不好的店也会永不得翻红。 四、比上不足,比下有余型
当店铺业绩一直未见起色时,经营者就会不思振作、而逐渐自我放逐。通常此类型的征兆反应是反正我又不是最差的,总部就算有什么样的奖励(如:绩效奖金、促销奖金)或惩处(如:服装、清洁不佳、配合度不好的解约对象),都绝不会是落在我身上的"幸幸然态度"来"安度余日"。因此店铺摆烂下去是想当然耳的结局。 五、借口、理由多多型
举一实例:某经营者的兴趣在球类活动;他会在营业离峰时段拉下铁门(无任何告示)而跑去打球,却在总部所举办的训练课程中缺席,理由很简单、店铺没人手抽不开身,又不能铁门拉下生意不做;各位看倌试想,如此经营态度怎会有佳绩? 六、安于现状,不求进步型
“这样的获利状况我已经满意了,员工如此地表现已属可贵…..。”有些业主因为经营心态保守;原本可以拥有经过微调处理即可打破瓶颈、再创佳境的机会,就囿于此而难以突破。“好还要更好”这句话似乎无法在此类型业主里蕴酿发酵。 七、预设立场型
“这种SP(Sales Promotion 促销)活动没用啦。这种赠品太丑,连我都不喜欢,消费者怎会接受?发DM,我做过了,都没效果,不要再教我发了?…”此反应亦是严重的症状之一。 需深思的是:(1)所有未经用心执行的计划,凭那些事后数据反应的结果就一定是不良的企划案吗? (2)就算某些活动执行后真的不行,是否也曾逐一分析缘由彻底改造? 如果你的DM设计很差、派发的人敷衍做事、夹的报纸是错误选择、目标对象不明…,这些病因未一一去除,你就会永远罹患一种病,那就是"心"病(永远都是别人错)。
当然,一个强而有实力的后勤资源 ---- 连锁总本部,亦是各位准加盟业主行前必须擦亮双眼的评估抉断要项。要不,你所投资的事业也会随时"命在旦夕"。









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