近期，上海一些茶饮店被突击检查，被查门店均存在食安风险问题。
门店发展太快、运营管理有差距，是多数茶饮品牌现状，现在是补差距、做规范的关键期。
咖门饮力学院新一期运营高管养成计划线下课来啦：3月31日、4月1日两天，在上海，全面讲解茶饮连锁门店的运营系统和方法！
已有20多个品牌参与学习，以下为课程内容详细介绍。
咖门饮力学院
直击连锁品牌4大痛点，开启“运营高管养成计划”茶饮品牌已经纷纷开始做深耕、进行精细化运营。
但面临的痛点有很多：要帮门店做业绩提升，该谁来做、怎么做？这需要一整套完整的体系和执行标准，很多品牌都不具备。
茶饮品牌精耕运营，落地起来问题重重：
1、不成体系
在很多品牌，各个部门都是单打独斗。以巡店为例，常常是“派几个督导过去就行了”。而实际上，在标准化的巡店流程里，有一套严格的层级检核标准——
第1期茶饮运营线下课现场图片从基层到管理层，先进行门店自检；再是督导巡店，最后进行专项巡检。各个运营环节，都应该有一套规范地、体系化、标准化的执行标准和流程；每一套流程之外，还应该有一套正确地执行标准。
各个环节相互促进，才能带来运营实力的整体提升。但很多茶饮企业，还缺少建立体系的意识和方法。
2、不够标准
还拿巡店来说，许多品牌做巡店，动作都有了，效果未必满意。
比如巡检表的制定，各个品牌不能用一样的模板，应是围绕各自企业目前关注的重点去制定。
第1期茶饮运营线下课现场图片但对很多品牌来说，很多运营动作只是停留在“有”的阶段，要做好、做出效果，还缺科学化手段、和规范化方法。
3、缺乏人才
运营人才的短缺，也是品牌普遍面临的问题。
人才的培养，既需要日常的学习培训，也需要通过绩效考核的手段，形成一道套有激励作用、良性循环的成长体系。
第1期茶饮运营线下课现场图片这也是可以通过运营助力解决的——企业缺少的往往不是培训方法，而是将日常工作和管理、晋升相结合的理念和方法。
4、缺少提升
一切运营动作的最终结果，都是为了有效提升。
比如督导在巡店环节发现问题，寻找到有效的解决方案时，这套新的解决方案应该成为新的SOP执行标准，再和培训部门结合，经过培训部门进行培训、门店改正，才算这一问题得到重视解决。
但在日常中，很多品牌做完就结束了，缺少反馈、复盘，并对问题进行有效解决。基于此，3月31日～4月1日，在上海，新一期“运营高管养成计划”课程来啦。咖门邀请来有15年连锁餐饮运营经验，拥有绝味、茶颜悦色、严厨等品牌运营实战经验的熊欢老师，用2天时间，围绕门店运营落地环节讲出干货。
这2天运营课，都讲些什么？年前，运营高管线下课已经举办一期，有20多品牌、50多学员参与了学习。课程结束后，他们对课堂的学习感受颇佳：
这两天的课程，具体会讲哪些内容呢？
1、先仔细阐述什么是科学标准的运营体系，帮助品牌从理念上构建完整的运营架构。
先知道对的路是什么，未来布局才更有方向。
2、再深入运营中的营运环节，讲清整个管理链条上，各个岗位的工作职能，及在具体的落地执行阶段，具体的工作方法。细到巡检表单的制定方法、巡检路线的合理规划等等，都会涉及。
帮助听课学员更好落地执行，还将分享许多品牌都会用到的工作表单；并通过实践环节把课堂讲到的内容进行立刻落地实践。
3、除了要落地，还会帮品牌做整体运营提升规划。
运营环节如何多部门协作、通过运营会议的召开，解决门店存在的问题，是从工作流程的逻辑重新梳理运营工作方法。
4、使运营实体提升，人才培养是关键环节，课程将重点解读如何进行业绩考核和人才培养。
课堂上还专门设置实践环节，学员现场制定巡检表，老师进行打分、点评。并在当天课堂内容结束后，学员分组到门店进行实地巡检，进一步落地课堂内容。
学员制定并讲解门店巡检表总之，一个目的：深入运营管理内部，切中企业每一个需求点，讲出茶饮连锁品牌需要的运营管理干货。而本次课程的导师，也是专业能力和实战经验兼具——熊欢老师有15年连锁餐饮运营经验，并参与了万店企业绝味食品的运营提升过程，拥有绝味、茶颜悦色、严厨等品牌运营实战经验。
随着风口褪去，市场恢复冷静，未来决定一个茶饮品牌走得更远的核心实力，就是运营的实力。3月底去上海，把新一年的开始交给学习。本次课程，我们建议更匹配的听课人群有：
- 连锁企业派出高管团队来组团学习，重新梳理运营体系，也便于推广落地。
- 另外，这节课也很适合处于初创阶段的品牌创始团队亲自学习，不知道怎么管理加盟商、不知道如何搭建运营体系，听完就有方向了。
- 当然，对于有职业发展需求的督导，或者在运营环节有困惑的品牌，都将能在这节课里找到自己需要的内容。
根据第一次课程的经验反馈，我们会对课程内容进一步打磨升级，增加更多围绕运营高管所需的内容，同时让细节和方法更加落地。
3月31日～4月1日，上海，新一期运营课来了
企业最大的成本，是没有经过培训的员工，而企业给员工最好的福利，就是不断提升。
3月31～4月1日，上海，来参与这场养成运营实力的头脑风暴。参看以下图文，了解课程具体安排，及报名方式——
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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