中国咖啡农民，苦不堪言 咖啡果收购价跌破成本线，云南咖啡农面临无钱可赚 “第一批咖啡鲜果已熟透了，但只能眼睁睁看着它们在枝头变干荒废。”云南咖啡鲜果迎来采摘季，但因收购价已低至无法支付采摘工人的工资，云南普洱等地一些咖啡农被迫砍树改行。 据悉，当前纽约咖啡期货价格维持在105美分至115美分之间，以此对照，云南咖啡豆届时的收购报价预计可能低于15元/公斤的成本价，当地咖啡农陷入了彷徨观望中。
咖啡果烂在树上无人摘 “咖啡果收购价太低，人工价格却太高了，我们已经没有任何利润。”云南省普洱市曼昔茶场咖啡合作社有关负责人说，目前当地最好的咖啡鲜果的收购价为1.5元/公斤，一般的在1.2-1.3元/公斤，差一些的只有几毛钱，但光请人采摘的人工费就要0.8-1元/公斤，咖啡鲜果成本已接近2元/公斤。因此，当地很多咖啡农情愿任由咖啡果在树上烂掉。 据云南省咖啡行业协会透露，当地咖啡种植面积和产量均占中国咖啡的98%以上，国际咖啡业巨头雀巢和星巴克在云南的收购价格都与国际期货价格挂钩。该协会副秘书长胡路告诉羊城晚报记者，目前在自有土地种植的，咖啡豆价格成本临界点在12-13元/公斤，而租用土地的成本则在15-16元/公斤。按照15元/公斤的价格，云南咖啡农将首次面临无钱可赚的局面。 
云南有咖啡农改行种茶叶 “在咖啡价飙升的时候，很多人砍掉茶树改种咖啡树，但现在反过来了。”云南一位业内人士透露，目前，当地一般茶叶的收购价在4-5元/公斤，高档一些的单价已经超过了10元/公斤，有些咖啡农已开始改种茶树。 据透露，云南咖啡的另一主产区保山有咖农砍了一些长势不良的咖啡树，累计达两三千亩。 曼昔茶场咖啡合作社上述负责人称，咖啡树从种植到最后投产，要经历两三年，而茶树从种植到投产更要经历至少5年以上，所以大多数咖啡农还是舍不得砍树，“我们只能看运气了”。 不过，过低的价格正在动摇咖啡农的信心，导致咖啡的质量面临挑战。有业内人士透露，尽管收购价在逐年降低，但人工、肥料、管护等成本却逐年上升，“太不值钱”的咖啡导致一些咖啡农没有钱购买有机肥，之前的精细化管理也已变得粗糙，势必影响到咖啡的质量。而雀巢和星巴克等对咖啡豆的收购则越来越严格。
海南白沙30多万斤咖啡豆无人买咖啡农苦寻买家 去年，白沙陨石坑位于白沙县城牙叉镇东南9公里白沙农场二十四队。白沙陨石坑有两大“宝贝”，白沙咖啡和白沙绿茶。 早在1982年，白沙农场的农户就利用陨石坑绿茶基地旁、边边脚脚的土地种植咖啡，经过30多年的发展，白沙咖啡种植户已发展到30多家，咖啡种植也有600多亩，白沙咖啡也和白沙绿茶一样成为白沙陨石坑响当当的生态农产品。 “白沙咖啡多年来一直是各大咖啡生产企业竞相收购的上等货，因为它是高端咖啡豆。”成宗培自豪地说，因为种在白沙陨石坑的白沙咖啡有着天然的奶香味、巧克力香味，加上咖啡的味道、口感好，非常受消费者青睐。
曾经是市场的宠儿，因咖啡口感好，现咖啡降价无人收购疑抱团压价 白沙农场的咖啡种植户李村民说，白沙咖啡曾经是市场的宠儿，2013年咖啡豆价格基本上保持在18到20块钱一斤，现咖啡降价无人收购，疑抱团压价。 “往年都是咖啡收购企业上门收购，咖啡豆根本不愁销路。”李村民说，如今，咖啡价格降幅太大，种植户原以为橡胶价格下降，有咖啡收入支撑，而今咖啡降到16块钱一斤却无人收购，让他们所有的咖啡种植户欲哭无泪。 “我现在也怀疑是有企业恶意抱团压价。”成宗培认为，有咖啡业内人士分析是咖啡企业恶意抱团压价，等待农户不能扛的时候，再低价收购。
中国咖啡市场，需要一个很长的时间和过程来改变这一切 中国咖啡农表示，咖啡豆的价格开始大变，先是价格下降、收购商压价，后来发展到收购企业变着法的挑毛病，一会说咖啡豆要分级别，一会说只收购红透了的咖啡豆。咖啡价格好的时候并不会有人来跟他们买，都是等到价格跌时，才有人来大量收购。 那些被压迫的中国咖啡农民，苦不堪言，谁能帮助正在受苦的咖啡农们？中国政府？！地方政府？！说好到2020年咖啡生产增至20万吨的计划呢？
那么，根据供求关系的理论，后果是什么呢？当然是咖啡农的贫困了。是不是应该有专门部门给云南咖啡农技术支持，财政补贴，鼓励科学化种植，走咖啡精品化道路，而不是沦落为速溶咖啡的主要生产基地（摘自石头森林）农民需要培训和以种植咖啡为主，穿插种植其他作物从而保持营收。但专家们说，咖啡种植户必须投资大笔资金。资金从何来？ 目前，雀巢、星巴克、麦氏、卡夫、依卡姆、路易达夫等国际咖啡企业在普洱市设立了咖啡采购站或采购中心，临沧、保山、德宏、西双版纳、红河等州市及老挝、缅甸等国所产的咖啡主要在普洱进行交易。可不可以改变咖啡农的贫困呢？ “ 做咖农是很辛苦的，因为从种子到杯子，挺不容易，都需要精细的管理。我有时会带我儿子上山传授一些咖啡的种植知识，我希望他以后能够继承这个行业，种植出更好的咖啡来。很多人知道星巴克，但很少有人知道星巴克的咖啡有一部分来自于爱伲曼中田庄园。我很自豪，我们能够种出全世界最好的咖啡。” 这是爱伲曼中田庄园场长白应福在星巴克咖啡农宣传片中的话语，他是第一个代表云南咖啡农出现在星巴克全球宣传片中的农民。
归根结底，溢价也不会解决这些农民脱贫。目前考验在于，中国农民能否承受咖啡价格波动。今年，咖啡种植户只得到约每磅1.2美元的价格，相当于两年前的一半。要走精品咖啡这条路，这需要一个很长的时间和过程来改变这一切。 文章部分内容摘自羊城晚报及云南网，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓咖啡的国 专业的咖啡知识与咖啡技术
