绿山咖啡1981成立于美国，总部在佛蒙特州，1993年在纳斯达克上市，去年12月被德国财团以139亿美元收购。绿山咖啡(GreenMountainCoffeeRoasters)的估值从1亿美元到150亿美元，靠的不是1万2千吨的咖啡年销售量，而是转型后的1600万个咖啡机。 《欢乐颂》里安迪家备的是这种酿造咖啡，这只占绿山咖啡业务的一小部分。
绿山咖啡主要业务是生产克里格（KEURIG）咖啡机和配套的K杯咖啡。所谓“K杯”是绿山的专利产品，是一个外表像纸杯的容器，里面有一个小一点的纸杯状的渗透装置，只能渗透液体，上面用铝箔盖封口，以保证咖啡香味不会散发。 将K杯放入克里格咖啡机，按下按钮，加压注水管就会穿破铝箔盖进入滤杯中，注入热水。咖啡机会精确控制水量、水温和压力，保证咖啡香味最大化。 不用磨咖啡豆、不用称量、不用清洗、杯底无残渣，一分钟就能搞定一杯咖啡，KEURIG堪称咖啡界的“傻瓜”产品。
绿山咖啡并非靠机器赚钱，KEURIG咖啡机仅售100多美元，K杯才是真正的摇钱树。24杯装的K杯通常卖12美元，相当于每杯0.5美元。尽管价格不高，但量大是关键，目前绿山咖啡在美国家庭和企业中总的装机量达到1600万台，按照每天1杯的消耗量计算，每年K杯的消费总量约60亿杯。 绿山申请了多个K杯相关专利，凭借这些专利，绿山的K杯向所有饮品商开放。绿山允许其他咖啡、茶或热可可生产商采用K杯包装，在绿山的KEURIG咖啡机上使用，这些公司需为此向绿山支付6美分/杯的许可费。
星巴克、嘉瑞伯等知名品牌都是绿山的合作伙伴，市面上有13个品牌200多种咖啡、茶和热可可的K杯可供选择。绿山咖啡过人的商业头脑，倒是和安迪的商界精英人设相符。
并非产自蓝山的都叫蓝山咖啡 相比近似快餐文化的绿山咖啡，产自加勒比海岛国牙买加的蓝山咖啡称得上咖啡界的尖儿货。 蓝山山脉位于牙买加岛东部，最高峰海拔2256米，这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，多雾多雨，这样的气候造就了甘、酸、苦三味完美平衡，味道芳香的顶级蓝山咖啡。 并非所有产自蓝山地区的咖啡都能叫做蓝山咖啡，只有产自海拔900米以上地区的咖啡才能称为蓝山咖啡。而生长在低海拔与其他地区的咖啡豆，只能叫做牙买加高山豆或牙买加水洗豆，与蓝山咖啡相比较，风味相去甚远。 蓝山咖啡之所以珍贵，除了产地，还与工艺有关。蓝山咖啡的咖啡树多生长在崎岖的山坡上，需要经验丰富的工人手摘，非常不易。之后的水洗，去皮，发酵，脱水，晒干，脱壳，烘培等过程也要遵循严格的标准。真正的蓝山咖啡产量极少，年均只有400-500万磅，其中80%销往日本。一袋113克的蓝山咖啡豆售价约100元人民币。文章来自微信有腔有调(卷卷)，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！ 长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓咖啡的国 专业的咖啡知识与咖啡技术交流微信号及新浪微博@精品咖啡香
