这个行业，新一轮的升级正在进行，新一轮的市场排队也在争夺中。一方面，头部腰部餐企纷纷入局茶饮赛道，使得本身就很热闹的茶饮赛道显得更为火爆。另一方面，国外咖啡品牌进入中国市场，国内咖啡品牌强势崛起，使得咖啡行业的竞争也愈发激烈。2019已过四分之一，饮品业该如何破局？
作者｜尹航编辑｜政雨“饮”，这个正蓬勃发展的领域，与当代年轻消费者一样，正在进行着蜕变。消费升级愈演愈烈，新生代消费者不仅对茶饮、咖啡的品质提出了越来越高的要求，对一杯饮品所带来的体验也越来越看重。由此，茶饮咖啡品牌们，在好喝之外，基于消费者体验，也在追求更多的可能。4月1日，上海，“饮领聚变”——2019春日饮品峰会，即将开启。这不仅仅是一场演讲论坛，更是饮品人的饕餮盛宴。亮点一想听行业大咖的干货演讲，管够！我们邀请了饮品行业大咖，围绕产品定位、门店营运、品牌塑造等核心环节进行分享。全天8场主题分享+1场论坛对话。听在市场上摸爬滚打的实践者讲一讲——- 他们正在做什么？怎么做的？他们有什么的经验，又踩过哪些坑？他们对2019年饮品市场的判断是什么？
亮点二发掘2019饮品“小”趋势？数据说话！相信很多饮品老板有感觉，消费者越来越摸不透了，以前奉为圭臬的方法论，很多不好用了。这也正是行业迷人的地方。消费者有喜好、有情绪、更生动、更直接，他们愿意为自己喜欢的事物，付出更多溢价。该庆幸，饮品行业正是这种变化的承载。那么——- 饮品细分市场，哪些品类更有突围机会？什么样的价位，是消费者心理那道坎儿？买一杯饮品，消费者最关注的元素是什么？春日峰会上，将现场发布《2019饮品行业微观数据》，让你更懂饮品消费者。亮点三学经验盘资源饱口福，一趟齐活儿！要说饮品人不想错过的展会，这场在春天开的“上海国际酒店及餐饮业博览会”准没跑儿。2500家展商，30场活动，220000平方米展出面积……作为连逛3年展的小伙伴“血泪提醒”，提前规划好看展目标，以及，穿双舒服的鞋。你想了解的多家展商，想吃喝的咖啡美食文化节、想饱眼福的世界冠军咖啡师表演秀，现在，又可以和咖门在“春日峰会”约起来！（NT1馆）。提前做个预告：咳咳～作为经验丰富的资深逛展人士，展会4天，咖门将推出《跟着咖门看展》系列策划，从茶叶、咖啡豆、糖浆、果酱、机器、设备等各个方面寻找这一年新亮点，找行业资深人士观察分析，将内容在公众号上分享给你。听干货、盘资源、饱口福一趟齐活儿。让春天来得更丰盛一些吧！关键信息来啦：大会时间▼2019年4月1日大会地点▼上海新国际博览中心（龙阳路2345号）拟定流程▼
招商规划▼
报名方式▼展会现已在咖门提前发布门票，即刻报名，免费参与“饮领聚变——咖门2019春日饮品峰会”！长按识别下方二维码或点击【阅读原文】
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