每日精品咖啡文化杂志饮品界网首先，我先认识一下，制作咖啡的器具有哪些？ 意式浓缩、手冲单品、虹吸壶、摩卡壶，今天一个小视频让你一次搞懂！今天，用咖啡机，摩卡壶，越南滴滤壶三种器具制作冰拿铁以下便是我们使用VST20克滤碗时使用的配方▼-水温 |93-94℃-压力 |9 ba-新鲜研磨咖啡粉 |19-20克（使用电子秤）-咖啡总重 |36-40克（使用电子秤）-冲泡时间 |25-28秒（使用计时器）
如果你使用的是22克滤碗，请使用22克新鲜研磨咖啡粉，咖啡总重应为44克，比例1：2. .
枫糖冰拿铁1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克枫糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重
3、让咖啡沿着汤匙慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、完成
摩卡壶摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶，它用基本的物理原理，就能调泡出完美的咖啡。摩卡壶里分有三个隔间，一个装水，一个装咖啡粉，一个则装煮好的咖啡。摩卡壶器具
如果你使用的是22克滤碗，请使用22克新鲜研磨咖啡粉，咖啡总重应为44克，比例1：2. .枫糖冰拿铁1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克枫糖浆。2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重3、让咖啡沿着汤匙慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。4、完成摩卡壶摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶，它用基本的物理原理，就能调泡出完美的咖啡。摩卡壶里分有三个隔间，一个装水，一个装咖啡粉，一个则装煮好的咖啡。摩卡壶器具- 下壶用来装水，外缘上的凸出物就是泄压阀。
- 中层，用来放咖啡粉。
- 上壶用来装煮好的咖啡
下壶盛放热水，在灶火上加热之后，热水沸腾挥发的蒸汽会通过气压把热水从下壶中咖啡盛器的导管经过咖啡粉过滤出香浓的咖啡留在上壶中，倒出来就是意式咖啡啦！看视频示范：装水，注意，下壶的水不能淹过泄压阀。 
将咖啡粉盛入咖啡盛器，高出盛器边缘的咖啡粉用勺子刮平
拎好摩卡壶
灶台加热摩卡壶，大火，但是不要超出下壶直径，打开上壶壶盖，当有咖啡液体过滤出时，改小火，当听到噗噗的气泡声，说明下壶的水基本上都经过水蒸气的压力跑到上壶里来了，此时可以关火。
先倒入冰块，牛奶，再倒入咖啡，很简单就可以在家完成冰拿铁
越南滴滤壶 越南咖啡的风情还在于其冲泡过程的特殊，只需一个简易的滴漏壶（Phin），滴漏时就像沙漏在计时一样。-制作步骤-1、咖啡粉约15克
2、研磨则需要中度，过粗的研磨可能会使滴滤速度过快，而过细的研磨不但会出现焦味，还会让杯子里出现很多的残渣)
3、炼乳约15-20毫升(可根据自己口味增减，也可以不加)
4、将越南壶内的第一层滤网取下，然后在壶内加入咖啡粉，热水(90度)约200毫升
3、将第一层滤网装回，不用拧的过紧;
5、在越南壶内倒入热水，盖好盖子;
6、滴滤完成后移走越南壶，炼乳稍作搅拌，制作冰咖啡这时放入冰块即可;免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！咖啡行业交流请加小編饮品界前街，微信号：yinpinjie.com
