每日精品咖啡文化杂志饮品界网日本将蓝山咖啡分为三个等级：蓝山咖啡：100%蓝山咖啡豆蓝山拼配咖啡：含60%蓝山咖啡豆蓝山风味咖啡：不含蓝山咖啡豆因为蓝山咖啡的地位在咖啡界极高，因此市面上出现了很多冒牌的蓝山式咖啡，也许你喝过蓝山咖啡，但真正意义上的蓝山咖啡其实很难辨别。下面将通过三大要点包括国家咖啡局指定出口公司、唯一用木桶装生豆的产区、克里夫顿的雨林认证辨别真正意义上的「蓝山咖啡」。一、真正意义上的蓝山咖啡是由国家咖啡局指定出口公司。中国市场的部分正宗蓝山NO.1主要由日本、澳大利亚、欧洲通过直营分公司出口到中国，2013年据国际咖啡协会（ICO）统计，日本占了85%的分配额，而美国、欧洲、以及其他国家各占5%。ICO 统计中国占据蓝山咖啡的消费量为15%，值得注意的是，有限的蓝山NO.1多数分配于日本、美国、欧洲，其中，由于日本投资了牙买加咖啡业，多数蓝山咖啡被日本买断，1992年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国仅59吨。2005年，牙买加农业部长宣布，蓝山咖啡应该留在牙买加烘焙，于是直接通过配额分配，倾向于从牙买加直接流通到消费国家，这种分配制度得到了牙买加咖啡局（CIB）的认可。（ps:CIB的董事会成员是牙买加拥有一定量级的种植庄园以上的庄园主）除此之外，牙买加咖啡局官方注册的Logo用于对出口牙买加蓝山咖啡的认证检验，BLUEMOUNTAINCOFFEE®商标是正宗牙买加蓝山咖啡外包装的标志。
咖啡工业委员会（CIB）二、真正意义上的蓝山咖啡是唯一用木桶装生豆的产区。蓝山咖啡是至今为止所有咖啡中唯一使用木桶装生豆的咖啡产区，其它咖啡出口都用麻袋。
十八世纪中期英国殖民时期从英国运送至牙买加的面粉，空桶回收后，用来运送咖啡和朗姆酒，以隔绝咖啡香气保证咖啡的质量，现今所用的木桶都是来自美国温带森林的木材。三、克里夫顿桶盖上的青蛙是雨林认证。克里夫顿庄园是牙买加历史最悠久的咖啡庄园，并且在牙买加仅有克里夫顿农场具有“（RFA）雨林水蛙”标志。
只有符合"可持续农业体系标准"才可获得认证,其木桶上有雨林认证的标志。
另外，牙买加咖啡局(CIB)赋予Wallenford、Jablum、Silver Hill、Moy Hall这4家法定咖啡庄园集中加工蓝山咖啡豆，所有牙买加蓝山咖啡的外包装上都标识有其加工的庄园名称，成立于1923年的Mavis Bank Coffee Factory是蓝山咖啡最大的庄园，其木桶印有M.B.C.F。
严格意义上，按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡，并且必须通过牙买加咖啡工业委员会（CIB）认证的4家法定庄园集中采购加工的才能叫蓝山。彩蛋牙买加蓝山咖啡开箱技能：最后安利，复制淘口令₴mSKp1PHUR3y₴即可购买八折的「进口牙买加蓝山咖啡豆正宗BlueMount蓝山NO.1」！
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咖啡工业委员会（CIB）二、真正意义上的蓝山咖啡是唯一用木桶装生豆的产区。蓝山咖啡是至今为止所有咖啡中唯一使用木桶装生豆的咖啡产区，其它咖啡出口都用麻袋。十八世纪中期英国殖民时期从英国运送至牙买加的面粉，空桶回收后，用来运送咖啡和朗姆酒，以隔绝咖啡香气保证咖啡的质量，现今所用的木桶都是来自美国温带森林的木材。三、克里夫顿桶盖上的青蛙是雨林认证。克里夫顿庄园是牙买加历史最悠久的咖啡庄园，并且在牙买加仅有克里夫顿农场具有“（RFA）雨林水蛙”标志。只有符合"可持续农业体系标准"才可获得认证,其木桶上有雨林认证的标志。另外，牙买加咖啡局(CIB)赋予Wallenford、Jablum、Silver Hill、Moy Hall这4家法定咖啡庄园集中加工蓝山咖啡豆，所有牙买加蓝山咖啡的外包装上都标识有其加工的庄园名称，成立于1923年的Mavis Bank Coffee Factory是蓝山咖啡最大的庄园，其木桶印有M.B.C.F。严格意义上，按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡，并且必须通过牙买加咖啡工业委员会（CIB）认证的4家法定庄园集中采购加工的才能叫蓝山。彩蛋牙买加蓝山咖啡开箱技能：最后安利，复制淘口令₴mSKp1PHUR3y₴即可购买八折的「进口牙买加蓝山咖啡豆正宗BlueMount蓝山NO.1」！免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
