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10年前,不,3年前,茶饮的包装区别主要在杯子上的logo。行业的升级,产品的赋能,让越来越多的老板们认识到,产品不再仅仅是那个杯子和里面的饮料。吸管,打包袋、封口膜、杯套这一切产生触感的配件都成为产品的组成部分,而它们都将决定消费者对产品的印象,甚至影响到它的售价。基于这一理念,饮品店的包材产生了不小的变化。
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在以前,杯套是热饮的标配,但现在它有了新的功能。卡旺卡的杯套上书写的是心灵“毒鸡汤”,用来与顾客插科打诨。佐敦道的杯套则体现着地方文化,据介绍,该品牌每个地区的杯套都不一样。用以与顾客产生共鸣。而还有一种则具有“诱惑性”。没有礼物的圣诞还算是圣诞吗?言简意赅,买杯饮料送给别人或自己当做圣诞。抒情达意,这是杯套的新功能。
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一芳的封口膜有两个特点,一是纸质,二是双色。这两点都与当时绝大多数品牌的封口膜产生了区隔。直至现在,许多顾客都会产生疑问,同样一杯饮品,黑色的封口膜与白色的封口膜是否有什么不一样。但答案只是希望用这两种简单的颜色,体现品牌logo,和品牌所倡导的简单生活。
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虽然没有深层次意义,却引起了消费者的关注,起到了很好的品牌辨识。甜啦啦新设计的封口膜也别有乐趣,消费者可以根据自己的心情选择插吸管的点。让产品从喝饮料变为玩游戏。避免单调,这是封口膜的新功能。
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想和顾客聊聊天,想在任何角落都与顾客亲密接触?有一种神器叫杯贴。杯贴,在过去,大多数时候是一张热敏纸。但印上logo,立即产生画面感,即使是在顾客确认饮品出杯是否正确的那一瞬间,也能让他们与你家饮品产生片刻火花。
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不用封口膜,没有杯套,也想与顾客谈场恋爱?并不算是难事,这种自带语言的小标签也让你的门店与顾客眉目传情。细节处见真情,这是杯贴的新功能。
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“你家的袋子质量好好,味道也不错,良心商家!”这是某茶饮店老板听到顾客的一句夸奖,而这句话中,受到的肯定不仅仅是饮品本身,还有打包袋。早期,打包袋并未受到绝大多数商家的注意。甚至有人认为这是一项免费服务,只要能打包就行,为了节约成本,往往使用较为劣质的袋子。没有比较就没有伤害。
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新茶饮品牌不仅是在杯子、产品上做了优化,打包袋同样在改变。比如纸质的袋子,比如高透且更厚实的塑料袋,这样的包材虽然不能改变产品的味道,但在心理上暗示消费者,这样的饮品更有质地。一位小连锁老板表示,以前并没注意打包袋。一次在广东、上海考察后,回到店中再看自己家的杯子和打包袋时,感觉真的有些过时。在成本与档次感纠结良久,考虑以后或许竞争对手也会升级,最终确定更换。由内而外散发气质,这是打包袋的新功能。
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一杯加料的奶茶给你配了根细吸管,使出吃奶的劲,你也吸不上来。
一杯外卖奶茶忘给你配吸管,你只能撕开封口膜,喝掉奶茶,然后将珍珠或布丁往嘴里倒。这些场景经常出现在生活之中。有人说,就如吃饭不用筷子一样,喝奶茶没有吸管总会少点乐趣。也有人认为,吸管能让饮品快速到达舌头中端,有效去除茶涩味。
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更有人表示,吸管粗细、长短如果与饮品不配对,喝饮品的感觉总会差很多。在许多门店一般只会配备两种吸管,粗吸管、细吸管,但就是有一种原料很特别。它的大小分很多种,对,就是珍珠。如果没有配对型号,珍珠很有可能吸不上来。所以,吸管是否与杯子、饮品正确配对,不仅影响着体验,也表现着饮品店的专业度。细节处见专业,这是吸管所能体现的。
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小结
美食的评判标准是色香味形器,而饮品在很长一段时间内对于器这一元素有所忽略。当我们开始用包装重新定义产品时,它的附加值也随之增长。包装的材质与定价、定位有关,但随着同行的升级,是否也需要做出对应的改变?这也是摆在品牌、单店面前的一个难题。而能否找准自己的竞争对手和消费人群,认清现有的产品能否与其竞争、满足其需求,或许就是破解该问题的关键。
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—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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