“大通冰室”主营方向是港式奶茶，附带咖啡、雪梨茶等港式特色茶饮，以及菠萝油、鸡蛋仔等港式独具特色的小食。
港式奶茶是香港独有饮品，其特点为茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是截然不同的，港式奶茶入口感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。
为了让广大食客、港式文化爱好者在家门口就可以品尝到口味纯正的港式特色美食，杭州夏果投资管理有限公司派出由12名国内资深餐饮研发团队前往香港，寻找最正宗的港式奶茶，历经近半年的调研、走访以及一次次的尝试，最终传承了港式奶茶的精髓，并邀请到地道的香港研发技术人才加入团队。大通冰室是杭州夏果投资管理有限公司于2012年重金打造的纯正港式茶饮项目,在公司专业的运营管理和对于品质严格的要求下,深受消费者的青睐。杭州夏果投资管理有限公司（夏果投资）是集餐饮连锁管理和食品研发销售为一体的专业餐饮投资公司，目前公司旗下拥有十多个餐饮连锁品牌，并在短短15年中，打造了5000多家门店，缔造了餐饮连锁行业的神话！
“大通冰室”港式奶茶的制作工艺与香港民间老师傅的工艺同宗同脉，点点滴滴无不流淌着香港的气息。
在传承制作技法的同时，“大通冰室”特聘著名食品健康专家对产品健康、安全严格把控。不仅满足了食客们追求正宗美食的欲望，更满足了现代人追求健康的饮食理念。“大通冰室”的发展永远也不会伴随“大肠杆菌超标和塑化剂”这类损害人身体健康的事件，从另一个角度来说，这就是“大通冰室”品牌发展的最大优势。

2003年，杭州夏果投资管理有限公司首创中国奶茶连锁品牌“奶茶工坊”，仅650天，发展连锁门店超过1000家，轰动一时，引来跟风者无数，打开了中国市场“奶茶加盟行业”的大门。
2012年，时隔十年，凭借公司敏锐的市场洞察力，公司再次突破自我，创新产品、创新终端形象、创新营销模式、创新管理系统，倾力打造大通冰室品牌，从而引领了港式冰室复古风潮。并再次创出单门店单日（非节假日）销售超过1000杯的业内神话，并成为其他连锁品牌的标杆！

何为冰室？

冰室，香港文化标签。
19世纪末，冰室在香港出现，除供应奶茶、咖啡、红豆冰等饮品外，还配以鸡蛋仔、菠萝油、三文治、奶油多士等地道的港味小食。其以物美价廉的特色带动港式特有的复古风潮风靡了整个香港，并蜚声中外。
几乎横亘半个世纪，几把古铜色的吊扇，不疾不徐，懒洋洋地打转，墙壁上缤纷的花格子阶砖，衬托着寥寥数名靠在卡座里的顾客，他们一边啜啖着饮品和小食，一边喁喁细语聊侃马事。伙计们和熟客相互招呼和调侃，充满人情味和市井味，这份温馨与惬意就是香港冰室的独特气质。

大通，“通于大道，顺应自然。”寓意我们的产品顺应自然天道，产品健康、卫生。此外，大通还有“大亨通，吉利”之含义，更寓意“大通”的发展要走堂堂正正的大道，是正途，是顺应大道。

大通提倡健康乐活的生活态度，随性中带一点雅致，节奏舒缓让人有短暂放松，让人感觉生活并非被辛苦全部笼罩，还会有很多的美好，还会有更多的具有幸福感的事物等待着你去欣赏，去发现。

正宗港式奶茶加盟——大通冰室。如今的网络已经非常之发达，特色小餐饮更是投资的最热门行业，商场里面做小餐饮的比例也已经由以前的10%上升到40%了。由此可见，奶茶这个行业是越来越受欢迎。
随着社会的发展，人们的饮食消费理念已经发生了翻天覆地的变化，不再是以温饱满足，而是进而追求更高更好层次精神需求，不仅要味道好，消费饮食环境也要好，不再是一个街边小摊，一个拥挤卫生差的小店就能吸引顾客的了。
那作为想改变朝九晚五，一月死工资，不知道吃了上顿有没有下顿的上班族，打工族等等的人们，我们该如何做?
曾几何时，我们都有一个想法，就是守一家店，养活一家人，不用看老板脸色行事，不用担心说错话得罪同事，不用担心哪天公司业绩不好被突然解雇。一家人过着富足安逸的生活，这也许是一种情怀，但却并不是一种奢求。
有很多人创业的原因很简单：就是想安稳。
对，只有创业才能安稳，没人保证自己能一辈子打工不下岗，也没人保证自己一辈子靠打工能过上上等人生活。
创业很艰辛?也许是的，但不一定全部是，就看你如何选择创业的模式，如果加盟品牌就非常简单了。繁琐棘手的事情大通冰室营销精英团队已经帮大家做好一切，剩下的就是轻松赚钱。
那么为什么要选择加盟大通冰室?
因为它囊括了很多现代奶茶品牌所没有的东西：
1，原料纯正：采用荷兰黑白淡奶及斯里兰卡红茶，保证了港式奶茶的纯正，再通过拉茶撞茶的工艺，现做现卖，现在食品安全让人担心，如果让你亲眼目睹整个加工过程，原材料看得见摸得着，消费者还会担心食品安全吗?答案当然是不会!
2，产品丰富：整合了港式茶饮、咖啡、港式小吃于一店，口味正宗，非常受大家的青睐。
那这样已经由专业的营销团队打造出的知名奶茶加盟品牌，是不是也和其他知名品牌一样加盟费高得让创业者萌生退意?答案是否定的!为什么同样响亮的品牌大通冰室会比其他奶茶加盟更受青睐呢?大通冰室加盟费到底贵不贵呢?
秘密就在这里：
1、占地小，因为奶茶加盟属于比较典型的快速饮品，大多数的上班族会购买带走，所以店面不需要很大，省下很大一部分租金。
2、加盟流程简单，其实很多的创业者没有接触过茶饮行业，很多的东西需要去了解和知道，简化易懂的加盟流程，不仅节省了创业者宝贵的时间，更是省下了层层的手续和其他费用，没有其他中间商的抬价加价。
3、国际一线团队管理运作，为了保证加盟者能够省心省力的经营，总部聘请国际一线管理团队进行一流的茶饮管理和国际化运作经验带到广大加盟者的运作思维里，让大家的生意更红更火。
大通冰室，正宗的港式口味，这样明显的加盟优势，注定了我们用最少的资金获得最大的收益，低成本高收入，回报率快，操作又简单。大通冰室绝对是新一代奶茶加盟的首选!夏果投资不仅因为连锁店运营经验丰富，成为一家名副其实的强孵化能力公司，同时，更是一家具备丰富市场策划营销经验、热销爆款产品研发、餐饮设备器具原物料配套提供的综合性创意营运公司。
夏果投资在2002年创立的“奶茶工坊”品牌连锁店，短短不到两年的时间，直营加盟连锁店发展愈千家，成为奶茶行业的领军品牌。