你买奶茶时，最关注的是什么？
健康？口感？颜值？
近两年，新中式茶饮在头部品牌的带动下，不断地迭代升级。
在艾瑞咨询的《2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》指出：
随着消费升级，消费者的关注点从价格转移到品质上，2020年中国消费者购买新式茶饮的主要考虑因素是饮品口感和质量安全，分别占比61%和44%。
由此可见，口感依然是消费者最关注的内容。
奶茶发展至今，一共经历了三个阶段，粉末时代、街头时代与如今的新式茶饮时代，产品原料也从一开始的人工调味品演变到现在的天然高品质原料。
判断一杯奶茶好不好喝，有很多细分项，例如，香气、醇厚、顺滑、丰富度等等。饮品在口感上的这些表现又来源于原物料的选择和使用。其中与口感发生关系的原物料很多，奶茶基底原料的选择尤为重要。
喜小茶前段时间成为业界关注的焦点，不仅仅是因为挟带了喜茶元素，产品上的“鲜奶制造”也成为大家热议的话题。
再来看看茶颜悦色，它能够如此出位和跳脱，产品有特色是重要的加分项。与很多品牌不同，它最大的特色就是奶类以及奶油顶饮品。当然，还有奈雪、楽楽茶等品牌，据说，他们已经全线使用液态原料。
随着茶饮4.0时代的到来，门店在奶茶基底原料的使用上，也逐渐升级成目前比较盛行的“液体原料”。
这种迹象和趋势的出现，快报采访了晶花研发团队，他归结为“市场需求的双向驱动”。一方面，消费者需要新鲜、健康、有营养的东西，特别是疫情之后，越发地明显和迫切。“奶茶基底等液体原料的使用，健康看得见，有实实在在的价值观。”
另一方面，对于门店来说，原料的储存、操作是否便捷？出杯速度是否能够更快？产品的一致性和稳定性？产品的外观是否足够吸引人？等等，这些因素也是影响消费者选购的第一要素。
晶花研发团队为我们推荐了一款他们近期上市的液体原料——晶花奶基底，上市以来，受到很多门店用户的高度评价。
为了让大家更加直观地感受这款产品，我们分别对其在外观、口味、使用和应用上做了专业性测试。
这款晶花奶基底红蓝的配色凸显设计感，采用无菌盖苗条包，设计高端，便于门店橱窗展示，为品牌形象加分。
从营养成分表上可以得知，它有着和牛奶一样的乳蛋白，脂肪也是牛奶的4倍，但没有任何乳臭味，所以相对在口感上更加醇厚、顺滑。成本核算上，单杯添加量是牛奶的1/4，单杯成本是牛奶的1/3。
最吸睛的是它的旋盖设计，即开即用，再加上液体形式，无需化粉，使用上更便捷，且不需要量杯称取，减少单杯差异，优化出杯品控，同时大大节省了门店的制作时间。
晶花奶基底，适用的场景更多元，常温储运，6个月保质期，方便运输，更易保存。浓汤、茶饮、冰品等都可使用，对茶汤的温度没有任何要求，融合度非常高，奶香自然，不遮茶香，香气悠扬。
产品咨询：
其他信息：
在2020成都国际酒店用品及餐饮博览会上（8.13~8.15），可在佳禾食品展位上（展位号：H3C30）现场品尝调试晶花奶基底。
晶花奶基底全国营业部联系方式：关注“晶花”微信号 → 点击“联系我们” → 点击“线下渠道”即可获取）
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中国饮品快报编辑|三月 制图|单纯审核|木果果我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
