4月19-22日 克丽玛咖啡实验室【广州】SCAA烘焙大师一级认证课程在广州克丽玛咖啡实验室 (克丽玛咖啡培训中心) 举办 。此课程围绕烘焙师的基础技能传授与测试，针对有咖啡基础的爱好者及从业者，学习相关的咖啡豆基础知识和咖啡烘焙的专业知识，通过理论学习与咖啡烘焙实践，成长为咖啡烘焙师。烘焙大师一级认证课程4天教学提纲1、CB100 从种子到杯子2、CP151 咖啡制作和萃取入门，第一部分3、CP152 咖啡制作和萃取入门，第二部分4、GE103 杯测入门5、RP110 基础烘焙设备6、RP112 烘焙概念简介7、RP208 烘焙工厂安全8、GE151 生豆分级9、RP104 脱咖啡因10、RP120 烘焙操作介绍11、RP223 样本烘焙12、CB205 采购、财务和生豆合同13、RP191 烘焙记录1级主导师：Dixon Ip费用：16000元/人（费用包含考核认证、物料、导师、4天午餐费用。）课程优惠：连报SCAA烘焙大师一级认证课程以及Q-Grader认证课程可享受优惠价【课程预告：5月16-21日克丽玛咖啡实验室将举办Q-Grader国际咖啡杯测师认证课程】SCAA推荐讲师——Dixon Ip 葉文正
Dixon Ip 叶文正先生 - 感味宫匠，COFFEE Lab Asia 及Xen Coffee 创办人。中国及香港首位获得美国精品咖啡协会SCAA及咖啡质量研究所CQI 认证的 CQI Licensed Q Grader杯测裁判及咖啡鉴定师资格。SCAA 认证导师及BGA 考官。香港咖啡行业协会评审委员会主席，为世界咖啡赛事WCE 及世界虹吸咖啡师大赛WSC 香港区域协调员。WCE 及SCAJ 赛事国际裁判：世界咖啡师大赛WBC，世界拉花大赛WLAC，世界咖啡与美酒大赛WCIGS，世界虹吸式咖啡师大赛 WSC及世界咖啡调配师大赛WBrC国际认证裁判。
SCAA 致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展，提供一个共同的平台，建立咖啡的质量标准，规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。其主要功能包括：在咖啡行业内设定和维护咖啡质量标准；对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究；同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、 资源和商业服务；由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。关于克丽玛咖啡实验室 CREMA Coffee Lab (SCAA认证教室)
克丽玛咖啡实验室 CREMA Coffee Lab是咖啡沙龙培训中心与香港COFFEE Lab Asia于2013年共同组建的国际认证咖啡教室。我们即将开展包括CQI Q Grader(咖啡质量研究所认证品质鉴定师)在内的SCAA(美国精品咖啡协会)、SCAE(欧洲精品咖啡协会)、IIAC(意大利品尝师协会)等国际认证课程。旨在将更系统科学的咖啡知识体系带到国内与咖啡同行和爱好者分享。
课程咨询：18124227455 陈小姐（可加微信咨询）13925022212 李先生QQ咨询：2078908465（加好友，请注明“课程咨询”）
曾担仼﹕世界咖啡师大赛 WBC 感官裁判 2013 澳洲墨尔本世界拉花大赛 WLAC 视觉裁判 2013 法国尼斯 2014 澳洲墨尔本世界咖啡与美酒大赛 WCIGS 尝味裁判 2013 法国尼斯 2014 澳洲墨尔本世界虹吸式咖啡师大赛 WSC 2013 感官裁判 日本东京 日本虹吸式咖啡师大赛 WSC 2013 技术裁判美国咖啡调配师大赛 USBrC 2014 裁判 中国虹吸壶大赛 CSCW 2013 评委认证工作坊 培训讲师 中国虹吸壶大赛 CSCW 2013 裁判长咖啡调配师大赛香港虹吸式咖啡师大赛 HKSC 2011-2013 评委认证工作坊 培训讲师香港虹吸式咖啡师大赛 HKSC 2011-2013 裁判长 香港咖啡师大赛 HKBC 2013 裁判长 香港咖啡师大赛 HKBC 2011 技术裁判 2012 感官裁判 印尼拉花大赛 ILAC 2014 裁判长 中国拉花大赛 CLAC 2014 裁判长 香港大学通识教育 咖啡课程讲师香港中文大学专业进修学院 咖啡课程讲师香港理工大学香港专上学院 咖啡课程讲师关于SCAA
