人们饮茶的歷史已有上千年，尤其科技飞速发展的近百年，茶文化更是百花齐放，无论是传承千年功夫茶或是受年轻人喜爱的花茶，在这个时代，每种茶都能找到欣赏并喜爱它们的人。
　　来自福建的毛尖苿莉绿茶、台湾的高山油切乌龙、云南的胎菊普洱和四川的蝶兰红茶，它们都带着各自特有的香气，在Flamingo Bloom中静待懂得赏识的有缘人。洪立法，一位拥有超过20年餐饮经验的管理者，是Flamingo Bloom的创办人，他认为香港悠久的茶文化应当继续传承、发扬，而不是被人工合成的粉剂快销饮品所替代。
　　全部茶饮即叫即製，是Flamingo Bloom的一大特色，开放式厨房吧台设计可以拉近人与茶之间的距离，茶香与果香缠绕，视觉与嗅觉抢在味觉前获得满足，每一杯都是调茶师杰出的作品。
　　年轻人的一间时尚摩登的休憩地方就只有饮品店。Flamingo Bloom 旨在推广中国茶饮文化，主打优质无添加用塬茶叶茶饮，全部新鲜製作，让顾客放心享用。水果真材实料，柳橙不酸，散着浓浓橙香，乌龙茶打底，口感很不错。 Flamingo Bloom 的品牌形象，设计的非常粉粉粉，一跃成为网红颜值一等一! 店面的墙上，满墙的火烈鸟和热带植物，火烈鸟，红得耀眼，美的离谱。 精细优雅，看着就开心。
　　Flamingobloom隶属于福建火烈鸟餐饮管理有限公司，Flamingobloom奶茶为了满足不同顾客对营养的追求以及味蕾刺激的满足感，会季节性的推出一些新鲜的水果茶、冷饮，让Flamingobloom为消费者找寻的食材，再开发出更多的自然营养的新款茶饮，并搭配着火烈鸟的充气气球，让消费者感到又好吃又好玩，Flamingobloom还提供外卖服务，坚持将奶茶、服务做到产品的选择多样化，Flamingobloom的用心，顾客喝的到。