今年夏季,杨枝甘露还是比较火爆的产品,连锁店每家的杨枝甘露风味都基本相同,那如何做出差异化呢?以下就来学做一款有咀嚼感的杨枝甘露。
椰椰杨枝甘露(500ml)▲操作视频
配方:柠檬蒟蒻冻100g西柚粒20g阿果安娜臻选系列椰子颗粒果酱20g鲜芒果果肉50g芒果酱20g果糖20g冰块200g茉莉茶汤100ml制作方式:1. 在出品杯加入100g柠檬蒟蒻冻、20g西柚粒、20g阿果安娜臻选系列椰子颗粒果酱备用;
2. 在冰沙杯加50g鲜芒果果肉、20g芒果酱、20g果糖、200g冰块、100ml茉莉茶汤搅打成冰沙,倒入出品杯即可。
这款椰椰杨枝甘露加有柠檬蒟蒻冻和阿果安娜的椰子果粒酱,给整杯杨枝甘露增加了咀嚼感,喝起来更有嚼的感觉。
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椰香酸奶茶(500ml)配方:茶冻60g阿果安娜谷物系列芒果凤梨燕麦果酱25g阿果安娜臻选系列椰子颗粒果酱15g酸奶60g果糖15g冰块100g茉莉绿茶200ml制作方式:1. 在出品杯加入60g茶冻、25g阿果安娜谷物系列芒果凤梨燕麦果酱、15g阿果安娜臻选系列椰子颗粒果酱;2. 继续加入60g酸奶、15g果糖搅拌均匀倒入出品杯中,加入100g冰块,200ml茉莉绿茶做分层即可。
中国饮品快报编辑|三月 制图|单纯审核|木果果
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