1970年的日本，真锅国雄先生在真锅咖啡馆烘焙工作中，累积了丰富的咖啡知识，加上对咖啡的信仰，蕴育出发扬咖啡道文化的理念，创设了真锅珈琲馆。1970年的日本，真锅国雄先生在真锅咖啡馆烘焙工作中，累积了丰富的咖啡知识，加上对咖啡的信仰，蕴育出发扬咖啡道文化的理念，创设了真锅珈琲馆。我们谨慎而严格的筛选世界各地咖啡生豆，经过严格而独特的烘培过程后，由服务人员细心的冲泡下的呈现，让顾客在充满明亮、朝气的环境中感受咖啡的醇美内涵。如今，真锅咖啡馆在日本以有五百多家，台湾八十余家的连锁加盟店，俨然成为咖啡道文化的代言人。

　　1992年真锅咖啡馆正式进入台湾地区，带着隽永典雅的咖啡道文化，为台湾注入了新的咖啡生命。目前台湾已有80余家真锅连锁加盟店，是台湾的咖啡连锁店之一，且有不少愿意共同发扬咖啡道文化的有志者，还在陆续加盟。 1997年9月真锅咖啡馆在上海成立中国总部，本着“一杯咖啡，满怀诚恳”的理念来推广咖啡道文化，并将专业、明朗、诚恳的服务深植于顾客心中。目前真锅咖啡馆在中国已有近百家连锁加盟店，期望能以隽永典雅的咖啡道文化，为咖啡市场及另一种层级的消费力注入新的生命。起源于日本的咖啡连锁店。真锅咖啡馆的口味还算不错，就是有些小贵，环境和装饰比较普通，不像星巴克的风格明显。各店的水准也参差不奇，总体感觉比以前稍差了些，失去了原有的个性，在这里喝咖啡时的态度也应该和真锅的风格相协调，稳重、思绪清晰又心情放平静而没有过多的浪漫。