前两天我们发布了两篇文章（①干货 | 咖啡后制处理中发酵的影响力②“新鲜烘焙-萃前研磨”的咖啡才好喝！）和大家分享了几个知识点：咖啡后制处理中发酵对咖啡风味有重要影响，并强调了咖啡新鲜烘焙和萃前研磨的重要性，其实还有一个要点：咖啡生豆的新鲜度，新产季的咖啡生豆，比已经存放超过一年的咖啡生豆，烘焙后风味也会丰富很多。
接下来要出场的这两只“当红豆”，都是最新产季生豆（哥伦比亚2019-2020产季）并首批从产区空运过来的，目前市场上还没，看完喜欢就下手尝鲜吧！限量发售，下单烘焙，预计1月10号首批寄出，大家入手当春节咖啡年货，妥妥的！（同时下单，组合特惠，错过就得等春节后了）
星情物语 | 精品咖啡熟豆 | 哥伦比亚 云朵庄园 马拉瑰夏1号（36小时低温冷藏发酵）产国：哥伦比亚地区：考卡山谷Colombia Valle de Cauca农场：Immaculate Coffee Farm圣洁咖啡农场公司种植地：旗下哥伦比亚云朵庄园Finca Las Nubes 庄园主Holguin家族海拔：1750-2000m品种：马拉瑰夏 Maragesha（Maragogype与Geisha人工渐渗杂交育种）处理法：去果皮果胶后，16℃低温发酵，实验批次，36小时低温冷藏发酵后在Parabolic阳光屋内慢速干燥产季：2019-2020（最近产季）烘焙度：浅烘烘焙时间：下单后烘焙，首批1月10号寄出冲煮建议：92度水温，1：15粉水比，2分钟内完成萃取风味：接骨木花香，百香果果香，桃子果酱甜感，绵长丝滑口感
星情物语| 精品咖啡熟豆 |哥伦比亚 云朵庄园 马拉瑰夏2号（40小时双重发酵）产国：哥伦比亚产区：考卡山谷Colombia Valle de Cauca农场：Immaculate Coffee Farm圣洁咖啡农场公司种植地：旗下哥伦比亚云朵庄园Finca Las Nubes 庄园主Holguin家族海拔：1750-2000m品种：马拉瑰夏Maragesha（Maragogype与Geisha人工渐渗杂交育种）处理法：去果皮果胶后，进行双重发酵（先乳酸发酵，后醋酸发酵），总发酵时间控制在35-40小时产季：2019-2020（最近产季）烘焙度：浅烘烘焙时间：下单后烘焙，首批1月10号寄出冲煮建议：92度水温，1：15粉水比，2分钟内完成萃取风味：覆盆子，莓果香气，香草冰淇淋，绵长丝滑口感
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