对于开咖啡店的老板来说，从原料上提高纯利是一件不容易的事情。那如果可以节省房租这一项大的开支呢？巴西有家咖啡馆只有4㎡，我们搞来了这家咖啡馆的设计图，看看它是如何把空间利用到极致的。
文章授权转载于：餐饮视界（shijie-henda）作者｜参谋长品牌策划阿政即使上海的小咖啡馆很常见，也大多在十几平的面积。在巴西的库里提巴有一家非常小的咖啡店，仅仅只有4㎡，几乎只有一扇门的宽度。
咖啡店所处的位置太过于狭窄，原本因难以被利用，是个被两侧的餐厅弃置的空间。然而就在这个间隙，设计师发现了它的潜力。
面积小，吸引力不能减，不然一不小心就会被忽视。所以，在这家店的门头上，设计了一个突出的装置，更能引起注意。
立面的处理上设计师选用了垂直化设计，强调竖向感，颜色也和两旁的门店作出区隔，更能引起注意力。
黑色的墙体以及白色的招牌，简洁明了。
每当夜晚降临，在黑色墙体的凸显下白色招牌显得极为亮眼。
另外，店前街道上的座椅，也被设计师合理安排利用，既是对空间面积的延伸，也为咖啡店赋予了供人短暂停留的新意义。
店内，由于面积的限制，并没有太多发挥空间，但也尽可能的集约化，提高利用率。咖啡机没有摆放在最深处，以保证咖啡师不会背对顾客，有机会加强与顾客的互动。
室内竖向木条作为延伸，好似也成为了立面的一部分。
还有一些更具体的设计图纸。
虽然咖啡店本身定义是作为第三空间，即居住和工作地点以外的非正式公共聚集场所，强调场所的社交作用。但是，当你的目标客群对咖啡产品有刚需，能够实现高频购买时，这种省租金的小店模式，可以将利润最大化，是个不错的参考案例。统筹｜政雨 编辑｜若云 视觉｜江飞文章经授权转载自餐饮视界。识别图片二维码，了解更多内容2019饮力学院全国巡回课：
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