咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity关于Key 家钻石滴滤杯,无论从颜值还是运用,几乎完美结合在了一起~日本品牌【 KEY COFFEE】介绍 Key咖啡—Key coffee 来自日本大正九年横滨创业的咖啡,属于创业人士几经磨难研制出来的、巧妙配合了酸味与苦味的! 创建于1920年的キーコーヒー株式会社,已有90年的历史,是日本一个着名的咖啡生产商,拥有完整的咖啡企业产业链,从经营海外种植园到咖啡生产及咖啡终端销售均有的强大的竞争力。キーコーヒー株式会社的咖啡师运用丰富的咖啡豆筛选和配比经验,平衡不同产地的咖啡豆,反复试验后生产出key coffee特别布兰特咖啡粉,一种魅力十足,而不同于其他咖啡粉的味道,让人喜爱不已!!旗下的高山咖啡从诞生起已刷新了世界最高品质记录!! 【钻石滤杯设计】 从材质上讲,树脂的滤杯大多数是透明的,所以很容易透过滤杯看清楚咖啡萃取过程中咖啡液体滴落的状态,而且轻巧便于携带。 滤杯设计: 完美的锥形,钻石状的纹路,中心大圆孔。 萃取特点: 滤杯钻石纹路的设计可以使流速更均匀;滤杯的中心大圆孔的设计可以增大流速,一定程度上弥补萃取的不均匀性。使用钻石滤杯也是需要一定的冲煮技巧和稳定性,如果和V60以同样的方法注入热水,过滤的速度会不一样,因此萃取的时间也会发生变化。萃取的时间差异就将导致咖啡风味的不同。 过滤的速度因为滤杯上空洞的面积而改变,孔洞比V60小,过滤速度相对V60慢,因此 同的注入方式会加大萃取率,能够煮出相对稳定的咖啡。 同样日晒耶加雪菲,水粉比1:14,水温90,萃取时间1:45,同样数据下,与V60的对比,钻石滤杯的香气更扩散,厚度亦比V60冲出的口感更厚重,对比之下,V60入口感觉更集中,锐利,钻石杯口感更圆润。免责声明:文章图片部分来源于【key coffee官网】,网站部分内容如图片、文章来源于网络,我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:thinkingcapacity
【key家】锥形钻石纹手冲咖啡滤杯,颜值与萃取的完美结合
2022-08-03
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