首先奉上比赛场地坐标图比赛信息时间:2016年6月25日-6月26日地点:成都市新都区三河场锦门景区老邮电大楼关于本次比赛的竞赛规则
一.选手必需在11分钟内调校磨豆机,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供给感官评审。二.四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审,主审不参与评分。三.制作区设置:1.INEI 认证 双冲煮头咖啡机一台:设定水温 90-92度,冲煮压 9br。2.INEI 认证 磨豆机一台。3.INEI 认证 意大利咖啡豆(主办方提供)。4.高品质全脂牛奶。5.全套吧台工具及咖啡杯组, 选手亦可携带自备的压粉器.奶缸使用。比赛过程中,选手不需要进行解说,专注在制作咖啡当中即可。EIC是咖啡师个人的比赛,表现对咖啡的热情和专注。6月18日(本周六)开启中国区赛事第一战,欢迎各位前来观赛,感受意大利咖啡的魅力。再了解一下我们的比赛场地所在地吧!锦门——雄踞成都北大门,自古被称为"北城金锁"的千年名镇-成都·三河场这里是历史上金牛古蜀道的原点,南方丝绸之路的起点;这里也是川商商贸精神的源头进入"花重锦官城"天府蜀都的第一门小编带大家看看周围环境吧!欧洲复古风吹进了“咖啡公社”小编也给大家提供参考交通路线贴心的工作人员把酒店都安排好了,如果有需要的可以在工作人员处报名哦!注意:提供房间及订房优惠,but房费要自理哦!酒店环境展示:号外,号外:由于选手人数众多,选手说明会与模拟试机会于6月23日、6月24日两日进行,请成都选手6月23日参加选手说明会和模拟试机会,其他地区选手请6月24日参加选手说明会和模拟试机会。选手说明会时间定于23日,24日上午10点召开,请各位选手合理安排时间哦!鸣谢:比赛的顺利召开离不开众单位的支持铜牌赞助商成都润茂市场经营管理有限公司特别鸣谢:为本次比赛所有咖啡设备电器提供安装、维护保障服务单位成都硕鑫售后服务有限公司