细数2016年饮品界可以“上榜”的事件，新式茶饮的快速发展是很值得说的一桩。
在传统茶萎靡的大背景下，新式茶饮异军突起，资本、技术、人才高维度切入，争夺品类第一矩阵的一席之地。
年终，再来顺着咖门采访过的几个品牌，回顾一下这个行业的发展沉浮——
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左手咖啡，右手茶饮——星巴克
在中国风头正劲的星巴克，将旗下茶饮品牌Teavana（茶瓦纳）正式带入中国门店，并把门店既有茶饮产品划归该品牌旗下。
星巴克的茶饮生意，做得如何？
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资本和国际化的野心——因味茶
麦当劳前中国区副总裁缪钦低调联手刘强东成立“东钦餐饮”，要打造世界“茶叶界的星巴克”，把中国茶卖给年轻人。
这一年，东钦旗下一个叫做“因味茶"的品牌疯狂开店，试图一跃成为国内最大的新式茶饮集团。
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茶饮界的黑马——喜茶
在茶饮界，喜茶堪称一匹黑马——想喝要排长队；出杯量近2000杯/天；单店单月营业额100万+；每开新店都有媒体争先恐后报道，8月份获得1亿投资……
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老牌茶企新出路——大益茶庭
老牌茶企大益茶，悄悄发力新式茶饮，开了家很“第三空间”的茶饮店。
“老人”变新貌，会面临着什么样的边界挑战？
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令人惋惜的停业——茶香书香
咖sir曾调侃说：饮品行业着实沉闷，一直谈跨界，却总被人跨。
新式茶饮圈儿中，“茶香书香”创始人罗军可能是最特别的一个，他击碎了那句调侃。
他将餐食、服装、文创产品等一系列产品融入茶元素，“茶”还是那个传统的茶，“新式”却有了新的定义。
这样的茶香书香5年，却在今年元旦宣布停业，着实令人惋惜，再来回顾下老罗的运营心思。
▲点击图片，查看“茶香书香”相关文章一年之间，又会有不少的新式茶品牌涌现出来。2017，咖门期待和你一起，继续关注这个行业。
预测一下，你现在知道的有哪些，更看好谁？
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