咖啡沙龙
遇到的“奇葩”客人多？这个锅应该谁来背？
2022-08-02
责任编辑：小侗
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吐糟骂完街过后，您关注的问题解决了吗？遇到的“奇葩”客人多，从业者是否也有责任？1客人：“来杯冰沙，不要放冰！”回答：“您好，冰沙就是用冰块打碎后做的，不然您看看点水果茶或者苏打类的饮品，苏打可以给您去冰的，不想喝冰可以看一下我们的热饮。”2客人：“香......”（声音太小，爱答不理的说香草拿铁，你只听到个“香”字）回答：“不好意思，我没有听清楚，您可以再说一遍吗？”（我不相信这句话要说五遍）或者是很礼貌的复述“香什么？”3客人：“来杯猫屎咖啡.....”回答：“不好意思，我们这里没有猫屎咖啡，我们有一些产地豆子还蛮有特点，要不您试一下？”然后花点时间跟客人解释猫屎咖啡的由来和我们为什么选择不卖猫屎咖啡。4客人：“帮我续个杯把。 ”回答：“实在不好意思，咱这儿咖啡不是那种续杯的。”然后再花点时间跟客人解释早期咖啡续杯这种服务是为什么。5客人：“这esp（美式）怎么这么苦？ ”回答：“哈，刚才有跟您说过这类咖啡会很苦的，没关系，不喜欢帮您换成拿铁吧，这次就收您美式的钱，需要加糖吗？”6客人：“美式帮我加点糖和牛奶，不要太烫，加几块冰”回答：“OK，没问题，糖包会帮您配好，还有一小盅鲜奶，可以根据需求往里加，加冰您是要冰美式吗？”如果不是，就照他说的来！7彪英语，用山寨货，贴双眼皮贴.....管你屁事，警察都不管你特么一做饮料的看不惯可以在门口立个牌子啊，把你讨厌的穿着罗列出来，写上“禁止入内”
笔者想说的早些年我也会因为这些问题发发自媒体吐槽，但仔细想想，客人对一些我们所谓的“常识”不懂到底是谁的错！很少有人在有了“想去咖啡厅”这个想法后，先去百度一下再出门吧！如果你连花个几分钟时间去帮他们多了解一些的耐心都没有，那只有两个可能性：一、您自己也不懂！二、您的店不需要客人！从业人员不作为，等客人自己悟，您觉得现实？我不认为这些现象是客人故意在找茬。但我相信，您是故意在通过骂街来展示“优越感”！然而客人在不知道自己哪里做的不好的情况下，买完单还要遭到店员的背后辱骂！我觉得挺冤的！再说了，你有能耐当面骂出来啊！
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