不让用吸管,以后怎么喝奶茶?

2022-08-02 责任编辑:大仙 32


受到疫情影响,今年上半年市场对外卖的需求高涨,各种违规塑料制品大行其道,一些限塑、禁塑政策迟迟没办法真正落地。
相关数据显示,仅去年一年,全国一次性塑料吸管产量就高达460亿根,而一根吸管降解或达500年。
图源自网络
再不展开行动,我们生存的环境或将被吸管的残留尸骸全方位污染。
今年年初,国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,规定到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
距离禁令的最后期限还有不到半年,你的奶茶店准备好了吗?禁用一次性塑料吸管,对奶茶经营会带来什么样的影响呢?

一、冲击用户消费习惯

“吸管都没有,还喝什么奶茶?”
毫不夸张地说,吸管是喝奶茶的灵魂,用吸管喝奶茶和不用吸管喝奶茶,是截然不同的两种体验。

对于消费者而言,突然没有吸管或者是塑料吸管换成其他纸质吸管、可降解吸管等替代品,他们可能没有办法立即接受。
同时,消费习惯的养成也需要时间,就像早些年各地执行“限塑令”时,通过一次性塑料袋收费来倒逼消费者自备包装袋一样,消费意识的扭转需要长时间反复多次引导才行。
图源自网络
值得一提的是,相关政策都将消费者习惯扭转的缓冲时间计算在内。2020年4月10日,国家发改委同有关部门组织起草了《禁止、限制生产、销售和使用的塑料制品目录》,13类塑料制品赫然在列。目录和新“限塑令”为13类塑料制品制定了三个时间点,分别是2020年、2022年和2025年。
虽然2020年底棉签吸管等塑料制品首当其冲,迎来“死线”,但还是有个别情况是可以酌情处理的,比如牛奶饮料等利乐包附带的吸管等尚不在禁用范围。
图源自网络
毕竟当下纸吸管和可降解吸管的产能有限,总不能让消费者“没有东西可用”。这也意味着2020年不可降解塑料吸管不会彻底消失,无法立即转型的饮品店主尚有缓冲时间。

二、影响奶茶产品定价

对奶茶店来说,如何在控制成本的同时又改变用户的消费习惯,是接下来吸管改革征程上的最大难题。
据了解,塑料吸管的成本平均一支在0.03元左右,纸吸管在0.1元左右,纸吸管的价格比塑料吸管贵了三倍多,但用户的使用体验反而更差,很多用户反馈喝着喝着就会出现烂管现象。
有的用户感叹:“这怕是交的环保智商税吧?”
图源自网络
其他可降解类吸管比如小麦、秸秆、聚乳酸菌等,造价成本高,保存时间短,使用起来也有一定的局限性。
一次性塑料吸管的自我革命,或将加速奶茶精致、健康、环保的进程。对一些头部品牌而言,这无疑是一次提升品牌形象,加深用户认知的好机会;而对一些小微品牌而言,奶茶制作成本的提升,对奶茶的定价也会产生一定程度的冲击,店内部分产品将迎来价格升级。

6月30日,麦当劳中国宣布,即日起,北京、上海、广州、深圳近千家餐厅率先停用塑料吸管,同时在杯盖的设计上进行了微调。
为了节省成本,麦当劳设计的开盖即饮确实是个不错的解决方案。
但对于奶茶、水果茶类需要依靠吸管才能体验精髓的饮品而言,可能就没办法这样取巧了。仙狐用麦当劳的杯子在研发室里试了下,珍珠、芋圆、椰果等辅料是真的吸不上来。
目前来看,吸管升级导致的饮品涨价,恐怕难以避免。

三、饮品直吸,产品结构改变

未遵守规定使用一次性塑料制品,将被处以1万至10万元的罚款。
有奶茶店主找到客户问到,“哦,我的上帝不用吸管直接喝行不行呀?”

超过3分之二的人表示不能接受,其余表示可以接受纸制吸管或者直接喝,但前提是不能涨价。
在没有找到更好的高性价比替代品之前,未来一段时间内,少果肉少芝士的清爽饮品或将迎来一波小爆发,奶茶店的饮品结构也会发生小幅度的调整。
从目前的市场反馈来看,用户在使用纸质吸管的时候,吸管大都会变软、折断。对一些习惯性咬吸管的用户而言,纸质吸管更像是噩梦,她喝的不是奶茶,是纸泡的茶。
图源自网络
在用降解类吸管的时候,热饮可能也会受到影响,因为大部分吸管的耐热温度只有60度,冷饮和常温饮品或将成为主流。
一代版本一代神,在新型吸管不断完善的过程中,奶茶店的产品结构也将会发生相应的改变。

四、行业洗牌,新的竞争壁垒

在饮品健康化、环保化的大趋势下,很多大的品牌也都不甘落后,争着赶着想做时代迁移的标识。
早在2018年7月,星巴克就宣布未来两年内逐步停止使用一次性塑料吸管,一直到去年年底,星巴克在中国的4000家多家门店,已经全部实现了塑料吸管的禁用。

纵观世界商业发展史,越快响应跨时代的政策,越能体现一个品牌的社会责任和担当,越容易享受到时代的政策红利。因为在这个时期,国家和地区都需要大大小小的领头羊站出来做表率,以此来推动整个社会的变革。
喜茶相关负责人表示,北京地区的外卖已经全部默认配送纸吸管,未来也会在其他城市推行,截至今年6月,喜茶在全国范围内已经减少使用塑料吸管1100万根。

无独有偶,奈雪一直以来都在引导用户少用习惯,将环保元素贯穿在品牌活动中,提倡大家自觉环保,为社会做贡献。
如果你还是抱着“限塑本难,法不责众”的侥幸心理去经营,不做好相关应对准备,可能在无形中就会被同行甩下。
一次性塑料吸管的改革或将成为行业的竞争壁垒,品牌能否在后疫情时代脱颖而出,就要看它如何应对这次改革,第一时间调整产品结构、建立稳定环保吸管供应链、完成用户消费习惯转变的引导……
塑料吸管即将全面禁用,你怎么看?欢迎大家留言讨论。




加盟好项目推荐

品牌排行榜

月度关注榜

相关阅读

夏日迷魂汤,新版杨枝甘露

08-02 534

加料水果茶,CoCo、奈雪都在推

08-02 73

块钱个,网红饮品要翻车?

08-02 919

为什么大红袍会让人变得“富有”

08-02 250

喜小茶再推新厂牌 桃桃霸气归来

08-02 601

夏季热销波霸奶茶配方来了,比一㸃㸃好在哪?

08-02 609

热门品牌加盟

热门品牌口碑

热门品牌排行榜

查看更多品牌