手冲咖啡见过不少，可手冲咖喱，你见过吗？
最近，东京一家新开张的黄白相间的餐厅吸引了不少人的目光。号称世界第一家滴滤式咖喱店。对，你没听错，手冲咖喱！
原来这是日本速食品牌日清的一家线下门店「DRIP CURRYMESHI TOKYO」，把手冲咖啡的原理与速食咖喱相结合，利用滴滤式沖泡法萃取食材风味，为忙碌的都市人开启一种速食新吃法。
难道制作方法真的和手冲咖啡一样？滤杯、手冲架、细口手冲壶...还真是一个都不少啊。只见店员手握细口手冲壶，将热水缓缓注入滤杯中。
不只是单纯的将热水倒入，手冲咖啡中重要的「闷蒸手法」也运用在冲泡咖喱上。
静等片刻后，出来的不是咖啡而是咖喱饭了。
值得一提的是，店内提供了茉莉花茶、苹果红茶、柴鱼、枫糖、苹果茶等食材做配搭，透过热水的高温萃取，让带有食材风味的精化与经典口味的咖喱，比如：牛肉、海鲜、辣味鸡肉咖喱饭相融合。
如果你不清楚如何配搭，也可以咨询店员，打造你自己最喜欢的特色咖喱饭。整个制作过程非常方便 ，从选菜单、制作到出品最多不超过十分钟。一杯手冲咖喱饭售价也相当亲民约人民币20元左右。
咖啡和咖喱似乎是两个完全不沾边的话题，这次跨界结合的新玩法，在快节奏的都市生活和创意美食间做了一次全新的尝试。难怪吸引不少年轻人前往体验了。
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