跨时代的骄子—BUNN的前世今生

2022-08-01 责任编辑: 752
BunnBunn的前世今生要追溯到Jacob Bunn开了一家杂货店在美国伊利诺伊州的市中心Springfield,到现在继承Bunn-O-Matic公司已经超过了175年之久。当时有位年轻的律师Abe Lincoln开了一个与Jacob为邻的的律师事务所,Abe也因此成为了Jacob的首位顾客。经过了几代人的不懈努力,这家小杂货店现已经逐渐发展成为Bunn Capitol杂货分销公司,由George Bunn接手管理。左:Brian Wisnewski,Senior Vice President & General Manager右:Ho Chee Wu,Vice President,Sales & Marketing,Asia Pacific在19世纪50年代,George Bunn 成立了饮料设备事业部,并于 1957 年发明了平底漏斗的滴滤萃取系统和与之相匹配的滤纸。到了1963年的时候,Bunn-O-Matic 公司正式注册成立,开始独立运营,也在同年发布了产品 Model X,是世界首台喷淋式的商用滴滤咖啡机。从公司的成立以来,Bunn-O-Matic的出现就是为了冲煮出更好喝的咖啡并且以不断提高咖啡的品质为目标。期间George Bunn做了不同材料在冲煮过程中过滤效果的实验,来确保冲煮出来的咖啡能够尽可能地干净。而实验的结果是滤纸的过滤效果是相对较好的,但仍然没有达到他所想要的最佳效果。在进一步的实验中,George发现通过使用一个平底的漏斗和相贴合的滤纸,咖啡粉能够将更均匀地分布,并呈现出"花洒"形状喷洒出来的设计,这将能够确保产品具有更卓越的渗透性,使萃取出来的咖啡萃取率更高并且口感顺滑又不会苦涩。自从那以后,公司开始以BUNN著称,并以商用滴滤咖啡机和其它的饮料制作的产品上一直走在世界前列。紧接着还推出了冰茶萃取机,与市面上大多数的速溶茶粉不同的是—BUNN能够做到从真正的茶叶中将其中物质萃取出来。另外也推出了第一台按需分配的热水机和第一台美国制造的冰沙制作系统。ICBA美式智能茶咖机随着电子化时代的来临,BUNN也不断引入先进的新技术,以应对不断变化的需求。在1993年研发了冲泡数控技术、预浸泡、 间隔性冲煮、 自定义配方萃取方案以及研磨与冲煮之间的无缝衔接技术。2007 年推出的 “SmartWAVE”技术,通过让漏斗中水流的震动来冲泡出有更深层次风味的咖啡来。2010 年,公司不断致力于咖啡冲泡的创新技术并推出了单份杯量的商用咖啡冲泡机,它就是“trifecta”,是利用了独特的Air Infusion技术。trifecta其独特的冲煮方法是不同于任何其他产品的,能够将咖啡和茶中顺滑和醇厚的口感带出来,这样的体验我们称它为“Full Cup”。Ultra-2A雪泥机/沙冰机H5X精确 定温热水器如今,服务于国际市场并收到人们的追捧的两款产品分别是:The BUNN Soft Heat和AXIOM产品线。Soft Heat 是BUNN所特有的创新技术,让咖啡液体流入一个专门设计的保温桶中,里面内置了低热量的加热器,使咖啡冲煮完后还能持续保温数小时,这是非常高效的,因为并没有"煮制"的副作用和最大化减少咖啡的蒸发量。Soft Heat有单桶和双桶的选择,是伴随着这条冲泡数控产品线一起推出的。Soft Heat冲泡技术包括可编程的预浸泡系统(通过少量热水喷洒的原理来释放咖啡粉层细胞,使其达到闷蒸的效果)、 间隔冲泡技术(这个过程是对咖啡粉更充分地进行萃取),以及顾客自定义的冲煮配方功能。AXIOM冲泡产品线出现是因技术创新而出现的灵感之作,几乎每个产品都使用了数控技术。产品里面的传感器能够通过水压进行自我调整,确保每一次的冲煮都具备高的精准度和一致性。所以对于预浸泡和间隔性冲泡的编程也同样能简单地操作。此外,产品线具备自动保温开关功能和节能模式 (在空闲期间降低水箱温度来实现)。AXIOM-APS‍‍‍‍‍美式滴滤茶咖机‍‍‍‍‍Single SH DBC智能冲泡茶咖机对于BUNN来说,编程功能如“节能模式”几乎是跟保证咖啡的冲煮质量是同等重要的。因为BUNN意识到商业上的操作也会影响到社会的整体环境,所以在供应链的每一个环节都保持对能源和环境密切的关注,进而对后世做出更大的贡献。BUNN也会继续追循将节能环保更好地融入到日常的实践和产品的研发中。同时还积极地与行业专家和组织沟通合作,促进环保相关的教育和立法倡议,包括通过支援和赞助等方式来协助咖啡和茶的原产地的不断发展。BUNN成立以来,经过五代人的不懈努力,始终保持着家族企业独立经营。它到目前为止已经从餐饮和咖啡服务的技术创新发展为涵盖了几乎所有的“分量式”饮品制作的机器品牌。并已成为全球 83 个国家的合作伙伴,在公认的盈利性、 可靠性和售后服务上闻名世界。凭借作为行业的领跑者,北美市场的商用滴滤咖啡机具有很可靠的技术借鉴经验。它现在正筹备发力国际市场,把重点放在欧洲、中国和拉丁美洲,相对应的办事处和分销商已经在英国,上海、 迪拜以及巴西圣保罗相继设立。BUNN全球总部设在美国伊利诺伊州的Springfield,通过精良的设备和分布在北美5个不同地区的售后服务,以及分布在加拿大、 墨西哥、 巴西、 德国、 中国、 英国和阿联酋的仓库和办事处,其员工一直不遗余力,来确保客户们对公司产品的100%满意度。了解更多请前往: www.BUNN.com
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