“快报杯”参赛选手作品赏析

2022-08-01 责任编辑: 412
参赛选手:华中赛区 禹博川(逅唐茶业产品研发)

作品图片




作品名称

香草水果茶


作品配方

迷迭香10克泡100毫升热水备用,在雪克壶中加入桂花酱20克,青柠半颗挤汁,果糖45克,冰块250克。倒入浓度0.40~0.45的冷茉莉绿茶150毫升,最后倒入泡好备用的香草,摇匀装饰出品。(调料与原料品牌与品种有区别,配方需正负5克的调整)


创意说明

迷迭香与茶同属香草科产物,味型搭配出比较特色的东南亚风味,结合桂花香气连接,水果调出口感层次。一杯产品符合酸甜香等冷饮必备元素。




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