咖啡拉花中的经典，咖啡拉花的基本图案——叶子

‍咖啡拉花的基本图案——叶子‍咖啡行业交流请加私饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)IMAKECOFFEE图片来源：詹式走步机　　叶形拉花可谓咖啡拉花中的经典，不管新手还是老手都会通过不断的练习打奶泡、倒牛奶的基本手法来提高拉花技术，从而拉出一片漂亮的叶子，不为别的，就为了制作完成后的那种成就感　　　　1.首先找一个注入点。　　　　2.以画圈的方式注入牛奶和咖啡融合。.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。　　　　3.当杯中咖啡与牛奶己接近2/3容量时，将奶缸略往咖啡杯前移动并降低些许高度，使得注入点前移。与此同时开始将咖啡杯缓缓放正。拉花杯靠近咖啡杯的左边边缘，一边左右摇晃一边后退注入奶泡。图片来源：詹式走步机 　　4.提高拉花杯，使得弧形线条出现并一层一层水波纹般向外推动成型，在已拉出的奶泡弧形中心用细细的奶泡压出一条线 　图片来源：詹式走步机　　　　5.将奶缸一边左右晃动一边往杯子后点移动，一直走到咖啡杯后边缘后，这才停止晃动，并重新向前上收尾结束。　　　　6.用和左边一同样的方式拉出右边的一片叶子。视频来源：Barista_simon免责声明：视频和图片来源于网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：IMAKECOFFEE