每日精品咖啡文化杂志饮品界网11月4日，全球最大食品公司雀巢咖啡通报：截至11月4日凌晨0点今年双11第一波大促落下帷幕。雀巢在通报中表示：继11月1日取得455%的首日销售增幅后，雀巢咖啡业务在11月1日至3日期间全网整体销量同比增长近400%；其中阿里系平台同比增长超过800%，跨境进口产品销量达去年同期20倍。
在具体品类中，雀巢咖啡品牌旗下的“感CAFE”10月上市新品鎏光系列在双十一开始的前3天就已经完成全部销量目标，星巴克家享咖啡销售业绩更是达到了去年30倍。对于咖啡有所了解的人应该都知道，雀巢咖啡同星巴克一样均是全球性的咖啡巨头。在过去，由于雀巢的率先布局，速溶咖啡在中国比较普遍，在整个咖啡消费结构上可以说占上峰了，星巴克作为全球咖啡连锁品牌自然也是家喻户晓，雀巢和星巴克两大咖啡品牌巨头在市场上也有着各自领先的地位。不过，虽然它们都是咖啡行业的巨头，但专注的咖啡市场却不太一样，雀巢霸占的是咖啡零售市场，而星巴克则专营于线下连锁店。雀巢于2018年8月以71.5亿美元获得星巴克零售业务（袋装商品）的永久销售权，双方形成全球咖啡联盟。2019年5月，以速溶咖啡闻名的全球咖啡巨头雀巢突然以重金宣布携手昔日在全球咖啡市场的竞争对手星巴克，共同组建全球咖啡联盟。对于雀巢来说，咖啡业务是雀巢最大的高增长类别，雀巢和星巴克是全球咖啡市场两大著名品牌，合作对雀巢的咖啡业务来说是一个重要举措。在去年8月8号，雀巢与星巴克还携手在上海举办了发布会推出了全新的21款产品。该系列产品包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉以及首款为奈斯派索尼克和雀巢咖啡多趣酷思咖啡机配套开发的星巴克咖啡胶囊。整个新系列在世界范围内有一个统一名称“星巴克家享咖啡（Starbucks At Home）”。
而星巴克与雀巢合作销售的袋装咖啡属于家用消费场景，在销售渠道上，主要借助雀巢积累的线下渠道进行售卖。咖啡业务是雀巢最大的高增长类别，而雀巢咖啡似乎也看准了咖啡的市场，去年12月13日，雀巢中国宣布还正式在中国市场推出挂耳咖啡系列，并命名为“手冲大师”。
如今，咖啡是一个多种业态的大行业，也是一个非常分散的行业，面对不断崛起的中国市场，接下来，雀巢以及星巴克在咖啡领域也会迎来更多的挑战。
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