4 月 新 豆
布隆迪Burundi 微批次 日晒波旁种 本批次是日晒波旁种，微批次，产区位于卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂玛尔达第峰，海拔非常高，甚至有超过2000公尺以上的山区，土壤肥沃，砾土土质，非常适合咖啡生长，公认是蒲隆地最好的咖啡处理厂。 风味口感：风味叙述: 葡萄乾、黑莓果酱、熟桃子的浓郁香气 、前段则是蔓越莓、柑橘、桃子果汁的甜美风味，而焦糖与橘子果酱的丰富甜感也充满了整杯咖啡，日晒的发酵酒香也非常突出，像是橘子酒或是桃子的滋味，绝对是独树一格的布隆迪精品咖啡。复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【前街布隆迪Burundi蒲隆地微批次卡扬札省日晒波旁种单品精品咖啡】￥7KuYqoHfGT￥http://c.b6wq.com/h.U8yILH?cv=7KuYqoHfGT&sm=bf9c71
萨尔瓦多 圣塔瑞塔庄园 黄波旁 水洗处理 2012 年 02 月 Coffee Reivew(咖啡评鉴) 94分 圣塔瑞塔庄园位于约5000英尺的Apaneca – Ilamatepec山脉以北的地区，圣安娜火山（亦译圣安娜火山，西班牙语作Volcan Santa Ana）位于萨尔瓦多西南部，萨尔瓦多圣安娜省山峰，为全国最高峰(2,362公尺〔7,749尺〕2,381米)。同时也是萨尔瓦多出产咖啡豆的模范庄园, 口感风味带有小麦草、烤坚果、麦芽糖、牛奶乳脂的滑顺感、酸质圆润、黑糖、榛果巧克力的甜感。复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【前街萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园圣塔安娜火山黄波旁水洗处理新鲜烘焙】￥4kj0qoIdXt￥http://c.b6wq.com/h.U8xDe1?cv=4kj0qoIdXt&sm=e8a1c1
【蜜语】（水洗 轻度烘焙）推荐理由：埃塞俄比亚水洗西达摩G1微批次口感：野姜花、佛手柑、黑醋栗，多种热带水果丰富香气复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【前街蜜语精品咖啡豆埃塞俄比亚水洗西达摩G1进口微批新鲜烘焙包邮】￥nsHGqor90K￥http://c.b6wq.com/h.U8xR8Z?cv=nsHGqor90K&sm=f6c82e
哥斯达黎加 黄蜜处理 卡杜拉黄蜜处理法：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值 风味：蔗糖、花香、杏仁、红茶、橘子和甜香料感、温和的酸度复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【全国包邮哥斯达黎加黄蜜处理叶尔莎罗处理厂卡杜拉精品咖啡单品】￥nS0FqouGTS￥http://c.b6wq.com/h.U8Aoyt?cv=nS0FqouGTS&sm=61b4a3
巴拿马 波奎特 艾力达庄园 日晒铁皮卡 艾丽达庄园有超过一半的面积在巴拿马国家公园的保留区内，她是中美洲罕见的超高海拔庄园，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺处栽种咖啡，以“浓郁、鲜味”的主轴风味闻名。 风味：丰富热带水果、草莓气息、黑李子陆续上新
尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道，在国际咖啡行家眼中视为上品，逐渐受到精品界的重视。 象豆，巨形咖啡豆(Elephant bean)，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多，分类学名称是马拉戈日皮(Maragogype)，源自巴西巴伊亚(Bahia)州的马拉戈日皮(Maragogype)县，1870年在该县第一次确立了巨形咖啡豆在分类学上的地位，是一个阿拉比卡衍生种(杂交品种)。 风味饱满，既有明亮的带核水果果酸又有浓郁的香料甜，杏桃，香草，薄荷巧克力，凤梨，柑橘，焦糖甜等多样性口感变化，不愧为绝世好豆！
【哥斯达黎加 Tobosi/托布希庄园】托布希庄园在哥斯达黎加一直以提供高品质的精品咖啡为主，庄园的种植和生产都是建立者环境保护的前提下，坚持高品质的人工采摘，对咖啡樱桃的成熟度和追踪管理都做得非常好。 蜜处理法的关键在于果肉保留的多寡，保留的越多，蜜处理法的特色就愈明显，但是，发生过度发酵的风险也就越高，各个标榜＂Honey cofffee″的特色也会因为条件的不同，譬如所在地的气候(日照 / 降雨机率 / 空气湿度)，或者是处理者的偏好而有着不同的处理特色。红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。 风味： 蜂蜜、莱姆、橙花、白巧克力，甜感佳，果酸柔和，圆润饱满，尾韵持久
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前街咖啡 | 广州越秀区达道路保安前街10号
布隆迪Burundi 微批次 日晒波旁种 本批次是日晒波旁种，微批次，产区位于卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂玛尔达第峰，海拔非常高，甚至有超过2000公尺以上的山区，土壤肥沃，砾土土质，非常适合咖啡生长，公认是蒲隆地最好的咖啡处理厂。 风味口感：风味叙述: 葡萄乾、黑莓果酱、熟桃子的浓郁香气 、前段则是蔓越莓、柑橘、桃子果汁的甜美风味，而焦糖与橘子果酱的丰富甜感也充满了整杯咖啡，日晒的发酵酒香也非常突出，像是橘子酒或是桃子的滋味，绝对是独树一格的布隆迪精品咖啡。复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【前街布隆迪Burundi蒲隆地微批次卡扬札省日晒波旁种单品精品咖啡】￥7KuYqoHfGT￥http://c.b6wq.com/h.U8yILH?cv=7KuYqoHfGT&sm=bf9c71萨尔瓦多 圣塔瑞塔庄园 黄波旁 水洗处理 2012 年 02 月 Coffee Reivew(咖啡评鉴) 94分 圣塔瑞塔庄园位于约5000英尺的Apaneca – Ilamatepec山脉以北的地区，圣安娜火山（亦译圣安娜火山，西班牙语作Volcan Santa Ana）位于萨尔瓦多西南部，萨尔瓦多圣安娜省山峰，为全国最高峰(2,362公尺〔7,749尺〕2,381米)。同时也是萨尔瓦多出产咖啡豆的模范庄园, 口感风味带有小麦草、烤坚果、麦芽糖、牛奶乳脂的滑顺感、酸质圆润、黑糖、榛果巧克力的甜感。复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【前街萨尔瓦多圣塔瑞塔庄园圣塔安娜火山黄波旁水洗处理新鲜烘焙】￥4kj0qoIdXt￥http://c.b6wq.com/h.U8xDe1?cv=4kj0qoIdXt&sm=e8a1c1【蜜语】（水洗 轻度烘焙）推荐理由：埃塞俄比亚水洗西达摩G1微批次口感：野姜花、佛手柑、黑醋栗，多种热带水果丰富香气复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【前街蜜语精品咖啡豆埃塞俄比亚水洗西达摩G1进口微批新鲜烘焙包邮】￥nsHGqor90K￥http://c.b6wq.com/h.U8xR8Z?cv=nsHGqor90K&sm=f6c82e哥斯达黎加 黄蜜处理 卡杜拉黄蜜处理法：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值 风味：蔗糖、花香、杏仁、红茶、橘子和甜香料感、温和的酸度复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【全国包邮哥斯达黎加黄蜜处理叶尔莎罗处理厂卡杜拉精品咖啡单品】￥nS0FqouGTS￥http://c.b6wq.com/h.U8Aoyt?cv=nS0FqouGTS&sm=61b4a3巴拿马 波奎特 艾力达庄园 日晒铁皮卡 艾丽达庄园有超过一半的面积在巴拿马国家公园的保留区内，她是中美洲罕见的超高海拔庄园，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺处栽种咖啡，以“浓郁、鲜味”的主轴风味闻名。 风味：丰富热带水果、草莓气息、黑李子陆续上新 尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道，在国际咖啡行家眼中视为上品，逐渐受到精品界的重视。 象豆，巨形咖啡豆(Elephant bean)，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多，分类学名称是马拉戈日皮(Maragogype)，源自巴西巴伊亚(Bahia)州的马拉戈日皮(Maragogype)县，1870年在该县第一次确立了巨形咖啡豆在分类学上的地位，是一个阿拉比卡衍生种(杂交品种)。 风味饱满，既有明亮的带核水果果酸又有浓郁的香料甜，杏桃，香草，薄荷巧克力，凤梨，柑橘，焦糖甜等多样性口感变化，不愧为绝世好豆！ 【哥斯达黎加 Tobosi/托布希庄园】托布希庄园在哥斯达黎加一直以提供高品质的精品咖啡为主，庄园的种植和生产都是建立者环境保护的前提下，坚持高品质的人工采摘，对咖啡樱桃的成熟度和追踪管理都做得非常好。 蜜处理法的关键在于果肉保留的多寡，保留的越多，蜜处理法的特色就愈明显，但是，发生过度发酵的风险也就越高，各个标榜＂Honey cofffee″的特色也会因为条件的不同，譬如所在地的气候(日照 / 降雨机率 / 空气湿度)，或者是处理者的偏好而有着不同的处理特色。红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。 风味： 蜂蜜、莱姆、橙花、白巧克力，甜感佳，果酸柔和，圆润饱满，尾韵持久淘宝口令：复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【饮品界网前街咖啡馆】￥AARNmXMn￥http://c.b0yt.com/h.b8uKtg?cv=AARNmXMn&sm=08e649谢谢大家支持哦！由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：IMAKECOFFEE
